烤串是湖南夜宵市场的灵魂品类。随着消费者对食材品质要求不断提升，餐饮门店对烤串的需求已经从便宜管饱转向新鲜、健康、出品稳定。市面上大量流通的烤串为跨省长途运输的陈冻预制产品，储存周期长达三至六个月，腥膻味重、肉质发柴，越来越多主打鲜烤定位的门店深受其扰。在此背景下，湖南本地当日鲜肉现切现穿的鲜烤串供应模式正在成为行业新趋势。湖南采销汇供应链有限公司（旗下品牌烤帅食品）正是这一赛道的深耕者。公司2021年成立于长沙雨花区，是集自有生产、冷链配送于一体的烧烤食材供应链企业，31人完整团队覆盖生产、研发品控、销售、售后全链路，主营嫩汁牛肉串、精选牛油串、精品猪油边串三大核心鲜串产品，深耕长沙、覆盖全湖南，面向省内连锁烧烤、网红夜宵、海鲜私房餐饮门店批量供货，同时覆盖露营、家庭零售鲜烤食材需求。

　　 四大核心产品，直击门店鲜烤经营刚需 嫩汁牛肉串:低盐轻腌，锁住原生肉香

　　嫩汁牛肉串选用湖南本地定点屠宰场当日鲜肉，4小时内完成现切现穿，采用-35℃瞬时极速锁鲜工艺，肉质风味留存度达92%。规格为8g/串、800g/包、78元/包。研发团队打造特色低盐轻腌工艺，不添加保水剂、肉质增重剂，全品保真原切，开袋即烤，无需泡水去腥、后厨预处理。适合主打鲜烤差异化的烧烤门店、夜宵大排档堂食与外卖场景。

　　 精选牛油串:原切牛油，烤出焦香本味

　　牛油是烧烤店的招牌引流单品。烤帅精选牛油串采用原切牛油，8g/串、100串/包、120元/包，克重误差小于0.5g，出品品相稳定统一。牛油经高温烤制后焦香四溢、外脆内润，是夜宵档口、龙虾海鲜店搭配套餐的高频点单品，与龙虾、海鲜组合可打造特色鲜烤套餐，带动客单价提升。

　　 精品猪油边串:湘派经典，厚切多汁

　　猪油边是湖南烧烤的经典品类。烤帅精品猪油边串38g/串、30串/包、72元/包，选料讲究、肥瘦相间，烤后油脂丰盈、口感弹嫩。适配夜市摆摊、户外团建、私房烤肉馆等多场景，是夏季旺季的稳定走量产品。 定制与混批服务:一店一策，灵活适配

　　除三大核心爆品外，烤帅还提供鲜肉规格定制、多品类混批、门店鲜烤运营指导等增值服务。连锁门店可统一标准化供货，单店可少量混批试单；研发团队可根据门店定位定制专属腌制口味，销售团队支持旺季优先锁定产能。业务聚焦优质鲜烤业态，不匹配低端廉价合成冻串地摊需求。 四大核心优势，硬核背书看得见 专业能力

　　原料每批次进厂质检、成品出库全检，逐批次质检留存记录；当日鲜肉直采，全程零复冻、无陈年冻货，坚决不用合成拼接肉、重组肉；单串克重误差小于0.5g，包装标注规格，足量无缺重。 交付能力 长沙本地订单24小时内配送，湖南省内次日达，省外48小时冷链直达； -35℃液氮瞬时锁鲜生产线，-18℃恒温冷链仓储运输； 全年常备库存，旺季供货无断档，订单交付准时率98%，运输变质率控制在2%以内（行业平均约16%）。 服务体系

　　选择烤帅，就是选择鲜为本、质为纲、利共赢的合作理念。市场数据印证了这一选择的价值:合作门店可实现客流提升38%，食材损耗率从22%降至5%，食材相关客诉下降至3%以内，综合毛利较普通冻串高出12至18个百分点。

　　长沙9家直营连锁鲜烤品牌合作后，食材损耗降至4%，人工成本缩减60%，顾客复购率提升39%；商圈网红龙虾店备货效率提升74%，烧烤品类销量提升31%，客单价提升14%；老牌海鲜档优质客群流失率从22%降至5%，烧烤品类毛利上涨16%。长沙本地餐饮供应链平台综合评分4.8分，累计有效商户评价420条，长期复购合作门店占比90%以上。