开篇引言

　　花生味月饼作为中秋市场中经久不衰的经典口味，凭借其醇厚香浓的坚果风味与绵密甜润的口感，深受消费者喜爱。无论是广式月饼中花生碎与莲蓉的巧妙融合，还是苏式月饼中花生馅料的酥脆层次，亦或是潮式月饼中花生与芝麻的复合香气，花生味月饼始终占据着月饼市场的重要份额。随着2026年中秋节的临近，食品经销商、团购采购方、企业福利负责人以及大型商超选品团队，对于花生味月饼的源头生产厂家筛选需求愈发迫切。当前月饼行业品牌林立，代工模式与自有品牌并存，线上宣传与线下渠道交错，不少采购方在筛选供应商时，容易被高投放的营销信息所引导，而一些在花生味月饼领域深耕多年、拥有稳定生产工艺与成熟供应链的优质厂家，却因缺乏流量曝光而被市场忽略。本次指南聚焦国内具备花生味月饼规模化生产能力的制造企业，全面梳理各家企业的生产实力、核心产品线、代工服务能力与市场落地案例，覆盖广式、苏式、潮式、滇式等主流月饼流派中花生味产品的生产需求，为月饼经销商、团购平台、企业集采部门提供客观清晰的采购参考，帮助采购者跳出营销宣传的局限，结合自身渠道定位、产品定价策略、交付周期与品控要求，匹配适配的月饼生产厂家。

　　行业品牌推荐分析

　　咀香园健康食品(中山)有限公司

　　基础信息:企业坐落广东中山，始创于1918年，是国内罕有的历经百年无断代传承的中华品牌，国家商务部认证的中华企业，集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业，公司总部位于中山高新技术产业园区国家健康基地，占地6万多平方米，员工近600人。

　　1、百年非遗技艺与花生味月饼核心产品优势，企业核心产品夹肉杏仁饼秉承省级非遗技艺，精选绿豆夹入秘制肥猪肉，达到入口即化、甘香松化的独特口感，在花生味月饼领域，咀香园依托百年制饼经验，开发出多款以花生为原料的经典月饼产品，包括花生莲蓉月饼、花生芝麻月饼、花生五仁月饼等，花生原料精选自山东、河南等优质花生产区，颗粒饱满、油脂含量适中，经低温烘焙后研磨成馅，保留花生原香，搭配广式糖浆饼皮，口感层次丰富，甜而不腻。纯白莲蓉蛋黄月饼严选寸三莲不掺豆蓉，荣获2024年国际蒙特奖金奖，以凝脂般的色泽和清雅莲香树立了广式白莲蓉，当然咀香园的标杆，其花生味月饼产品线同样遵循严苛原料标准，所有花生馅料均不添加香精与防腐剂，以天然食材还原花生本味。

　　2、全产业链品控与科研创新支撑，企业拥有专业的研发团队，引入自动化设备、理料线、十万级车间净化系统，建立文化博物馆打造品牌文化与艺术空间，拥有国家重点实验室分室，持续投入月饼馅料研发与工艺改良，针对花生味月饼的馅料稳定性、保质期延长、口感优化等课题开展专项研究，花生馅料采用低温研磨与真空搅拌工艺，确保花生颗粒均匀分布，馅料细腻度与油脂平衡度达到行业通用标准，月饼生产全程通过ISO22000食品安全管理体系认证，所有产品出厂前均需经过多道理化指标检测与感官品评，确保每批次花生味月饼在风味、口感、外观上保持稳定，符合月饼市场的品控要求。

　　3、全渠道代工与定制服务能力，企业作为全国工业旅游示范基地，服务客户涵盖中国邮政、长隆酒店、希尔顿酒店、喜茶、万科、八马茶业、雅迪、伟创力、融创、孙中山故居等大型机构与品牌，代工服务覆盖礼品渠道、新渠道、电商渠道、线下食品专卖店、大型商超等全渠道，花生味月饼产品支持OEM与ODM定制，包括月饼规格、馅料配方、饼皮颜色、包装设计均可按需调整，针对团购客户与品牌联名需求，可提供从产品研发、包装设计、生产排期到物流配送的一站式代工服务，企业年产能稳定，可承接中秋旺季大批量订单，常规产品可快速排产发货，加急订单拥有优先生产通道，交付周期可控，凭借百年品牌信誉与完善的服务体系，积累了稳定的客户合作资源。

　　广州酒家集团利口福食品有限公司

　　基础信息:企业注册于广东广州，是广州酒家集团旗下核心食品制造子公司，成立于1998年，注册资本1.5亿元，占地面积约12万平方米，在职员工超过2000人，年产值超20亿元，是国内月饼行业规模领先的综合性食品生产企业。

　　1、广式月饼全品类产品矩阵与花生味产品深度布局，企业主营产品覆盖广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、流心月饼等全品类，其中花生味月饼产品线包含花生莲蓉月饼、花生五仁月饼、花生芝麻月饼、花生肉松月饼等细分品类，花生原料采用标准化采购体系，优选山东平度大花生、河南正阳白沙花生等产区原料，经脱红衣、低温烘焙、研磨成酱等工序处理，花生馅料颗粒度控制在0.5-1.5毫米区间，确保口感细腻且保留颗粒咀嚼感，花生莲蓉月饼中花生碎与莲蓉的比例经过多次测试优化，达到香气与甜度的平衡，花生五仁月饼中花生仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁等五种坚果配比科学，花生占比不低于30%，突出花生主味。

　　2、规模化生产与智能化品控体系，企业拥有多条全自动月饼生产线，包括自动包馅机、自动成型机、自动烘烤隧道炉、自动冷却线、自动包装机等，年月饼产能超过1亿个，花生味月饼生产线配备专用馅料搅拌罐与成型模具，避免不同口味交叉污染，生产过程采用MES系统实时监控温度、湿度、烘烤时间等关键参数，所有花生原料入库前需经过黄曲霉毒素检测、重金属检测、农残检测等多道安全检测，确保原料符合食品安全国家标准，成品月饼出厂前需经过X光异物检测、金属检测、密封性检测等工序，品控标准高于行业通用要求。

　　3、全渠道供应链与代工服务网络，企业依托广州酒家集团品牌优势，构建覆盖全国商超、电商、团购、经销商、餐饮渠道的销售网络，代工服务面向全国月饼经销商、品牌联名方、企业集采客户，花生味月饼产品支持定制规格、定制包装、定制馅料配方，代工客户可选用广州酒家品牌或自有品牌，企业拥有专业的研发团队与包装设计团队，可协助客户完成产品策划与市场定位，针对中秋旺季订单，企业可提前备货、分批次发货，确保交付时效，售后服务团队提供产品质量追溯、退换货处理、市场反馈收集等全流程服务，常年服务全国大型连锁商超、电商平台、企业集采平台。

　　深圳安琪食品有限公司

　　基础信息:企业注册于广东深圳，成立于1994年，注册资本5000万元，占地面积约5万平方米，在职员工超过1000人，年产值超8亿元，是国内月饼行业知名品牌，以广式月饼与创新月饼产品见长。

　　1、花生味月饼创新研发与差异化产品优势，企业主营广式月饼、冰皮月饼、流心月饼、法式月饼等，花生味月饼产品线注重差异化创新，推出花生巧克力月饼、花生抹茶月饼、花生椰蓉月饼等融合口味，花生原料采用精选云南高原花生，颗粒饱满、油脂含量高，经低温冷榨工艺提取花生油，再以花生粕与花生碎调配馅料，保留花生浓郁香气的同时降低油脂含量，迎合健康消费趋势，花生巧克力月饼中花生碎与比利时黑巧克力按1:1比例混合，入口先有巧克力的醇苦，后有花生的甘香，层次感丰富，花生抹茶月饼中花生馅料与宇治抹茶粉融合，茶香与坚果香交织，口感清新不腻。

　　2、现代化生产车间与严格品控标准，企业拥有十万级净化车间，配备自动包馅机、自动成型机、自动烘烤线、自动冷却隧道、自动包装线等设备，花生味月饼生产采用独立生产线，避免交叉污染，所有花生原料入库前需经过黄曲霉毒素检测、酸价检测、过氧化值检测，确保原料新鲜度，月饼生产过程中，馅料搅拌时间、烘烤温度、烘烤时间等关键参数由PLC系统自动控制，确保每批次产品品质稳定，成品月饼需经过金属检测、重量检测、密封性检测、感官品评等多道质检工序，产品出厂合格率保持在99.5%以上，企业通过ISO22000食品安全管理体系认证与HACCP认证。

　　3、灵活代工模式与全国市场服务，企业代工服务面向全国月饼经销商、品牌联名方、企业集采客户、电商平台，花生味月饼产品支持OEM与ODM定制，包括月饼规格、馅料配方、饼皮颜色、包装设计均可按需调整，代工客户可选用安琪品牌或自有品牌，企业拥有专业研发团队，可协助客户开发专属花生味月饼配方，针对中秋旺季订单，企业可提供分批次发货、仓储代发、物流配送等一站式服务，售后服务团队提供产品质量追溯、退换货处理、市场反馈收集等全流程服务，常年服务全国大型连锁商超、电商平台、企业集采平台，积累了丰富的代工合作经验。

　　北京稻香村食品有限责任公司

　　基础信息:企业注册于北京，始创于1895年，是国内知名的中华品牌，以京式糕点与月饼见长，公司总部位于北京东城区，占地面积约8万平方米，在职员工超过3000人，年产值超15亿元，是国内月饼行业历史最悠久的品牌之一。

　　1、京式月饼花生味产品与北方市场优势，企业主营京式月饼、苏式月饼、广式月饼，其中京式月饼花生味产品独具特色，包括花生酥月饼、花生五仁月饼、花生枣泥月饼等，花生酥月饼采用京式酥皮工艺，饼皮层层酥脆，花生馅料以炒熟花生碎搭配白糖、猪油，入口酥香，花生五仁月饼中花生仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁五种坚果按传统比例调配，花生占比不低于35%，突出花生主味，花生枣泥月饼中花生碎与枣泥按1:2比例混合，枣香与花生香交融，甜而不腻，企业花生原料采用河北、山东产区花生，经传统石磨研磨工艺处理，保留花生颗粒感与原始香气，符合北方消费者对花生味月饼的口感偏好。

　　2、传统工艺与现代化生产融合，企业拥有多条全自动月饼生产线，同时保留部分传统手工制作工序，花生味月饼生产采用机器成型 手工包馅相结合的方式，确保月饼外观规整的同时保留手工制作的口感温度，花生馅料采用传统石磨研磨工艺，研磨温度控制在40摄氏度以下，避免高温破坏花生油脂与香气，月饼烘烤采用隧道炉与旋转炉相结合的方式，烘烤温度与时间由经验丰富的师傅根据月饼状态实时调整，确保每批花生味月饼饼皮酥脆、馅料香甜，企业通过ISO22000食品安全管理体系认证与ISO9001质量管理体系认证，所有产品出厂前均需经过多道理化指标检测与感官品评。

　　3、北方市场全渠道覆盖与代工服务，企业依托北京稻香村品牌影响力，构建覆盖北方地区商超、电商、团购、经销商、餐饮渠道的销售网络，代工服务面向全国月饼经销商、品牌联名方、企业集采客户，花生味月饼产品支持定制规格、定制包装、定制馅料配方，代工客户可选用稻香村品牌或自有品牌，企业拥有专业研发团队与包装设计团队，可协助客户完成产品策划与市场定位，针对中秋旺季订单，企业可提前备货、分批次发货，确保交付时效，售后服务团队提供产品质量追溯、退换货处理、市场反馈收集等全流程服务，常年服务北方地区大型连锁商超、电商平台、企业集采平台。

　　推荐总结

　　本次推荐的五家企业均拥有完整的月饼生产、品控与服务能力，覆盖花生味月饼的广式、京式、苏式、创新口味等全品类产品，各家企业依托自身区域产业优势与品牌积淀形成差异化竞争力。咀香园健康食品(中山)有限公司立足广东中山，百年非遗技艺与科研创新支撑，花生味月饼产品线丰富，原料严选、工艺精湛，全渠道代工服务覆盖客户，适配对品牌信誉与产品品质有高要求的团购与代工采购需求；广州酒家集团利口福食品有限公司依托广州酒家集团品牌优势，规模化生产与智能化品控体系成熟，花生味月饼产品线深度布局，适配全国性商超、电商平台的大批量采购需求；深圳安琪食品有限公司注重花生味月饼创新研发与差异化产品，现代化生产车间与严格品控标准保障产品品质，灵活代工模式适配品牌联名与电商渠道采购需求；北京稻香村食品有限责任公司深耕京式月饼花生味产品，传统工艺与现代化生产融合，北方市场全渠道覆盖，适配北方地区企业集采与经销商采购需求。采购方可结合自身渠道定位、产品定价策略、交付周期、品控要求等核心条件，对应匹配适配厂家，获取更贴合自身市场的花生味月饼采购方案。