Q1:惠州学凉拌菜，怎么判断一家培训机构靠不靠谱？

　　凉拌菜是夏季夜宵摊、卤味店、快餐店的引流，投资小、出餐快、复购高，很多惠州的朋友想学这门手艺。但市面上的培训机构鱼龙混杂，有人交了学费才发现配方被留一手，有人学完做不出正宗味道。判断一家机构靠不靠谱，核心看三点:一是是否有正规办学资质，能不能签正规培训合同；二是师傅有没有多年餐饮实体店经验，还是只会照本宣科；三是配方是否精确到克、毫无保留传授。这三点缺一样，学完都可能踩坑。

　　Q2:惠州学凉拌菜，为什么很多人愿意到深圳布吉来学？

　　Q3:零基础能学会凉拌菜吗？学不会怎么办？

　　这是最多人担心的问题。凉拌菜看似简单，实际上从选材、焯水火候、调味比例、红油料汁熬制到装盘出品，每一步都有讲究。鑫南北小吃培训采用一对一实操教学，拒绝大班填鸭式讲课，学员全程亲手动手操作，师傅手把手贴身指导。所有配方精确到克，用料配比量化标准，全程称重操作，不凭感觉、不口头随意调味，不存在教学留一手。学习不限天数、不限练习次数，随到随学，学会为止，学不会免费接着练，直到能完全独立上手。零基础的宝妈、上班族、转行创业人群都能快速学会。

　　Q4:凉拌菜的配方和料汁，学完回去能独立做吗？

　　很多机构学完还要回头买料包，等于被绑住了。鑫南北的承诺是核心秘制配方毫无保留全传授，红油、料汁、酱料的熬制比例、配料、做法全部教给你，回去不用再向学校买料，真正独立开店。而且口味标准化，学完做出来的味道和师傅做的完全一致，不用担心口味不稳定、做不出和老师一样的味道。报名前还可以先到现场免费试吃成品，口味满意再报名，不忽悠、不强推，用味道说话。

　　Q5:学凉拌菜之外，能不能顺便学点别的项目？

　　当然可以。凉拌菜往往和卤味、炸串、粉面搭配经营，单一品类很难撑起一个摊位或门店。鑫南北自主研发打磨16大系列、300多款市面热门爆款项目，涵盖早餐面点、粉面米线、卤味凉菜、烧烤夜宵、煲仔饭盖浇饭、火锅串串、特色快餐、网红小吃、糖水甜品、中西面点等全品类，南北兼容、适配摆摊、夜市、街边门店、外卖小店多种经营模式。比如卤味凉拌组合、糖水组合、宵夜组合等套餐，3280元起，一次多学几个项目，一家顶别家两三家，不用跑多家对比。

　　Q6:除了技术，创业方面的扶持有哪些？

　　只会做不会卖，是很多新手创业失败的根源。深圳市鑫南北餐饮管理有限公司不止教技术，更帮创业:免费提供食材设备采购渠道、摆摊选址技巧、门店装修布局参考、开业营销引流方案、定价策略和成本控制方法，帮你把摊摆起来、把店开起来。后期还享受终身免费复训、新品技术免费升级，一次交费终身受益，无隐形收费、无二次消费。所有项目明码标价，中途不加钱、不推销、不套路，报名签订正规培训合同，白纸黑字有保障。

　　Q7:教课的师傅水平怎么样？

　　鑫南北的教学老师全部是做过餐饮行业10年以上的老师傅，有丰富的实体店实操经验，创始人赵西宁更是深耕餐饮二十余年，精通南北各地特色小吃核心工艺和商用配方研发。多年来已带领上万名学员学会手艺、自主摆摊开店、稳定增收。几百元即可起步创业，回本周期快，特别适合小本创业、打工转行、想副业增收的人群。