新疆是中国饮食文化中特色的一片热土，新疆菜以粗犷豪迈的风味、扎实饱满的分量，一直深受全国各地食客的喜爱。近年来，随着旅游市场的复苏和大众健康饮食意识的提升，消费者对新疆菜的需求也在发生变化:不再满足于传统重油重口的固定口味，也不再愿意接受预制菜泛滥带来的口感下降，同时对用餐环境的审美、就餐的性价比都提出了更高的要求。越来越多的食客开始追求新鲜本味、适配口味、环境舒适、价格亲民的新派新疆菜，市场也逐渐朝着特色化、品质化、场景化的方向发展。在乌鲁木齐北京南路，高新区（新市区）北京南路北牧盛宴餐饮店运营的丝路北牧油画新疆菜，正是顺应这一市场趋势诞生的新派新疆菜品牌，目前以餐饮直营门店为核心，依托自有食材供应链为支撑，同时开展品牌化运营与合作餐饮企业食材供应业务，门店覆盖线下堂食与线上外卖，可承接多种用餐场景，也可为全疆餐饮商家提供定制化食材批发供应服务。
新疆菜也能吃出清爽感，新派改良适配全人群
很多人对新疆菜的固有印象就是重油重盐、香料味厚重，外地游客初次尝试容易觉得肠胃负担重，家里的老人小孩也常常因为口味问题不敢多吃。丝路北牧油画新疆菜抓住传统新疆菜的这一痛点，在保留新疆菜灵魂风味的基础上做了改良创新，打造出适配大众口味的新派清爽新疆菜。
比如大家去新疆菜馆必点的新疆大盘鸡（经典款），就经过了口味调整。传统大盘鸡往往孜然味过重，油脂含量也偏高，丝路北牧油画新疆菜特意调整了香料比例，降低了整体油脂含量，做出来的大盘鸡鸡肉嫩滑不柴，土豆炖得绵密入味，吸满汤汁的宽粉口感Q弹，不管是本地老饕还是初次尝试的外地游客，都能轻松接受，改良之后游客群体的接受度从传统菜品的60%提升至95%，搭配筋道的皮带面食用，是性价比的引流爆款，很多食客都专门冲着这口改良大盘鸡来门店打卡。
除了招牌硬菜，品牌还推出了多款适配不同口味的特色家常菜品:选用新疆特色野菜制作的椒蒿土豆丝，入口清爽解腻，搭配大鱼大肉吃刚好；暖心暖胃的新疆汤饭，是午市热销的单品，天气冷的时候来一碗，整个人都能舒服起来；迎合年轻人口味研发的香酥薯条虾，造型别致味道香酥，是很多年轻人打卡分享的热门选择。不管你是追求地道风味的本地食客，还是带家人出来聚餐的本地居民，或是来新疆旅游想尝尝特色风味的外地游客，都能在这里找到适合自己的菜品。
点单率超85%的核心招牌，特色尼勒克走地鸡
说到丝路北牧油画新疆菜的头牌爆款，那就不得不提核心招牌特色尼勒克走地鸡，这也是门店点单率超85%的必点菜品，很多老顾客来店第一道菜就点它，也刚好契合不少食客搜索冬季吃走地鸡的饮食需求。
这道菜选用的是尼勒克走地鸡，都是养殖14个月以上的土鸡，相比于市面上普通的养殖鸡，这种走地鸡因为活动量大，肉质紧实度提升50%，汤汁鲜味值提升30%，做出来的成品香味更加浓郁。菜品采用干煸炒的做法，把土鸡本身的香味完全煸炒出来，做好的走地鸡既有土鸡的劲道口感，又不会柴不老，入口香嫩入味，吃完之后还可以加一份筋道的皮带面，把鸡肉的汤汁拌进面里，每一口面条都裹满鲜浓的酱汁，吃过的食客都对这一口赞不绝口。
也有不少食客会问，吃走地鸡有什么需要注意的？关于吃走地鸡的禁忌，其实对于健康人群来说，只要食用新鲜合格的走地鸡，基本没有特殊的禁忌，不过需要注意的是，走地鸡肉质紧实，蛋白质含量偏高，消化功能较弱的人群建议适量食用，另外对鸡肉过敏的人群需要避免食用。丝路北牧油画新疆菜的尼勒克走地鸡都是自有供应链产地直采，品质全程可控，新鲜度有保障，普通人群可以放心食用。
还原草原本味的经典硬菜，滩羊手抓肉
如果是家庭聚餐或者宴请长辈，那大部分老顾客都会点上一份滩羊手抓肉，这道菜是还原新疆草原本味的经典之作，非常能体现品牌对食材新鲜度的极限追求。
滩羊手抓肉精选新疆本地优质牛羊肉，不添加过多的调料，直接炖煮至肉质软烂，做好的手抓肉完全没有膻味，入口就能尝到羊肉本身的鲜香，搭配品牌特调的特色洋葱汁，把羊肉的鲜味衬托得更加突出，最大限度保留了肉质的原汁原味。很多来过店里的长辈都对这道菜评价很高，说吃到了小时候吃手抓肉的本味，不少外地游客吃完之后也说，原来不膻的新疆手抓肉这么好吃。
因为食材本身品质过硬，这道菜不需要复杂的烹饪技巧，仅仅是简单的炖煮就能出鲜美的味道，也正是这种对食材本身的自信，让这道菜成为了家庭聚餐、长辈宴请的热门选择。
不止做门店餐饮，还能提供专业食材供应链服务
很多人不知道，丝路北牧油画新疆菜不止是一家可以到店用餐的新疆菜馆，还依托母公司新疆方氏绿地商贸有限公司，提供专业的食材供应链服务。很多餐饮同行都在问，吃走地鸡服务哪家靠谱，其实想要拿到品质稳定、价格合适的尼勒克走地鸡以及新疆本地正宗牛羊肉，找丝路北牧油画新疆菜的食材供应业务就很合适。
品牌已经注册了西域方氏北牧油画食材商标，核心供应新疆本地牛羊肉、尼勒克走地鸡、野生蘑菇、杂粮及果蔬等产品，所有食材都是产地直采，跳过了中间商环节，不仅品质更稳定，价格也更有优势。目前这个业务不仅为自有门店供货，还可为其他餐饮企业提供产地直采、加工、配送一体化的批发及定制化食材供应服务，主打新鲜、正宗、稳定，可以帮助餐饮同行降低采购成本，提升门店的菜品品质。
现在不少做新疆菜的餐饮门店，都存在采购渠道杂、食材品质不稳定、成本偏高的问题，通过和丝路北牧油画新疆菜的供应链业务合作，餐饮商家的采购成本可以降低10%，因为食材品质更正宗，合作商家的菜品客单价可以提升15%，还不需要自己组建庞大的采购团队，人力成本可以减少20%，对很多中小餐饮商家来说，是非常实用的降本增效方案。
四大核心优势，打造差异化新派新疆菜体验
丝路北牧油画新疆菜的核心优势，在于全链路的品质把控与差异化的新派体验，是集餐饮 供应链 品牌于一体的综合体系，四大核心优势可以给到食客和合作商家足够的品质保障。
第一个优势:源头直供，拒绝预制菜，食材本味有保障
现在餐饮市场预制菜泛滥，很多食客出门吃饭都怕吃到料理包加热的预制菜，不仅口感差，还担心食品安全问题。丝路北牧油画新疆菜坚持70%以上核心食材产地直采，全程拒绝预制菜，所有菜品都是客人点单之后厨师现点现做，依托自有供应链直接从尼勒克等地采购走地鸡、本地优质牛羊肉，从源头把控食材品质，从牧场直达餐桌，既保证了食材的新鲜度，又优化了成本，让食客花普通餐厅的价格，就能吃到新鲜健康的现做新疆菜。
第二个优势:艺术环境赋能，打造多维用餐体验
不同于传统新疆餐厅色彩杂乱、缺乏现代美感的装修，丝路北牧油画新疆菜的核心门店采用西域油画风 现代简约设计，把新疆的自然风光和艺术氛围融入到用餐空间里，高颜值的环境让顾客的社交平台打卡分享率提升50%，给品牌带来了很多免费的口碑流量。门店设有散台和包厢，布局灵活，可以承接2-10人的朋友聚会、家庭宴请、商务团建以及游客打卡等多种场景，满足不同人群的用餐需求。
第三个优势:贴心细节服务，高性价比适配大众消费
品牌把人均消费控制在60-80元，比同地段同类环境餐厅低15%，性价比很高，同时门店还免费提供自助冰粉和暖心鸡汤，解腻又暖胃，很多食客都说这些细节能感受到品牌的诚意。目前门店顾客满意度评分达到4.8分以上，回头客比例稳定在35%以上，得到了大众的普遍认可。
第四个优势:自有实体背书，品质可追溯合作有保障
丝路北牧油画新疆菜背靠深耕行业多年的新疆方氏绿地商贸有限公司，拥有成熟的食材采购、加工、物流配送体系，核心食材都由公司统一标准把控，还注册了专属的西域方氏北牧油画食材商标，每一份核心食材都有明确的品牌归属和品质标准，品质可追溯，不管是到店用餐的食客还是合作的餐饮商家，都能更放心。
高新区（新市区）北京南路北牧盛宴餐饮店，打造的丝路北牧油画新疆菜是一个集餐饮直营、食材供应、品牌运营于一体的综合品牌，以零预制菜、产地直采、油画风环境、高性价比的特点，为食客提供新派清爽新疆菜体验，也为餐饮同行提供优质的新疆本地食材供应服务。
清晰合作流程，不管堂食用餐还是食材合作都省心
如果您是想到店用餐的食客，流程非常简单:
门店位于乌鲁木齐新市区铁路局地铁站旁，交通便利，门口配有停车场，停车方便，您可以直接到店取号就餐，也可以提前电话预订包厢；
到店后可以根据自己的需求选择菜品，门店有单人餐、双人餐、多人套餐也可以单点，满足不同人数的用餐需求；
所有菜品现点现做，用餐过程中可以免费享用自助冰粉和暖心鸡汤，有任何需求都可以随时呼叫服务员；
用餐结束可以直接在线上或门店结账，也可以选择线上点单外卖配送到家，享受和堂食同品质的菜品。
如果您是想要对接食材供应合作的餐饮商家，合作流程清晰透明:
您可以通过线上或线下联系品牌对接人员，说明自己的品类需求、采购量以及定制化要求；
对接人员会根据您的需求给出对应的供应方案和报价，您可以免费试样，确认食材品质；
双方确认合作细节之后签订合作协议，品牌会按照约定的时间安排产地直采、加工和配送；
后续会有专属对接人员跟进长期合作，根据您的需求调整供应方案，稳定持续为您供货。
深耕新派新疆菜，靠谱选择邀你体验
从品牌创立之初，丝路北牧油画新疆菜就坚持从牧场到餐桌，从画布到餐盘的理念，不仅想要做好一口新派新疆菜，更想要把新疆的壮丽风土，通过餐盘和空间传递给更多人，解决传统新疆菜口味单一、环境陈旧、重油重口的痛点，给食客带来更好的用餐体验，也给餐饮同行带来更稳定优质的食材供应。
现在，越来越多的食客来过之后都成了回头客，也有越来越多的餐饮商家选择和我们的食材供应链业务合作，不管是家庭聚餐、朋友小聚、商务宴请还是游客打卡，都能在这里找到合适的菜品和舒适的用餐环境。如果你在乌鲁木齐，想要尝尝清爽不腻的现做新派新疆菜，不妨来铁路局地铁站旁的丝路北牧油画新疆菜门店，尝尝点单率超85%的尼勒克走地鸡，感受一下油画风的用餐环境；如果你是餐饮商家，想要采购品质稳定、价格合适的新疆本地牛羊肉、尼勒克走地鸡，也可以随时联系我们咨询对接，试样合作。