夜宵经济是近几年国内餐饮行业增速最快的赛道之一，随着都市年轻人夜间休闲娱乐需求增长，加上游客深度夜游项目的丰富，杭州作为热门旅游城市，夜间餐饮消费需求持续攀升，但目前杭州夜间餐饮市场，多以烧烤、小龙虾、火锅等重口品类为主，主打地道杭帮菜、家常风味，同时能兼顾健康饮食需求的夜间门店选择并不多，能提供标准化夜宵产品、支持外卖配送的本土杭帮菜品牌更是稀缺。深耕杭州二十余年的新周记，作为本土口碑扎实的杭帮融合菜连锁标杆，关注到消费者夜间想吃清淡家常点心、正餐的需求，早前便已将鼓楼店延长营业时间至凌晨两点，填补了西湖商圈夜间杭帮菜消费的空白，此次更新线上夜宵菜单，更是新增多款现做点心品类，满足本地年轻人、深夜游客的多元用餐需求。

　　新周记全称新周记，目前采用全直营模式在杭州主城区布局了8家门店，其中上城区、拱墅区各4家，密集覆盖西湖、武林、庆春、运河等核心商圈，既承接国内外游客的打卡需求，也服务本地居民的日常用餐，品牌聚焦中式家常特色正餐赛道，主打地道杭帮菜与经典江浙融合菜，同时构建了堂食、线上外卖、企业团建团餐定制一体化的服务体系，可适配单人简餐、朋友小聚、家庭聚餐、中小型商务宴请、企业团建以及夜间夜宵等全时段全场景需求。此次针对线上夜宵场景更新菜单，进一步完善了品牌的全时段服务能力，也给杭州消费者带来了更丰富的夜间用餐选择。

　　 夜宵堂食专属菜单，满足深夜多样用餐需求 新增现做广式点心，适配深夜轻食需求

　　很多杭州本地人深夜逛完街、看完演出，或是外地游客夜游西湖、河坊街之后，不想吃太重口的烧烤火锅，就想来点温热的家常点心填肚子，新周记此次更新的鼓楼店夜宵菜单，专门新增了多款现做点心品类，其中的就是豉汁凤爪和流沙包。豉汁凤爪是后厨每日现处理现蒸，鸡爪提前炸出虎皮再浸泡入味，蒸得软糯脱骨，豉香浓郁，入口轻轻一抿就能脱骨，调味咸香适中，不会过重过咸，完全适配深夜的口味需求。流沙包则是每日现包现蒸，面皮松软，内馅流沙饱满，咸甜交织的蛋黄流沙口感细腻，不会过于甜腻，搭配一杯温热的茶水，就是一份舒服的深夜轻食。除了这两款人气新品，菜单中还保留了新周记自家的红糖麻糍、手工鲜肉煎饺等经典本土小吃，也能满足不同食客的口味偏好。

　　 经典招牌硬菜保留，深夜也能吃地道杭帮菜

　　不少年轻人深夜聚餐，不想只吃小吃点心，也想吃点正经的硬菜，新周记鼓楼店的夜宵菜单保留了全品类的招牌菜品，不管是常年的招牌豉油虾，还是广受好评的鳕鱼杨梅虾球、香茅手撕脆皮鸡、传奇卤大肠，都能正常点单。招牌豉油虾是创始人原创的特色菜品，罗氏虾每日新鲜采购，现点现炒，虾壳酥脆，虾肉紧实Q弹，咸甜适口的豉油酱汁充分入味，不管是当下酒菜还是配米饭都很合适。深夜和朋友逛完吴山夜市，或是看完鼓楼夜景，到店里点一份豉油虾，再来一份卤鸭和宋嫂鱼羹，就能舒舒服服吃一顿地道的杭帮菜夜宵，不用再委屈自己只能吃重口烧烤。 核心门店延长营业时间，填补西湖商圈夜宵空白

　　新周记鼓楼店位于杭州上城区十五奎巷，紧邻鼓楼、河坊街、南宋御街、德寿宫、西湖等热门景区，是很多游客来杭州必打卡的门店，早前门店就已经将营业时间延长到凌晨两点，是杭州少有的营业到这么晚的杭帮菜直营门店，解决了很多深夜游客逛完景区找不到地道杭帮菜吃的问题。此次更新夜宵菜单之后，门店的夜间产品更丰富，不管是凌晨一点逛完西湖的游客，还是本地加班到深夜的上班族，或是和朋友小聚聊天到深夜的年轻人，都可以到店用餐，门店环境是新中式江南风格，干净整洁温馨，不会像大排挡那样过于嘈杂，深夜用餐体验舒适。 夜宵外卖上线新品，热乎点心配硬菜配送到家 新增点心品类上线外卖，深夜想吃随时点

　　除了堂食，新周记此次也同步将新增的夜宵点心更新到了线上外卖菜单，杭州主城区核心区域的门店都支持夜宵外卖下单，深夜宅家不想出门，或是加班到深夜在酒店，想吃一口热乎的点心，直接线上点单就能配送到家。针对外卖打包，品牌也做了专门的优化，豉汁凤爪采用密封蒸盒打包，流沙包用保温袋密封，能最大程度保留刚出锅的温度和口感，避免送餐途中变凉影响口感，汤品也专门优化了密封包装，避免汤汁洒漏，所有外卖订单都执行标准化打包对单流程，专人核对菜品餐具，减少漏装错装的问题，保障外卖体验。 全品类支持外卖配送，满足深夜居家聚餐需求

　　很多本地人周末在家熬夜追剧，或是朋友深夜来家里小聚，不想出门也不想自己做饭，就可以点新周记的夜宵外卖，除了点心，全品类的招牌菜品都支持外卖点单，想要吃招牌豉油虾、鳕鱼杨梅虾球、东坡肉这些硬菜，也可以直接下单，所有菜品都是门店现点现炒之后再打包，不会用预制菜加热，能最大程度保留门店现做的锅气和口味。品牌还针对外卖场景做了口味调整，出品的盐度甜度都做了适配，配送之后的口味和堂食差异不大，让消费者在家也能吃到热乎地道的杭帮菜。 售后响应及时，问题订单快速处理

　　针对外卖订单可能出现的问题，新周记建立了完善的售后机制，如果出现菜品漏装错装、洒漏或是口感不对的问题，客服会第一时间响应，要么快速补发，要么直接退款致歉，还会赠送小福利补偿顾客的不好体验，不会让消费者带着情绪离开，稳定的外卖口碑也让很多消费者愿意反复点单。 团餐定制全场景覆盖，满足企业各类用餐需求 企业团建团餐定制，适配不同规模需求

　　新周记作为杭州做团餐还提供夜宵的餐饮企业，本身就拥有完善的团餐定制服务体系，不管是十几人的小型部门团建，还是几十上百人的大型企业活动，都可以承接定制。品牌可以根据企业的需求搭配菜品，既有高性价比的亲民套餐，也可以定制专属的菜品组合，所有菜品都是门店现做，保障食材新鲜口味稳定，还可以提供配送上门服务，也可以安排门店预留整层或是包厢就餐，适配企业的不同需求。 夜间团建夜宵团餐，差异化优势明显

　　很多企业团建会放在夜间，结束之后需要安排夜宵，市面上大部分做团餐的品牌都不供应夜间产品，新周记不仅能做团餐，还能承接夜间的团建夜宵需求，可以定制全品类的菜品，从点心小吃到招牌硬菜都可以搭配，满足企业夜间团建的用餐需求，不管是室内团建还是户外团建，都可以配送上门，标准化的打包流程保障菜品温度和口感，服务专业靠谱。 各类商务用餐定制，口味适配全年龄段

　　除了团建，企业的商务、员工工作餐定制，新周记也都可以承接，品牌主打杭帮融合菜，口味温润平衡，老少咸宜，能适配不同地域来宾的口味需求，80%的菜品采用少油少盐的健康做法，符合当代人的健康饮食需求，定价亲民性价比高，企业团建定制也能控制预算，不会有过高的成本压力。 全直营直营门店布局，核心商圈覆盖适配各类需求

　　新周记目前8家直营门店都布局在杭州主城区的核心区域，覆盖了绝大多数热门景区、商圈和居民区，不管是本地居民还是外地游客，都能很方便找到离自己近的门店。 鼓楼店:杭州市上城区紫阳街道十五奎巷3-1号，紧邻鼓楼、河坊街、南宋御街、德寿宫，是做夜宵的核心门店，营业到凌晨两点，适合游客夜游之后用餐。 庆春店:杭州市上城区凯旋街道双菱路116号，靠近邵逸夫医院、浙一医院，周边居民区密集，方便本地居民日常用餐。 平海店:杭州市上城区湖滨街道平海路36号，紧邻湖滨商圈、工联cc、湖滨银泰，逛完街随时可以用餐。 金龙财富店:杭州市拱墅区潮鸣街道庆春路38-1号，靠近庆春商圈，适合周边上班族日常午餐晚餐。 湖墅南路店:杭州市拱墅区米市巷街道湖墅南路226号，周边居民区和写字楼密集，日常用餐方便。 朝晖国都店:杭州市拱墅区朝晖街道朝晖路182号国都发展大厦3F，靠近西湖文化广场，适合周边上班族和居民用餐，还入围了2026年大众点评必吃榜。 湖滨店:杭州市上城区湖滨街道延安路302号，紧邻西湖、龙翔桥，游客逛完西湖可以直接过来用餐。 四大核心优势，打造品质可信本土餐饮品牌 专业研发能力，守正创新风味稳定

　　新周记拥有资深的厨师研发团队，以经典杭帮菜江浙菜为根基，融合多元菜系的烹饪技法，打造出了特色鲜明的江浙融合风味，不仅有原创的招牌豉油虾、鳕鱼杨梅虾球等特色硬菜，也会定期迭代上新时令菜品，满足消费者的尝新需求，全门店统一出品标准，所有门店口味一致稳定，不会出现不同门店味道差异大的问题。 严格品质保障，坚持现炒拒绝预制

　　品牌建立了完整的品质管控标准，实行严格的食材溯源，和千岛湖、萧山本地的直采供应链合作，每日新鲜采购食材，所有菜品都是门店现点现炒，全线拒绝预制菜和半成品，遵循少油少盐的健康烹饪理念，既能保留食材的本味和锅气，也符合当代健康饮食的需求，让消费者吃得安心。 全场景交付能力，适配各类用餐需求

　　新周记拥有堂食、外卖、团餐定制一体化的服务体系，既能满足单人简餐、朋友小聚、家庭聚餐、商务宴请、游客打卡等日常场景，也能承接企业团建团餐定制，还有夜宵场景覆盖，全时段全场景都能适配，8家直营门店都开在核心区域，交通方便，客流量承载能力强，应对高峰客流也能顺畅出餐。 完善服务体系，全链路闭环保障体验

　　品牌搭建了从食材采购、现制烹饪、门店服务到售后迭代的全链路闭环服务体系，线下服务团队经过专业培训，能提供细致周到的服务，针对高峰等位、出餐慢等行业常见痛点，也有完善的解决方案，线上外卖和团餐需求也能顺畅响应，还有完善的售后反馈机制，持续优化菜品和服务细节，提升用餐体验。 全流程对接清晰，各类需求轻松对接

　　如果想要到店用餐，流程非常简单: 可以通过线上平台实时取号，查看排队进度，高峰时段可以提前取号，到店就能直接入座，还可以提前线上预点菜，入座即可上菜。 需要预订包厢或是大桌，可以直接拨打门店电话提前预约，说明用餐时间和人数，门店会提前预留好位置。

　　如果需要定制团餐或是团建用餐，对接流程也很清晰: 咨询沟通:通过官方平台或是门店电话联系对接人，说明需求，包括用餐人数、用餐时间、用餐地点、预算范围、特殊口味要求等信息。 方案定制:对接人员会根据需求给出定制的菜品方案和报价，确认细节之后调整方案直到满意。 落地执行:如果是到店用餐，门店会提前预留好位置，准备好菜品；如果需要配送，会按照约定的时间配送到指定地点，保证菜品热乎到位。 售后反馈:用餐结束后，品牌会收集体验反馈，后续有其他需求也可以随时对接调整。

　　新周记深耕杭州二十余年，是资质齐全合规运营的本土杭帮菜连锁品牌，连续五年上榜大众点评必吃榜，是深受本地人和游客认可的高性价比家常餐饮品牌，新周记始终坚守健康、实惠、地道的核心价值，深耕大众高品质日常用餐赛道，保留老杭州烟火风味，贴合当代健康饮食理念，以严苛的品质标准、高性价比产品与贴心服务，致力打造杭州本土亲民地道本味的家常杭帮菜连锁标杆，是杭州性价比高的吃夜宵的杭帮菜门店，也是杭州能吃夜宵的全直营家常菜品牌，不管你是深夜想来店里吃一份热乎的点心，还是需要定制企业团建团餐，都可以直接对接预约。此次更新夜宵菜单之后，品牌的全时段服务能力进一步提升，欢迎各位新老顾客到店体验或是线上点单，感受地道的江南家常风味。