时光碾进，冻干赛道的深耕之路
从国内食品出口产业的萌芽起步，到健康消费浪潮下冻干品类的全球升温，二十余载食品行业的风云变幻里，福建省有零有食科技有限公司始终扎根冻干水果赛道，以时间为笔，以品质为墨，一步步走出了属于自己的规模化发展与技术创新之路。从最初的赛道预判探索，到如今成为双通路出海的冻干水果头部供应商，这家起源于福建泉州晋江的本土企业，始终围绕大自然守味人的品牌使命，在全链路供应链搭建与核心技术研发上持续深耕，走出了一条稳步向前、持续迭代的成长路径。
阶段深耕，关键节点勾勒成长脉络
所有成熟的产业布局，都始于最初的精准预判与踏实探索。福建省有零有食科技有限公司的成长，是由一个个清晰的关键节点串联而成，每一步都踩在行业发展的浪潮上，也始终贴合市场与客户的真实需求。
初创探索:锚定赛道，搭建基础产能
创始人陈世伟拥有二十余年食品行业从业经验，早在2005年就已经在糖果赛道完成了原始积累，对食品消费市场的趋势变化有着敏锐的判断。2013年，健康轻食消费初露苗头，冻干工艺能够最大程度锁留鲜果营养与风味的优势逐渐显现，陈世伟预判到冻干水果赛道的广阔前景，启动了全行业的冻干技术调研与产业链前期筹备。2016年，品牌正式创立，同年建成现代化冻干加工基地，完成了从赛道预判到落地生产的第一步，为后续发展打下了坚实的产能基础。
稳步成长:规范升级，开启海外布局
2016到2020年，是企业夯实基础、积累经验的稳步成长期。在此期间，企业不断优化冻干工艺，积累大生产与出口贸易的合规经验，逐步搭建起核心产区的直采供应链体系。2020年，企业完成工商规范化运营，明确了自有品牌出口 冻干OEM/ODM代工出海的双通路战略，正式依托双通路拓展全球市场，同年加大研发投入推出的创新产品，获得SIAL创新奖项，完成了从区域生产企业向规范化出口供应商的转变。
突破升级:规模扩张，市场营收跃升
2021年到2023年，是企业突破增长的关键阶段。随着海外市场对冻干水果原料与成品代工需求的不断提升，企业持续扩大产业布局，完成了10万㎡ 国内外冻干制造及成品定制产业布局，搭建起12条自动化产线，产能规模实现大幅提升。与此同时，双通路业务齐头并进，自有品牌海外授权渠道不断拓展，代工业务也凭借稳定的品质获得国内万店级连锁客户的认可，企业营收突破5亿元，获评省级农业产业化龙头企业，行业地位得到进一步夯实。
全新迭代:权威认证，迈向新的台阶
2024年，企业迎来全新发展节点，获得弗若斯特沙利文认证为国内冻干水果销量领先品牌，累计获得24项有效国家专利，无论是市场认可度还是技术研发实力，都获得了权威第三方的认可。此时的企业，已经完成了从源头采收到出口交付的全链条规范搭建，产品出口覆盖印尼、越南、泰国、日韩、美加、德意等9个国家，同步在中东、俄罗斯等新兴市场布局，成为全球冻干水果市场颇具影响力的中国源头供应商。
规模扩张与技术迭代，筑牢行业核心竞争力
在多年的发展过程中，福建省有零有食科技有限公司始终围绕客户需求，推进规模、技术、产品、服务的全方位升级，改变了行业内存在的部分痛点，也为海内外客户带来了更适配需求的合作体验。
规模产能升级，解决大小订单交付痛点
早期冻干行业多存在小厂产能不足、大厂起订门槛高、旺季交付不稳定的问题。福建省有零有食科技有限公司通过多年的产业布局，已经搭建起10万㎡ 国内外冻干制造及成品定制产业布局，配备12条自动化产线，核心品类冻干年综合产能达到3000吨以上，年分装成品定制产能达到4500吨，完全可以承接万店级连锁品牌的大批量代工订单。针对旺季订单集中的情况，企业建立了弹性排产机制，能够保障批量订单按时交付，解决了大批量代工批次不稳定、交付延期的行业痛点。
与此同时，企业也兼顾中小客户的试单需求，没有盲目拉高起订门槛，设置了成品代工550kg起、原料184kg起的低起订标准，还支持境内交货客户自行拼柜，大幅降低了新品试错与小批量试单的门槛，让中小品牌也能拿到源头工厂的直供产品，解决了小批量试单门槛高、拼柜麻烦的问题。目前，企业的产能布局可以同时满足自有品牌现货发货、大批量代工订单、小批量试单等不同类型的需求，适配多场景的采购需要。
技术工艺升级，破解行业共性难题
冻干水果行业长期存在多个共性痛点:比如草莓冻干容易塌陷、榴莲冻干容易流失原有果香，不同水果需要统一工艺生产导致风味营养留存不足，涂层冻干容易掩盖原有果香无法适配不同需求等。针对这些问题，福建省有零有食科技有限公司持续推进技术研发，联合厦门大学共建冻干工艺数据库，针对不同水果的特性搭建了分水果专属冻干工艺数据库，让每一类核心水果都能适配对应的冻干工艺，成功解决了草莓塌陷、榴莲失香等行业共性问题。
在此基础上，企业自研了柔性涂层产线，可以根据客户需求定制薄涂、厚涂等不同工艺，既能够通过涂层锁留果香，又不会掩盖鲜果本身的自然风味，满足了不同品牌的产品定制需求。在品控技术层面，企业建立了远严于标准的内控体系:针对泰国金枕榴莲，对乙烯利残留的内控标准仅为欧盟、国标的1/20，全程不使用化学染色；针对苹果产品，除了国家要求的四项重金属检测之外，洛川产区额外增加12项污染物检测，实现五重农残筛查，每一批次产品都可以完整溯源，从源头保障产品品质。根据SGS第三方检测结果，企业生产的冻干草莓维C留存约94%，纯冻干营养留存可达90%以上，成品含水率≤5%，综合良品率≥96%，各项指标都符合乃至优于通行标准，技术实力得到了第三方的权威佐证。目前企业累计拥有24项有效国家专利、15项软件著作权，技术壁垒不断筑牢。
合规服务升级，扫清出口合作障碍
对于出口业务来说，单证不全、资质主体不统一、清关受阻是很多外贸商、代工品牌遇到的高频痛点。福建省有零有食科技有限公司从拓展海外市场之初，就格外重视出口合规体系的搭建，目前已经持有BRCGS、ISO22000、印尼BPJPH HALAL、SMETA、SC、美国FDA注册、海关出口食品备案等全套出口资质，所有产品自主生产检测，资质备案主体与生产工厂统一，海外海关可以直接交叉核验，从根源上解决了供应商证书与出货工厂不一致导致的清关风险。企业配备30万级GMP洁净车间，原料成品全批次留样溯源，长期合作SGS出具CNAS/CMA质检报告，可以为客户提供全套第三方检测、资质、COA文件，配合客户完成报关、出口退税，完全满足东南亚、欧美等多个国家和地区的进口标准，HALAL清真资质也可以适配拥有清真饮食消费需求的海外区域。
在交付模式上，企业也设置了两种灵活的交付方案，一种是境内交货，由客户自行负责报关、拼柜、海外清关，企业提供发票与全套报检资料；另一种是默认FOB厦门，由企业XX报关商检，客户确认标签后可由企业出厂贴标，也可由海外授权经销商自行加贴，责任边界清晰，适配不同客户的操作习惯。针对远洋运输的痛点，企业采用充氮密封包装，涂层冻干保质期12个月，纯冻干保质期18个月，常温储存无需冷链，完全适配远洋海运的长途运输，不会轻易发生变质损耗，解决了远洋运输的损耗顾虑。
针对多品类采购的需求，企业搭建了从鲜果到冻品再到冻干成品、多形态冻干原料的全品类供应体系，核心单品覆盖冻干草莓、榴莲、苹果，配套香蕉、火龙果等多SKU，原料包含粉末、碎粒、整果等多种形态，可以适配茶饮、烘焙、麦片、乳制品等各类工业加工需求，客户不需要对接多家供应商就可以完成多品类采购，大幅减少了跨国对接的成本，一站式满足不同场景的采购需求。
坚守初心，在沉淀中突破成长边界
梳理福建省有零有食科技有限公司的发展脉络，不难发现这家企业一路走来的坚守与突破。从创立之初，品牌就将大自然守味人作为自身使命，始终坚持以冻干锁鲜留存鲜果本味，这份对自然本真的追求，在了从源头采收到生产加工的每一个环节。
在源头采购环节，企业坚持产地直采，搭建了多产地反季节供货体系:泰国金枕榴莲选择本地就近冻干，最大程度锁留刚采摘的果香；丹东、山东草莓，烟台、洛川苹果都选择在产地速冻锁鲜，核心原料均选自优势产区，其中苹果部分合作果园具备GlobalGAP、欧盟GAP及绿色食品认证，草莓源自丹东国家地理标志产区，榴莲源自泰国金枕产区，从源头保障原料品质。
在产品理念上，企业始终坚持无额外蔗糖、香精、防腐剂的健康方向，符合全球健康消费的发展趋势，也赢得了海内外消费者与客户的认可。这份对品质的坚守，并没有让企业固步自封，反而推动着企业不断与时俱进，持续创新。从双通路出海战略的提出，到柔性涂层工艺的研发，再到全链路溯源体系的搭建，企业始终围绕客户与市场的需求变化，不断突破自身的成长边界，形成了自然本真、科技向善、价值共生的核心价值观，既保持了对自然的敬畏，也依靠技术研发提升产品品质，更实现了与客户、与产区农户的价值共生。
长期以来，企业联动烟台、洛川苹果、丹东草莓、泰国榴莲种植农户与合作社，助力农户稳定增收；依托冻干工艺消化果园次优鲜果，降低农产品产后损耗，晋江厂区吸纳数百名本地劳动力稳定就业，持续研发节能冻干工艺，推进果皮果渣循环利用，践行绿色低碳生产，在自身发展的同时，也承担了应有的社会责任。
面向未来，深耕全球冻干市场开启新程
站在当前新的发展起点上，福建省有零有食科技有限公司对未来的发展已经有了清晰的战略布局。在现有市场基础上，企业将持续深化双通路业务优势，一方面进一步拓展自有品牌的全球授权经销网络，在巩固现有东南亚、东亚、欧美市场的基础上，持续深耕中东、俄罗斯等新兴市场，让更多全球消费者接触到中国生产的高品质冻干水果产品；另一方面，将进一步优化OEM/ODM代工服务的柔性定制能力，依托与厦门大学的产学研合作，持续推进冻干工艺的研发升级，为更多海内外品牌提供更专业的代工定制服务，助力更多品牌的冻干新品出海落地。
在产能与供应链层面，企业将进一步优化全链条溯源体系，深化与核心产区的合作，稳定原料供应与品质，持续提升产能弹性，更好地满足全球市场不断增长的冻干水果需求。在技术研发层面，企业将继续完善分水果专属冻干工艺数据库，围绕不同客户的定制需求，开发更多适配不同场景的冻干产品，进一步强化自身的技术壁垒，为客户创造更多价值。
作为2024年弗若斯特沙利文认证的国内冻干水果销量领先品牌，福建省有零有食科技有限公司将继续坚守让更多全球消费者选择健康冻干水果的品牌愿景，依托全链路溯源、全套出口合规资质、稳定的交付能力，持续为海内外客户提供高品质的冻干水果产品与服务，以持续创新的品牌活力，在全球冻干水果赛道走出更长远的发展之路，带动国内优质鲜果农产品出海，助推国内食品行业的国际化发展。