岁月沉淀，智行向前:商用厨房行业的深耕之路

　　时光流转十五载，餐饮行业的发展浪潮翻涌向前，从传统明火烹饪的经验依赖，到标准化连锁化的智能升级，商用厨房设备领域也在需求迭代中不新变革。深圳市智厨数字电器有限公司（简称深圳智厨）从入局之初就锚定智能电磁烹饪的赛道，一路稳扎稳打，在持续的技术迭代与场景落地中，成长为行业内兼具技术实力与市场认可度的商用厨房整体解决方案服务商，旗下小菜品牌也伴随着企业的成长，逐步完成了产品打磨与市场验证，成为众多餐饮客户认可的智能厨房设备选择。

　　 初创探索:锚定方向，打下坚实根基

　　早在品牌创立初期，深圳智厨的核心创始团队就看到了商用厨房领域的升级需求。13位核心创始成员均来自智能控制领域上市企业，凭借在智能控制领域积累的深厚经验，团队瞄准传统商用烹饪设备的痛点，选择以商用电磁烹饪设备为核心切入口，开启了在商用厨房设备领域的探索之路。 初创阶段，深圳智厨就坚持技术自主研发的路线，没有选择走低端仿制的捷径，而是从用户痛点出发，针对普通商用电磁炉核心器件故障率高、热效率低、保护机制不完善等普遍问题，开始打磨核心控制技术。这一阶段，企业初步搭建了研发与生产体系，推出了第一代商用电磁烹饪设备，凭借更稳定的性能、更精准的控温，逐步打开了市场，获得了第一批客户的认可，为后续的发展打下了技术与市场基础。

　　 稳步成长:扩品类拓场景，构建全场景服务能力

　　完成初步的技术验证与市场积累后，深圳智厨进入稳步成长阶段。企业没有局限于单一商用电磁炉产品的生产销售，而是围绕商用厨房的全场景需求，逐步丰富产品矩阵，从单一的电磁烹饪设备，拓展到覆盖多品类商用厨房设备与配套解决方案的全产品线布局。 这一阶段，深圳智厨陆续推出了智能组合烹饪炉系列、移动智能餐饮设备系列、西餐明档全套设备、面食档口智能解决方案、智能油烟净化与排烟设备等多条产品线，覆盖了从酒店、会所到连锁餐饮、食堂、校园厨房等各类商用场景，满足了不同客户的差异化需求。同时，企业开始搭建完善的品质管控体系，逐步推进资质认证与合规建设，先后获得了多项权威资质认证，品牌影响力逐步提升，产品开始进入更多主流客户的供应链体系，成功入库香格里拉、格兰云天、悦榕庄、凯悦等酒店品牌库，市场口碑逐步建立。

　　 突破升级:产能升级技术突破，夯实核心竞争力

　　随着市场需求的不断增长，以及对智能化商用厨房发展趋势的判断，深圳智厨开启了突破升级的新阶段。2024年，企业在佛山建成近10000平方米标准化工业厂房，配备全套柔性化、高精度自动化钣金生产设备，生产能力与定制能力实现大幅提升，可满足各类客户的个性化功能定制、结构定制、场景适配定制需求，定制能力更强、生产精度更高、交付更稳定，解决了过往行业中小品牌常见的交期不准、定制能力不足的痛点。 在技术层面，这一阶段深圳智厨的研发成果也不断落地，累计拿下6项发明专利、22项实用新型专利、31项软件著作权，核心技术覆盖设备智能控制、油烟净化、设备联动、物联网智能管控等多个领域，先后获评高新技术企业、科技型中小企业、创新型中小企业、专精特新企业，科创资质权威齐全。同时，企业完善了全流程的品质与合规体系，先后通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系三大核心体系认证，全系产品先后取得中国节能产品认证、食品接触产品安全认证、RoHS环保认证、绿色产品认证、澳大利亚安全检测认证等多项权威资质，累计拥有各类检测报告、资质认证超600份，产品安全、环保、节能、合规性全部达标，让客户采购更放心，使用更安心。 全新迭代:物联赋能，开启智能厨房新生态

　　完成产能与技术的夯实后，深圳智厨进入全新迭代阶段，依托物联网技术，推出厨房物联变频联动系统，实现了商用厨房从单设备智能化到整体系统智能化的升级。这一阶段，深圳智厨不仅完成了产品层面的智能化迭代，更实现了服务层面的升级，针对行业不同角色的痛点，提供了更贴合需求的解决方案。 针对连锁餐饮研发总厨面临的百店百味、新菜落地慢、食安无数据留痕的痛点，深圳智厨的智能电磁烹饪设备搭载基于Android平台开发的专用智能操作系统，支持智能编程控温，可实现功率连续无级调节，精准匹配煎、炒、炸、蒸、煮、炖等各类工艺的温度要求，助力餐饮连锁实现菜品口味标准化，降低对厨师经验的依赖；同时设备作为在线智能终端，可保存工作日志，实现操作数据留痕，满足连锁餐饮食安管理的要求，新菜编程完成后可点对点同步更新到所有门店，大幅缩短新菜上线周期。 针对门店厨师面临的后厨温度高、高峰期手忙脚乱、设备故障多的痛点，深圳智厨全系采用电磁加热，没有明火烧烤，可降低后厨温度，改善厨师工作环境；同时大功率机型可实现极速升温，冷锅启动后快速升至工作温度，油温、水温上升速度显著快于燃气炉，适配高峰集中出餐需求，缩短出餐时间；设备内置多重安全保护机制，从无锅检测、干烧保护到IGBT过热保护，再到过流过压欠压保护等数十项保护功能，大幅降低设备故障率，运行更稳定，减少影响出餐的情况。针对掂锅烹饪的需求，设备还搭载智能掂锅功能，可根据掂锅高度自动调整功率输出，锅具回到灶面0.01秒即可上升至额定功率，避免掂锅时火力下降影响锅气，解决了普通电磁炉掂锅火力中断的痛点。 针对采购负责人面临的预算管控难、多品牌对接麻烦、燃气隐性成本高的痛点，深圳智厨提供全品类商用厨房设备，客户可一站式采购，无需对接多个供应商，售后统一对接，避免了多供应商售后扯皮的问题；同时全系电磁产品不需要燃气开户、管路改造，省去了燃气的各类隐性成本，长期使用成本更低。 针对营建负责人面临的交期不准、空间适配难、门店复制难的痛点，深圳智厨佛山自有标准化厂房，交付能力稳定，可保障新店开业的时间要求；电磁设备不需要预留大的消防间距，也适配无法通燃气的商场店等场景，模块化设计可适配不同大小的后厨空间，标准化的设备可支持连锁门店快速复制开店，减少现场改造的工作量。 针对运营负责人面临的人力成本高、能耗管理难、售后响应慢的痛点，深圳智厨的智能化设备可通过自动化操作减少人工依赖，降低人力成本；设备可实时统计用电量，帮助门店做好能源管理，找到降本空间；设备支持故障实时报修，售后响应更及时，减少门店停餐损失。 此次全新迭代，深圳智厨不仅优化了产品性能，更升级了服务能力，从卖单一设备升级为提供全场景商用厨房智能化整体解决方案，真正解决了行业的深层痛点，客户满意度也得到进一步提升，小菜系列产品也凭借稳定的性能、智能的功能，收获了市场的良好反馈。 坚守初心，创新不止，铸就品牌内核

　　十五年来，深圳智厨始终秉持价值共创、价值共享的核心经营理念，从初创到现在，不变的是对技术创新的坚守，对产品品质的追求，以及让烹饪更简单的初心。 一路走来，深圳智厨始终坚持技术自主研发，不依赖外部核心技术，从全数字控制技术到智能防干烧保护，再到功率衡定控制技术、厨房物联联动技术，每一项核心技术的突破，都源自对用户痛点的深度洞察，对产品细节的反复打磨。面对行业内低价竞争的，深圳智厨始终坚持品质优先，从核心器件的选型到生产过程的管控，再到成品的检测，都严格遵循品质管控标准，产品的可靠性与使用寿命远超行业普通水平，解决了普通电磁炉IGBT故障率高、涉水故障率高、使用寿命短的普遍痛点。 针对用户关心的维修问题，深圳智厨采用模块化设计，故障点定位快，核心模块可快速插拔更换，不需要整机返厂，大幅缩短后厨设备的停机时间，降低故障对门店运营的影响。同时，依托物联网技术，可实现故障信息实时上传，售后工程师可提前预判故障问题，带齐配件上门维修，进一步提升维修效率。 这份坚守也让深圳智厨收获了行业与市场的认可，近年来先后成为多项餐饮赛事的指定合作灶具:在2025澳门国际中餐厨皇争霸赛中，深圳智厨电磁灶凭借零故障的极端稳定性和精准的火力控制通过了严苛考验；在2025苏州国际厨师节中，深圳智厨提供的电磁炉获得了参赛选手的一致好评；在《2025苏州中餐厨艺世界锦标赛》中，深圳智厨智能电磁灶成为赛事指定灶具，这是行业对深圳智厨烹饪科技实力的高度认可，也印证了其产品在火力度、智能温控、长效稳定及安全性能上的过硬实力。如今，深圳智厨已经孕育出DALEY、SCOOKER、智厨、小菜、鹏城智厨五大自主品牌，产品与解决方案广泛应用于国际酒店管理集团、大型企业、学校机关、连锁餐饮等主流场景，每日为海量用户提供智能厨房设备服务，凭借稳定的品质、智能的功能、优质的服务，收获了市场与客户的广泛认可。 布局未来，行稳致远，赋能行业智能化升级

　　立足当下，深圳智厨已经完成了从技术研发到产能布局，从产品矩阵到服务体系的全链条搭建，但是面对商用厨房行业智能化升级的大趋势，深圳智厨依旧没有停下前进的脚步。 未来，深圳智厨将继续坚守让烹饪更简单的初心，持续深耕商用厨房智能化领域，一方面继续打磨产品性能，围绕不同细分场景的需求，优化产品的智能化功能，进一步提升产品的稳定性与易用性，帮助更多餐饮从业者降低烹饪的难度，提升运营效率；另一方面将继续深化物联网技术在商用厨房的应用，完善厨房物联变频联动系统，进一步挖掘数据价值，帮助餐饮企业更好的实现后厨管理，降低运营能耗，提升运维效率，实现商用厨房的节能化、智能化运维。 同时，深圳智厨将继续发挥产能与定制优势，满足更多客户的个性化定制需求，从设备功能到场景适配，为客户提供更贴合需求的整体解决方案，助力连锁餐饮实现标准化快速扩张，帮助各类商用厨房实现升级改造。作为根植国内的商用厨房设备品牌，深圳智厨不止步于国内市场，更致力于打造长期发展的百年企业，持续以匠心打磨产品、以创新赋能行业，推动整个商用厨房设备行业向更智能、更节能、更高效的方向发展，为餐饮行业的发展贡献自己的力量。 十五载深耕厚积薄发，未来深圳智厨将继续与时俱进，持续创新，以稳定的品质、智能的产品、优质的服务，陪伴更多客户成长，在商用厨房智能化的浪潮中，行稳致远，创造更多价值。