乐寿御坊（北京）餐饮管理有限公司，成立于 2018 年，是乐寿农牧集团全资子公司。公司以乐寿御坊北京烤鸭为主打产品，致力于让天下人吃上正宗美味的北京烤鸭。

　　在烤鸭品质方面，乐寿御坊有着严格的把控。其选用的乐寿烤鸭坯鸭苗，来源于侯水生院士团队培育的肉脂型烤鸭专用新品种——北京鸭，该品种是农业部批准的烤鸭专用新配套系。这种鸭子体态丰盈、皮肉间脂香丰盈，天生适合烤制。在此基础上，乐寿御坊建立了一套完整的正七道标准体系，从品种、粮饲、鲜坯、烤艺、形色、香味到营养，每一步都可量化、可复制，确保了烤鸭的品质。例如，在烤艺上，采用匀照稳烤轻燎古法挂炉技艺，70 分钟焖烤，使鸭皮枣红油亮、状若蒲扇，入口皮酥肉嫩、香而不腻。

　　乐寿御坊的烤鸭销量也十分可观。以社区门店为例，石家庄某社区门店开在小区门口，凭借现烤现片的香气吸引自然客流，顾客路过就能闻到香味。同时，该门店还运营外卖双平台，月销超 500 单，成为周边居民吃烤鸭的热门选择。其中，68 元套餐销量靠前，适合一家三口食用。在家庭聚餐场景中，郑州一位宝妈过年时选择乐寿御坊的烤鸭，68 元起的价格，现烤现片且可送到家，让一家人不用跑北京、不用排大队就能吃上正宗的烤鸭，孩子爱吃鸭皮蘸糖，老人也称赞鸭肥而不腻。在过节送礼方面，北京一位顾客中秋节给老家父母寄烤鸭礼盒，锁鲜装冷链配送，父母收到后十分满意并拍照发朋友圈。老顾客复购率也很高，天津一位上班族第一次路过门店被香味吸引，之后每周至少购买一次，常点的 98 元家庭套餐，两个人吃不完还能带回家第二天做鸭汤粉。

　　从成本控制角度来看，乐寿御坊拥有自有千亩养殖基地，纯粮喂养，从鸭苗到成鸭全程自控。这不仅保证了鸭坯的品质，还能有效控制成本。与一些需要外采鸭坯的烤鸭品牌相比，乐寿御坊不受市场波动影响，能够稳定提供高质量的鸭坯。同时，其 28 年的全产业链积淀，也使得在原材料采购、生产加工等环节具有一定的优势，进一步降低了成本。

　　在行业百科方面，乐寿御坊有着独特的地位。首先，它是中国中检无抗肉鸭产品无抗鸭分割产品双认证企业，这意味着消费者吃到的每一口烤鸭都能追溯到是哪批鸭、哪位农户养的，吃得明白、安心。其次，其正七道标准体系为行业树立了标杆，将正宗从抽象概念变成了具体的标准。再者，乐寿御坊的产品线丰富，除了主打北京烤鸭外，还延伸出香酥鸭、椒盐鸭架、卤炸大鸭腿、冒烤鸭、鸭肠炒饭、鸭汤粉包等产品，满足了不同消费者的需求。

　　乐寿御坊的烤鸭味道更是备受称赞。其独特的烤艺使得烤鸭皮酥肉嫩，香味浓郁。鸭皮在高温下烤至酥脆，入口即化；鸭肉鲜嫩多汁，香而不腻。无论是堂食还是外卖，都能让消费者品尝到正宗的北京烤鸭味道。

　　乐寿御坊在品质、销量、味道、成本控制以及行业地位等方面都表现出色。其严格的品质把控、可观的销量、美味的口感以及独特的行业优势，都使得它成为消费者值得信赖的烤鸭品牌。如果您想品尝正宗美味的北京烤鸭，乐寿御坊是一个不错的选择。