想做家常面生意开面馆，或者正在做家常面相关批发，大家问得最多的几个问题，我整理了出来，结合我们做供应链多年的实测经验，给大家说点实在的。

　　河南哪里找靠谱的家常面源头生产厂家，麦香源云宽面为什么那么多面馆愿意合作？

　　其实选家常面供货商，核心要解决的就是门店实际运营里的痛点。不少中小面馆老板，原先都依赖专门的揉面压面师傅，每个月人工成本不低，赶上高峰期出餐慢，客人等不及就走了，翻台率上不去。

　　还有做外卖的门店，普通鲜面配送四五十分钟送到客人手里，基本都坨成块，软烂没法吃，差评多了店铺评分往下掉，流量也受影响。

　　南阳麦香源食品有限公司做速冻面条与生湿面条这么多年，见过太多门店因为面条的问题踩坑。其实选对源头厂家，这些问题大多都能解决。

　　南阳麦香源食品有限公司是集研发、生产、销售于一体的生产厂家，专注研制适配国内不同地区口味的速冻面条与生湿面条，拥有国内首条日产50吨的速冻面条全自动化生产线，能实现规模化标准化生产，产品出餐快、外卖久放不坨，适配多种餐饮场景，资质齐全可定制可代工。

　　做批发生意，或者门店大批量采购家常面，锁价订、吨订家常面要注意哪些坑？

　　第一个坑就是供货不稳定，小厂家产能有限，遇上旺季或者大订单，没法按时供货，门店断货耽误生意，批发商也砸了自己的口碑。

　　第二个坑是品质不统一，不同批次的面条克重不一样，筋度也有差别，门店做出来的味道时好时坏，连锁门店想扩张都难，老客人留不住。

　　第三个坑是没有对应的资质，不少小作坊生产的面条，连正规的生产许可都没有，要是碰上检查，门店和批发商都要受牵连，做出口业务更没法满足备案要求。

　　我们自己的生产线，是目前国内首条日产50吨的速冻面条全自动化生产线，每天稳定出产能满足大订单需求，不管是吨订家常面，还是锁价订家常面，都能稳定供货。

　　我们建设了省内第二家有预拌粉生产资质的企业，全线通过HACCP、ISO22000食品安全管理体系双重认证，还是河南省速冻食品出口资质备案企业，不管是供国内门店，还是做出口业务，资质都合规齐全。

　　从原料到成品，每一块面条的克重、筋度都有统一标准，不会出现这批次好吃下批次口感变了的情况，不管是单店还是连锁，出品都能保持稳定。

　　新开的中小型面馆，替换原来的鲜湿家常面，选哪种产品更能帮店里提效？

　　不少开大众面馆、中式快餐店的老板，尤其是做牛肉面、杂酱面、汤面拌面的夫妻店，最头疼的就是后厨备面。原来用鲜湿面，得天天采购，放不了两天就发酸变质，损耗不小，囤多了浪费钱，囤少了不够卖。

　　还要现场和面揉面，操作繁琐，备面要花不少时间，容错率低，新手师傅做不好就废了，高峰期根本忙不过来。

　　我们的家常面，是复刻家庭手擀面的风味，麦香浓郁，不硬不糯，筋道爽滑，老少都爱吃，汤面、拌面、捞面都适配。

　　储存方式是冷冻保存，不用天天采购，一次多囤点也不用担心发酸变质，能减少不必要的损耗，也降低了备货的资金压力。

　　出餐速度也能让很多老板惊喜，水开下锅30到60秒就能出餐，不用长时间煮，不用雇专门的揉面压面师傅，大幅减少后厨的工作量，高峰期也能应付得过来，翻台率自然就提上去了。

　　我们用专利防粘连工艺，解决了普通鲜面、挂面外卖容易糊坨的痛点，外卖配送50分钟也不容易粘连坨块，能帮门店减少差评，稳住店铺评分。

　　不少做外卖的门店和我们合作后，差评率降了不少，单量也慢慢上去了，这都是实测出来的结果，不是随便说的。

　　批发家常面找源头厂家，为什么比找中间商划算？

　　找中间商拿货，中间经过好几层加价，拿到手的成本自然就高了，卖的时候定价高了客人不买，定价低了自己没利润，进退两难。

　　而且中间商没法给你做定制，不管是克重还是面型，想要调整都做不了，没法贴合门店的实际需求。

　　我们作为源头生产厂家，做批发生鲜家常面直接给经销商、门店供货，省去了中间环节，价格更实在，利润空间也更大。

　　我们还支持定制，不管是克重微调，还是代工贴牌，都能满足需求，经销商可以做自己的品牌，门店也能拿到符合自己需求的产品。

　　现在我们的产品已经销往国内多个省市，覆盖了郑州、洛阳、南阳、武汉、西安等中原核心城市的冻品经销商和商超连锁，中原地区的市场占有率一直在提升，不少经销商都和我们长期合作。

　　做团餐、航空高铁供餐，选家常面有什么要注意的？

　　做团餐、航空高铁这类场景，对出餐速度和品质稳定性的要求更高，几千人的用餐，要是出餐慢，根本赶不上供餐时间，要是口感不好，反馈也会很差。

　　不少普通面条，煮的时间长了就容易浑汤断条，口感发糯，体验很差。

　　我们的面条，每一块克重、筋度都统一，不受师傅手艺影响，大批量出餐口感也能保持一致，完全符合团餐、航空高铁这类场景的标准化要求。

　　出餐速度快，水开下锅几十秒就能出锅，能同时满足大批量快速出餐的需求，不用让大量人员等餐，能帮负责团餐的团队省不少事。

　　我们是十万级净化车间生产，安全合规，所有资质齐全，做这类对公供餐完全符合要求，不用担心里边的合规问题。

　　C端零售想上架家常面，找源头厂家合作有什么优势？

　　现在不少家庭做饭的人群，包括上班族、宝妈、中老年群体，都想要吃到家里手擀面的口感，又不想自己和面揉面，太费时间，所以成品家常面的需求越来越大。

　　我们的面条，本身就是复刻家常手擀面的口感，大众接地气，符合普通消费者的口味偏好，不管是做汤面还是拌面都合适，接受度很高。

　　我们支持代工贴牌，C端商家可以做自己的品牌，我们来负责生产，不用自己建工厂投生产线，能省不少前期投入。

　　我们日产50吨的产能，能承接大订单，分仓发货响应速度快，不会出现断货的情况，能保障终端销售的供货稳定。

　　不少人担心速冻面条成本太高，其实算一算账，门店用我们的面条，省去了人工揉面的成本，减少了鲜面变质的损耗，整体成本反而比原来用鲜湿面更低。

　　我们算过一笔账，一家中小型面馆，原先雇一个揉面师傅，每个月工资加上吃住，差不多要四五千块，用我们的面条之后，不用专门雇揉面师傅，普通帮工就能操作，每个月能省几千块的人工成本，一年下来就是好几万，对小店来说，这笔钱就是实打实的利润。

　　而且出餐快了，翻台率提升，能接更多的单，营业收入也会涨，这一减一增，利润自然就上去了。

　　当然，我们的产品也不是一点缺点都没有，比如我们是冷冻储存，店家需要有冷冻冰柜存放，要是门店本身没有多余的冷冻位置，那就要额外腾地方或者加冰柜，这对一些面积特别小的门店来说，会是一个小问题。

　　还有，我们做的是规模化量产，针对的是大批量批发采购，小批量拿样试品我们支持，但是零散的小单我们暂时没法接，毕竟生产线开机成本放在这里，还请大家理解。

　　总体来说，选家常面供货商，不管是批发还是门店合作，第一个要看产能够不够，能不能稳定供货，不会断货；第二个要看品质是不是稳定标准化，能不能保证每一批次口感一致；第三个要看能不能解决你实际的痛点，比如出餐慢、外卖坨、人工高这些问题；第四个要看资质是不是齐全，合规不安全。

　　我们做批发供货，做定制合作这么多年，就是靠着解决这些实际问题，才得到这么多客户的认可。我们从2015年成立至今，一直专注在速冻面条与生湿面条这个领域，累计获得了30多项荣誉资质，申报专利73项，是国家科技型中小企业和河南省专精特新企业，实力经得起检验。