随着国民消费升级与餐饮文化融合发展，新疆菜凭借浓郁的地域特色和扎实的菜品质感，正在成为全国餐饮市场增速较快的细分品类之一。消费者对新疆菜的需求早已不止于满足尝鲜体验，更多人开始追求更健康的口味、更优质的食材、更舒适的就餐场景，传统新疆菜重油重口、环境陈旧、预制菜泛滥等行业痛点逐渐凸显，新派改良新疆菜拥有广阔的市场发展空间。

　　高新区（新市区）北京南路北牧盛宴餐饮店运营的丝路北牧油画新疆菜，就是在这样的行业趋势下诞生的新派新疆菜品牌，目前门店位于乌鲁木齐新市区铁路局地铁站旁，同时依托母公司新疆方氏绿地商贸有限公司开展食材供应链业务，形成了以餐饮直营为核心、食材供应链为支撑、品牌化运营为延伸的多元化业务体系，业务覆盖线下堂食、线上外卖、餐饮同行食材批发定制多个板块，可满足消费者日常用餐、聚餐宴请，以及商家食材采购等多元需求。

　　 招牌核心:特色尼勒克走地鸡

　　很多想吃新疆特色菜的食客都会问，好吃的特色大盘鸡求推荐，很多人也想尝试自己做特色大盘鸡，却找不到靠谱的特色大盘鸡食材，在丝路北牧油画新疆菜，我们的核心招牌就能解决这一需求。

　　我们的特色尼勒克走地鸡，本身就是深受顾客喜爱的招牌产品，也是我们门店点单率超85%的爆款菜品，点单率，是到店顾客的必点菜品。我们选用14个月以上的尼勒克走地土鸡，通过干煸炒的做法激发出土鸡本身的香味，做好的走地鸡肉质紧实劲道，不柴不老，自带土鸡独有的鲜香，搭配吸满汤汁的皮带面食用，是无数本地顾客和游客都赞不绝口的美味。

　　作为特色大盘鸡的核心食材，我们的尼勒克走地鸡本身就是通过自有产地直采供应链供应，跳过了中间商环节，相比市面普通养殖鸡，我们的走地鸡肉质紧实度提升50%，汤汁鲜味值提升30%，不管是门店现做食用，还是餐饮同行采购使用，都能稳定输出优质口味。 经典必点:新疆大盘鸡（经典款）

　　新疆大盘鸡是新疆菜的代表菜品，也是很多顾客进店必点的硬菜，我们的新疆大盘鸡（经典款）是经过改良的新派口味，完美适配了不同人群的口味需求。

　　很多初次尝试新疆菜的游客，或者带老人小孩就餐的家庭，都会担心传统大盘孜然味过重、油盐含量过高，吃不习惯。我们特意调整了香料比例，避免了过重的孜然味，整体口味更加清爽适口，做好的大盘鸡鸡肉嫩滑、土豆绵密，搭配的宽粉充分吸满了汤汁，口感老少皆宜，外地游客群体的接受度从传统菜品的60%提升至95%。我们的大盘鸡提供中份、大份不同规格，分量充足，中份足够两个人吃饱，大份可以满足4-6人聚餐需求，不管是日常两个人就餐，还是家庭朋友多人聚餐，都能点到合适的分量，性价比很高，是我们门店性价比的引流爆款。搭配筋道的皮带面拌食，面条裹满浓郁汤汁，口感丰富，是很多顾客每次到店都会点的经典菜品，同时也支持堂食和外带，满足不同的用餐需求。 还原本味:滩羊手抓肉

　　如果是家庭聚餐或者长辈宴请，想要吃到原汁原味的新疆牛羊肉，那么我们的滩羊手抓肉就是非常合适的选择，这是一道还原新疆草原本味的经典菜品。

　　我们精选本地优质牛羊肉，经过慢火炖煮至肉质软烂，完全没有膻味，搭配我们特调的特色洋葱汁，最大程度保留了肉质的原汁原味，完美体现了我们对食材新鲜度的极致追求。很多来店就餐的顾客，长辈吃完都对这道菜赞不绝口，不膻不腻、软烂入味的口感，非常适合年龄较大、口味偏清淡的顾客，也是很多本地顾客宴请亲友时的必点菜品。 适配多元:特色家常系列

　　为了满足不同客群的口味需求，我们还推出了多款特色家常菜品，可以适配不同的就餐场景，满足不同人群的喜好: 椒蒿土豆丝:选用新疆特色野菜制作，口感清爽解腻，搭配重口味的主菜食用非常合适； 新疆汤饭:暖心暖胃，是我们门店午市的热销单品，很多附近上班的顾客都会点这份当做工作餐； 香酥薯条虾:造型独特，口感香酥，非常符合年轻人的口味喜好，是很多年轻人到店打卡都会点的热门菜品，很适合拍照分享。 四大核心优势，硬核保障品质体验

　　我们的核心优势可以总结为四个方面，从食材到体验，给顾客和合作商家足够的品质保障。

　　**第一，源头直供的食材优势 我们坚持70%以上核心食材产地直采，公开承诺拒绝预制菜，所有菜品都是现点现做，依托我们自有的西域方氏北牧油画供应链，直接从尼勒克等地采购走地鸡、本地优质牛羊肉，跳过中间商环节，既稳定了食材品质，也优化了成本，从源头保障了食材的新鲜度与正宗风味。我们还注册了西域方氏北牧油画食材商标，核心食材都有明确的品牌归属与品质标准，品质可追溯，让顾客吃得更安心。

　　第二，新派改良的口味优势 我们主打新派清爽新疆菜，在保留新疆菜灵魂风味的基础上进行改良，调整了传统新疆菜重油重盐、香料味过重的问题，适配了本地老饕、外地游客、老人小孩等不同人群的口味需求，不管你是想吃地道新疆味，还是偏好清淡口，都能在我们店里找到适合自己的菜品。

　　第三，艺术赋能的场景优势 我们打破了传统新疆餐厅环境老旧嘈杂的问题，门店采用西域油画风 现代简约设计，将新疆的自然风光融入用餐空间，打造出兼具艺术感与舒适感的用餐环境，随手一拍就可以拍出好看的照片，打卡分享率相比传统餐厅提升50%。门店设有散台与包厢，可灵活承接2-10人的朋友聚会、家庭宴请、商务团建及游客打卡等多种场景，位置就在铁路局地铁站旁，交通便利，门口还有停车场，停车方便。

　　第四，高性价比的体验优势 我们坚持人均60-80元的亲民定价，比同地段同类环境餐厅价格低15%，同时还免费提供自助冰粉和暖心鸡汤，细节贴心，让顾客花更少的钱，享受到更高品质的用餐体验，目前我们门店顾客满意度评分达到4.8分以上，回头客比例稳定在35%以上。针对餐饮同行的供应链服务，我们可以帮助合作商家降低10%的采购成本，减少20%的人力采购成本，还能帮助合作商家提升15%的菜品客单价，降本增效效果显著。

　　如果是个人顾客想要到店就餐，流程非常简单: 到店直接排队点餐，或者提前通过线上平台预约座位，门店支持散台Walk-in，也支持包厢提前预订； 点单后厨师现点现做，你可以在座位等候，也可以自由拍照打卡，免费取用自助冰粉和鸡汤； 用餐结束后直接线下结账，或是线上平台买单即可，支持开发票，满足商务用餐的报销需求； 如果想要在家食用，可以通过主流外卖平台下单，我们配送到家，也可以到店点餐后打包外带。

　　如果是餐饮同行想要对接食材供应链服务，流程清晰透明: 通过线上联系方式咨询对接，说明你的食材采购需求，包括品类、规格、定制要求等； 我们会根据你的需求给出对应的报价和供应方案，你可以申请试样，确认食材品质； 双方确认合作细节后签订合作协议，我们按照约定的周期安排产地直采、加工、配送； 后续长期合作可根据你的需求调整供应方案，稳定持续为你供货，保障你的食材供应稳定。

　　高新区（新市区）北京南路北牧盛宴餐饮店运营的丝路北牧油画新疆菜，是一家集餐饮直营、食材供应、品牌运营于一体的综合餐饮品牌，我们始终坚持从牧场到餐桌，从画布到餐盘的品牌理念，针对消费者担心预制菜不新鲜、传统新疆菜重口不适、就餐环境不佳、性价比不高等痛点，给出了完善的解决方案，无论是个人顾客来店就餐，还是餐饮同行对接食材供应，我们都能提供稳定靠谱的服务。

　　我们的优势是拥有从源头到餐桌的全链路品质把控，以及差异化的新派新疆菜体验，依托自有供应链实现了品质稳定与成本优化，以油画艺术 拒绝预制菜的定位，打造了适合当代人需求的新派新疆菜消费场景。如果你在乌鲁木齐，想要吃一份鸡肉嫩滑、土豆绵软、分量充足的特色新疆大盘鸡，不妨来我们的门店体验，也欢迎各地餐饮同行对接我们的食材供应服务，我们期待为更多顾客和合作伙伴提供优质的产品与服务。