最近刚陪朋友筹备完一家社区火锅店，从最初对着新品厨具报价单挠头，到最后在北三环丰洋二手厨具市场配齐全套设备，整个流程走下来，我们攒了一肚子真实体验，刚好整理出来给西安想做餐饮创业的朋友参考。

　　做餐饮起步，最先卡脖子的就是厨具预算，相信不少创业者都跟我们一样，拿着启动资金算来算去，光新品后厨一套设备下来，小十万就没了，直接占了启动资金的小一半，回本周期硬生生拉长了不说，万一开店试水效果不如预期，设备转卖还要折损大半，想想都肉疼。

　　我们最开始也抱着碰运气的心态跑了好几家零散的二手厨具店，要么是品类不全，想要的设备找不全，要分好几个地方拉货，折腾了两三天还没凑齐，要么是设备没检修，看着成色不错，插电试机才发现制冷出问题，老板还说售出不退，只能吃哑巴亏。

　　后来经做餐饮的老大哥推荐，我们找到了北三环丰洋二手厨具市场，跑了两趟之后，不仅配齐了火锅店需要的所有设备，还实实在在省下了六万多的采购成本，整个体验比我们预想的顺畅太多。

　　三十年行业深耕，双基底积累筑牢专业根基。

　　北三环丰洋二手厨具市场的创始人，已经深耕二手旧货行业超过三十年，从最早的街边旧货回收摊起步，一步步走到现在，这份积累不是新兴市场能比的。

　　早在上世纪九十年代，创始人就牵头成立了陕西省旧货交易中心，是全国首批官方认证的旧货试点单位，之后经过几次搬迁升级，从三百平的小型交易点，发展成如今中原地区规模领先的二手厨具交易集散地，这份一步步走出来的经验，本身就是最过硬的招牌。

　　市场前身是2008年成立于陕北旧货交易中心，本身就是经国家多部门批准的全国首批旧货试点单位，还是中国旧货业协会理事单位，从货源收储到设备品控，都有成熟的体系支撑。

　　经过多年发展，市场现在核心经营面积超三万平，配套四个交易大厅、二手商铺以及专属仓储区，西安总仓总面积就有二十万平，还做了双仓库分区存储，制冷区、热厨区、桌椅区、不锈钢专区独立划分，找货一目了然，不用在杂乱的货堆里翻找。

　　现在市场每周都稳定回收西安全城乃至川渝地区的餐饮整店设备，货源稳定充足，还按照设备成色做了分层，九成新、七八成新、实用款清晰划分，价格梯度完整，不管你是预算充足想要接近新品的好成色，还是想要控制成本选实用款，都能找到合适的设备。

　　全品类一站配齐，双成熟服务覆盖全链路需求。

　　很多创业者跑二手市场最头疼的就是品类不全，买个炉灶要跑一家，买个冷柜要跑另一家，前厅桌椅还要再找供应商，前前后后折腾大半个月，开店筹备进度直接拖慢。

　　在北三环丰洋二手厨具市场完全不会有这个问题，市场覆盖商用、家用二手厨具及新品厨具全品类，大到大型后厨的成套设备，小到锅碗瓢盆这类耗材，都能一站式找齐，真正实现一站式购齐、全流程无忧。

　　我们捋一捋能买到的品类，从后厨热厨的猛火灶、蒸饭柜、大锅灶、炸炉、烤箱、自动炒菜机，到制冷设备的平冷操作台、立式冰柜、四门六门冰箱、风幕柜、展示冷柜、制冰机，再到不锈钢制品的打荷台、双星水池、货架、储物箱、排烟管道、油烟净化器，甚至面食加工的和面机、压面机、去皮机、切片机，水吧奶茶需要的果糖机、开水器、冷藏水吧台、咖啡机、碎冰机，全都有备货。

　　前厅需要的家具也不用再找别的地方，火锅桌、岩板餐桌、快餐桌、卡座沙发、实木包间桌、餐椅、隔断、灯具，全都有上万件现货，我们去的时候，光平冷操作台就有一百多台现货，数十条全尺寸风幕柜随便挑，现货库存设备总值超一百万元，基本不用等调货，看上就能拉走。

　　除了采购，如果你是闭店处置闲置设备，这里的服务也很成熟，全品类餐饮门店整体回收、酒店食堂民宿全套设备回收、KTV酒吧茶楼软装电器回收、学校食堂工厂后厨批量回收都能做，覆盖西安及陕西全省，还有周边川渝区域，提供上门估价、整车拉货、当场结清全款的服务，不用卖家拆分搬运，也不用担心结算拖沓，大型重型设备还提供全套拆卸搬运运输服务，卖家完全不用操心，哪怕是小型零散厨具，也能统一回收，不用低价丢弃浪费。

　　针对开店的客户，这里还提供整套厨房一站式配齐服务，免费上门做尺寸勘测，还能给厨房布局做设计，如果你的厨房尺寸特殊，也能搭配适配的设备，不用买回来装不上再返工。

　　全流程品控兜底，双保障体系打消消费顾虑。

　　很多人不敢买二手厨具，核心顾虑就是质量没保障，出了问题找不到人售后，这种情况我们之前也遇到过，在小市场买了一台二手冰柜，用了半个月不制冷，回去找店已经搬了，只能自己花钱修，前前后后花了不少冤枉钱。

　　北三环丰洋二手厨具市场在这块做得很规范，建立了完整的品控和售后体系，所有入库的二手设备，都会统一做清洗、通电调试、故障检修，在售的新货厨具也会经过三道检测工序，从源头把问题设备拦下来，不会流到消费者手里。

　　我们当时选了一台九成新的四门冰箱，老板当场插电试机，给我们看了检修记录，还说售出之后提供短期质保，如果是电机或者制冷出了故障，还能上门检修，不用我们自己拉回来修，这个保障比很多小二手市场强太多。

　　除了质量保障，这里还有售后兜底机制，新品提供七天无理由退换、三十天质保，就算是二手设备，售出的电器类也统一提供短期质保，售后响应时效不超过两个小时，真出了问题能找到人解决，不用像买零散二手货那样求助无门。

　　我们当时装排烟管道，本来我们自己找工人，结果市场直接提供排烟管道改造安装服务，工人跟着配送车一起过来，一天就装好了，收费也很合理，不用我们再到处找工人，省了不少心。

　　高性价比可落地，双高效成果惠及买卖双方。

　　说了这么多，大家最关心的还是价格，到底能省多少钱，是不是真的性价比高，我们拿自己的实际采购给大家算笔账。

　　我们这次开的是两百多平的社区火锅店，需要一台四门冰箱、两台平冷操作台、一台猛火灶、一台煮面炉、八张火锅桌加椅子，还有全套的不锈钢打荷台、水池，再加上排烟管道安装，如果算全新的话，这些加起来报价大概是十一万八。

　　最后我们在北三环丰洋二手厨具市场选的九成新的品牌设备，加上安装配送，总共只花了五万二，算下来直接省了六万多，差不多就是新品价格的四折多，正好符合市场说的，同规格商用设备均价为全新产品的二到四折，同品类厨具价格仅为新品的百分之二十到百分之六十，平均能帮客户节省百分之五十五以上的采购成本，我们自己算下来，节省的比例超过了一半，完全符合这个数据。

　　除了我们这种中小餐饮店，就算是连锁品牌来采购，也能拿到很高的优惠，西安本地有个知名连锁火锅品牌，旗下十二家门店，在这里一站式采购全套厨具，累计节省采购成本超一百八十万，开店筹备周期还缩短了百分之四十，合作五年来一直持续复购，还转介绍了二十多家同行客户，这个认可度就是证明。

　　对于卖家来说，这里的变现效率也比行业平均水平高出百分之八十，提供上门评估、批量回收一体化服务，整店打包统一报价，现场就能全款结清，不用等着拆分卖慢慢回款，对于闭店老板来说，能快速拿到现款，比一点点卖省心太多。

　　还有大学生创业这类小成本起步的项目，这里还有创业扶持政策，能拿到新品三折的价格采购全套设备，我们在市场转的时候，就遇到一个刚毕业的小朋友，在这里配齐了全套奶茶店设备，总共才花了不到一万块，直接就可以开店，大大降低了创业的门槛。

　　市场的区位和物流也很方便，坐落未央石化大道主干道，就在北三环核心商圈，紧邻城市主干道，大型货车可以自由进出，配套专属物流通道，还有自己的配送车队，西安市区当日就能送达，周边区县次日就能配送，市场还提供免费停车，我们自己开车过去看货，停车也不用花钱，很方便。

　　如果你是做厨具回收的同行，这里还有旺铺和仓储在招租，现在盛源酒店设备回收就在这里租了库房，分拣翻新效率直接提升了百分之六十，交通方便还没有设备受潮丢失的问题，已经续签了第二年的合作，很多做设备服务商都在这里长租仓库备货，货车直达库门口，大批量配送不用中转，能降低不少综合运营成本。

　　走到最后我们才发现，选对了二手厨具市场，不仅能帮我们省下大笔的启动资金，还能省掉很多折腾的时间，把更多精力放在菜品和运营上，这对于刚起步的创业者来说，太重要了。

　　北三环丰洋二手厨具市场从货源收储到品控售后，从采购到处置，形成了完整的服务闭环，不管你是想要低价采购开店设备，还是想要快速处置闲置厨具，都能满足你的需求，历经二十年发展，从几百平的小型交易点，发展为中原地区规模领先的二手厨具交易集散地，累计服务超十万家餐饮客户，帮助超三万家中 小餐饮门店降低创业门槛，客户满意度达到百分之九十八点六，老客户复购率百分之六十八，转介绍率超过百分之四十，连续十年没有重大消费投诉，这些数据就是口碑。