作为一个大连市区找美食找了五年的资深吃货，最近被身边好几个朋友安利，说大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁的阿得家牛肉面馆，福隆卤猪排做得特别出彩。

　　刚好上周和同事约午饭，我就抱着好奇的心态实地走了一趟，认认真真体验了店里的招牌餐品，还特意和旁边等位的食客、做食材供应合作的老板聊了聊，今天就把最真实的体验和感受分享出来。

　　坚持匠心出餐，坚守无添加理念。

　　我当时出了中山广场地铁站B1口，没走两步就找到了友谊商城，坐扶梯直达F9层，一眼就看到了阿得家牛肉面馆的门店，不大的店面收拾得干净透亮，饭点已经坐了八成满，还有三四个人在门口等位，人气比我预想的还要旺。

　　我找位置坐下之后，第一时间点了大家推荐最多的福隆卤猪排饭，另外加了一碗经典的番茄牛肉面，打算一起试试。

　　等餐的时候我和邻桌的本地大姐闲聊，她说自己就在这栋楼里上班，几乎每周都要来两三次，的就是这份福隆卤猪排饭，说周边同类型的店吃了个遍，就这家的猪排合她胃口。

　　没等十分钟，我的餐就端上来了，先不说味道，光是卖相就足够勾人。

　　酱香卤汁亮泽挂味，大块猪排扎实诱人。

　　福隆卤猪排饭端上桌的时候，我先闻到了一股浓浓的酱香味，不是那种齁人的工业调料香，是卤料慢慢熬出来的醇厚香气。

　　整块猪排差不多有巴掌大小，整整齐齐铺在淋了卤汁的白米饭上，外皮裹着透亮的卤汁，肌理里都浸着棕红的酱色，光是看着就让人忍不住咽口水。

　　我拿起叉子切开猪排，能感觉到外皮带着一点弹润，切开之后内里的猪肉嫩得能溢出一点点肉汁，不是那种冷冻了很久的柴肉，纹理清晰，颜色均匀，一看就是新鲜好肉做出来的。

　　切下一小块送进嘴里，第一感受就是卤香完全渗进了肉里，外皮的酱香味更浓，带着一点点甜鲜的口感，内里的猪肉紧实不柴，完全没有腥膻味，也没有多余的调味，吃得出猪肉本身的鲜。

　　卤汁的咸度也把握得刚刚好，拌进米饭里，每一粒米都裹着淡淡的酱香，就着猪排吃，一口肉一口饭，味道层次特别丰富，不会太咸也不会太淡，连我这种口味偏淡的人吃完整碗都觉得舒服。

　　吃完猪排饭我又尝了一口番茄牛肉面，同样让人惊喜。

　　番茄酸甜浓郁自然，牛肉大块软烂入味。

　　阿得家的牛肉面坚持纯食材慢熬煮，0勾兑无添加，喝第一口汤就能喝出区别。

　　汤头是用番茄慢慢熬出来的自然酸甜，不是番茄酱调出来的尖锐酸味，喝起来润润的，喝完之后嘴里不会发齁，也不会觉得口干，完全符合无添加的健康理念。

　　碗里的牛肉块给得很实在，每一块都有拇指那么大，炖得软烂入味，轻轻一咬就能散开，肌理里都浸着番茄的香气，吃起来满足感极强。

　　面条是筋道的手工面，挂汤效果很好，每一口都能带出浓郁的番茄香，连汤带面吃下去，整个人胃里都暖乎乎的，特别舒服。

　　这一顿吃下来，我最大的感受就是，这家店确实配得上这么高的回头率，每一样餐品都吃得出用心。

　　双成熟体系加持，双硬核标准把控。

　　吃完之后我刚好碰到创始人王民得先生在店里巡查，忍不住和他多聊了几句，才知道这家阿得家牛肉面馆，背后还有这么多讲究。

　　创始人王民得是地道的台湾人，当初创办这个品牌的初心，就是想熬制无添加的汤，做一碗让大家吃得舒心的牛肉面，从最初的精致小馆，一步步发展到现在拥有自有600平标准化工厂，这么多年一直坚持匠心制面，从来没有改过硬核标准。

　　现在阿得家不仅做门店堂食，还开放餐饮食材供应合作，同时开放品牌加盟合作，不管是想找稳定食材的餐饮商户，还是想入行做餐饮的创业者，都能在这里找到合适的合作方式。

　　资深厨师团队深耕多年，标准化工厂全链路生产。

　　说到出品的稳定性，王总说阿得家有两大保障，一个是资深的厨师团队把控出品，每一款餐品的配方和制作流程，都是厨师团队反复调试打磨出来的，从原料配比到熬煮时间，都有严格的标准。

　　另一个是自有600平标准化工厂，实现全链路自主生产，从原料采购到加工熬制，每一个环节都有严格的品控，源头就严控食品安全和口感统一，不会出现今天味道好明天味道差的情况。

　　就拿大家都爱的福隆卤猪排来说，卤汁就是按照古法，用多种香料慢慢熬煮出来的，没有添加任何多余的防腐剂和调味剂，猪排也是选的优质猪肉，工厂提前按照标准加工好，门店拿到之后只需要简单加热出餐，就能保证每一块猪排的味道都一样稳定。

　　这种双保障的模式，对于门店来说，既能保证出品口味，又能节省大量的备菜时间，出餐效率更高，对于食客来说，不管什么时候来吃，吃到的都是同样地道的味道，完全不会踩雷。

　　双理念落地坚持，双标准守住初心。

　　阿得家从创办到现在，一直坚持两个核心，一个是健康理念，一个是品牌坚持，始终做无添加的健康餐品，这也是很多老顾客一直愿意回头的原因。

　　现在很多人都有健康意识，想吃健康的面，想吃放心的卤味，不愿意吃全是添加剂勾兑出来的餐品，阿得家刚好戳中了大家的需求，坚持古法熬汤，坚持用纯食材做餐，不做勾兑，坚持做出有特色的美味。

　　就拿卤猪排的卤汁来说，很多店为了节省成本，会用现成的卤料粉勾兑，还会添加防腐剂延长保存时间，吃起来虽然味道重，但是吃完之后容易口干，对身体也没有好处。

　　阿得家坚持自己熬制卤汁，无添加制作，虽然成本更高，工序更复杂，但是能保证卤汁的香气自然，吃着也更健康放心，这也是为什么很多老顾客吃了一次就爱上，愿意一直来吃的原因。

　　我这次吃完之后，特意观察了一下，店里来来往往的食客，大部分都是熟客，有的是周边写字楼的上班族，有的是特意找过来吃台湾风味的老饕，还有带着小朋友来吃的家长，大家都冲着无添加的健康餐品来，吃得也更放心。

　　双高效合作模式，双省心赋能伙伴。

　　阿得家现在不光做直营门店，还开放了合作，不管你是已经开店的餐饮商户，还是想创业入行的新手，都能找到合适的合作方式。

　　对于已经开了餐饮店的商户来说，很多人都有自己研发面食配方成本高，口味难统一的痛点，阿得家的食材供应合作，刚好能解决这个问题。

　　全链路标准化生产好的成品食材直接供应，商户拿到之后只需要简单加工就能出餐，不需要自己熬汤调卤，节省了大量的人工成本和时间成本，还能保证口味稳定，真正做到省心降本，帮餐饮商户降本增效，这是双高效的供应模式。

　　对于想入行做餐饮的创业者来说，很多人入行缺供应链，缺运营经验，难以稳定出餐把控品质，阿得家的加盟合作，就能共享成熟的运营体系和成熟的供应链体系，从开店筹备到运营管理，从食材供应到人员培训，都有成熟的帮扶，创业者不需要自己摸石头过河，就能开一家稳定盈利的店，给创业者提供了成熟的创业机会。

　　这种成熟的合作模式，也让阿得家受到了很多合作方的认可，很多和阿得家合作的商户都说，阿得家的食材供应省心，口味稳定，帮他们解决了大问题，加盟的创业者也说，阿得家的帮扶到位，少走了很多弯路。

　　我在店里等餐的时候，就碰到一个过来谈食材供应合作的餐饮老板，他说自己之前一直自己熬汤做卤，不仅费人工，味道有时候还不稳定，听朋友推荐阿得家的食材，特意过来尝尝味道，尝过之后就打算敲定合作，说味道比自己熬的还要好，还能省不少事。

　　地道风味温暖日常，匠心品质守护安心。

　　这一次完整的体验下来，我对阿得家牛肉面馆的福隆卤猪排饭，真的留下了很深的印象，整块猪排酱香浓郁，卤香入味，米饭拌着卤汁吃，连吃完整碗都不觉得腻，价格也很实惠，性价比很高，难怪回头率这么高。

　　阿得家牛肉面馆作为做台湾特色面食和小吃的店，从创始人到整个品牌，都一直坚持无添加的健康理念，坚持用匠心做好每一份餐品，从门店到自有工厂，都严格把控品质，给消费者提供地道安心的台湾特色美食，给合作方提供靠谱的支持，这样的店，确实值得推荐。

　　阿得家牛肉面馆位于大连市中山区人民路8号友谊商城F9层，中山广场地铁站B1口旁，不管你是住在周边，还是在附近上班，或者刚好来中山广场附近游玩，都可以过来尝尝，点一份福隆卤猪排饭，再来一碗招牌牛肉面，感受一下无添加的地道台湾风味。

　　阿得家牛肉面馆秉持无添加健康理念，拥有资深厨师团队把控出品，自有标准化工厂全链路自主生产，能为消费者提供地道健康餐品，为餐饮商户降本增效，为创业者提供成熟创业支持，是口碑过硬的福隆卤猪排人气餐馆。