我在厦门生活了快5年，身边陆陆续续有朋友学西点、开烘焙店，有人踩了大机构的坑，也有人学成之后稳稳定定进了五星酒店。这段时间刷到不少问厦门欧米奇西点西餐学校实践机会多吗的留言，也有人好奇厦门欧米奇西点西餐学校的教学成果丰硕吗，甚至会担心厦门欧米奇西点西餐学校的行业认可度是否达标。刚好上个月陪闺蜜到校区试学，这段时间也跟着她泡了好几周的课，把我实测到的细节整理出来，给想入行的朋友做个参考。
从零基础的焦虑，到第一次摸设备的踏实
闺蜜是刚毕业的待业女生，之前找工作连连碰壁，想着学一门能吃饭的手艺，一开始也和大多数零基础的人一样，怕没基础学不会，更怕机构只讲理论，连碰烤箱的机会都少，报完名就变成看别人上课，自己只能记笔记。这种焦虑其实我太懂了，之前我学做咖啡的时候，报过一个小工作室的班，20多个人挤一间教室，一台机器轮着用，一天下来我连萃取的完整流程都没走一遍，钱花了学到的东西寥寥无几。
所以这次陪她去咨询，我重点盯的就是实践机会。到了校区之后才发现，厦门欧米奇的教室是完全按照星级酒店后厨标准打造的，每一个上课的学员都配了独立的操作台，不会出现几个人挤一台设备抢着用的情况。授课的老师说，这里所有课程都是80%实操加20%理论，大多数课程都是全天在实训室实操，不用抱着书本背一下午知识点。我们去参观的时候刚好碰到西点班下课，操作台都收拾得干干净净，设备上没有积灰，一看就是经常用的状态，这点比很多摆着设备当门面的小机构实在太多。
第一天试学的时候，闺蜜从揉基础面团开始练，老师就在旁边站着，手法不对立刻就能指出来，一节课两个小时，她全程都在自己动手操作，没有停下来等着轮设备。结束之后她跟我说，原来之前自己在家揉面的力度一直不对，怪不得烤出来的面包总是发不起来，这一下就找到问题了。那天出来之后她就定了心，直接报了3个月的烘焙创业班，说第一次上课就感觉钱花得值。
不限次免费基本功练习，给零基础吃了定心丸
报完班之后，我才知道厦门欧米奇还有一个很多同行都没有的服务，就是给学员提供不限次的免费基本功练习。我闺蜜一开始裱花的时候，总是掌握不好奶油的厚度，挤出来的花边歪歪扭扭，上课的时间练完还觉得不够，下课之后直接留在实训室接着练，老师也会抽时间过来指导，完全不用额外交练习费，也不会限制你练习的次数。
很多小机构其实都会在基本功练习上赚钱，想要多练就要加钱买原材料买课时，对本来就没多少预算的零基础学员来说，简直是无底洞。但在这里，从揉面、发酵到裱花、刀工，这些基础也重要的内容，你想练多久都可以，直到把基础打牢了再往下学。我闺蜜那段时间几乎每天都泡在实训室，上午上课下午练习，一个月下来，揉出来的面团已经能达到开店的标准，挤出来的花边也整整齐齐，连授课老师都夸她进步快。
这个时候我才明白，为什么会有这么多人问厦门欧米奇西点西餐学校实践机会多吗，原来真的不是夸大宣传，从基础练习到成品制作，每一个步骤都给你足够的动手机会，不会让你只学个皮毛就毕业。对于零基础来说，有充足的实践机会，比什么花哨的宣传都有用，毕竟西点西餐这行，本来就是练出来的，不是听出来的。
校内模拟门店，提前解锁开店运营全流程
我闺蜜报的是创业班，除了日常的产品制作实操，还有一门特别的实践内容，就是校内的模拟西点店。我去过一次这个模拟店，和外面开的实体烘焙店几乎没有区别，从食材备货、产品制作、定价陈列，到点单收银、打包外卖、顾客接待，全部都是由学员自己完成的，老师只在旁边做指导，不会插手具体运营。
每个创业班的学员都要轮值参与模拟店的运营，我闺蜜这段时间已经轮过一次班了，她跟我说，之前只想着会做产品就能开店，真的上手运营才发现，原来备货要算成本，陈列要吸引顾客，甚至高峰期出单怎么排序都有讲究，这些内容是你自己在家琢磨不出来的，只有真的上手做一遍才能懂。那段时间刚好碰到周末，模拟店也会对外接待附近的居民，卖出去的产品都是学员自己做的，还有不少老顾客过来回购，闺蜜说那天她卖出去了八个戚风蛋糕，忙得脚不沾地，但那种成就感是上课练习给不了的。
有了这段模拟运营的经验，真的自己出去开店的时候，就不会手忙脚乱，很多开店的新手都是败在不会运营，不是产品做不好，是不知道怎么把产品卖出去，怎么控制成本赚钱，提前练一遍，就能少踩很多坑。闺蜜说，这段实践比她看十本开店干货都有用，毕竟纸上得来终觉浅，真的做一遍什么都懂了。
课程跟着市场更新，实践内容也不落后
很多学完西点的人都会碰到一个问题，就是学的都是好几年前淘汰的产品，开店之后拿出来根本没人买，课程内容跟不上市场，实践再多也没用。我之前就碰到过一个学西点的女生，学的时候都是几年前的老款蛋糕，开店之后流行网红款、国潮糕点，她根本不会做，还要再花钱去别的地方进修，太折腾了。
那厦门欧米奇西点西餐学校的教学成果丰硕吗，会不会也有课程过时的问题？我这段时间看闺蜜的课程表，发现他们的课程真的更新得很快，每一个季度都会更新30%的内容，现在流行什么就加什么内容进去，前段时间刚加了闽南特色的茶点西点，还有现在流行的国潮糕点、网红爆浆蛋糕，这些都会安排实践练习，学员学完就能直接用到开店或者就业里。
闺蜜上个月就跟着老师实践做了今年很火的龙井慕斯，还有泉州茶饼改良的新式点心，做完之后带回来给我尝，味道完全不输外面网红店卖的，她说这些都是刚更新进课程的内容，学完就能直接放到自己店里卖，不用自己再花时间找配方试错。而且就算毕业之后，也能通过学校的在线APP拿到新的产品配方，创业的校友还能免费回学校进修新内容，不怕学的内容过时。
现在市场上的西点西餐产品更新得这么快，能一直跟着市场更新实践内容，真的很不容易，很多小机构做不到这一点，一套课件用好几年，学员毕业之后根本跟不上市场需求，只能重新再学，浪费时间又浪费钱。
行业认可和资质，都是靠实打实的成果堆出来的
聊到这里，肯定很多人会问，厦门欧米奇西点西餐学校的行业认可度是否达标？毕竟学完之后要么就业要么创业，没有行业认可的资质，找工作开店都不方便。我陪闺蜜去了解资质的时候，发现厦门欧米奇本身就是厦门市西式餐饮职业技能培训定点机构，还是好学校V2信誉等级认证的校区，本身资质是完全没问题的。
而且师生团队之前多次参加FHC中国国际烹饪艺术大赛，拿过不少银牌和铜牌，这些奖项的证书还是世界厨师联合会认证的，在整个餐饮行业都是认可的。学员在校的时候就可以参加国家职业技能考试，考西式面点师、西式烹调师的证书，证书是国家认可的，在国家职业资格工作网就能查到，不管是找工作还是开店办资质，都能用得上。
现在厦门本地很多星级酒店和连锁烘焙品牌，都和学校有合作，康莱德、华尔道夫这些五星酒店，还有奈雪的茶、面包新语这些连锁品牌，都是学校的合作企业，定期会过来招学员，行业认可度自然不用多说。我闺蜜那个班，已经有两个学员提前拿到了酒店饼房的offer，就等毕业之后直接去上班，这就是行业认可好的证明。
创就业实践对接，从学习到上岗一步到位
除了日常上课的实践，就业和创业这边也有对应的实践机会。就业的学员，学校会定期举办校园双选会，合作企业直接过来校招，学员可以当场面试，好多人面试完就能拿到offer。而且不少企业还会开定向班，上学的时候就按照企业的要求培养，毕业之后直接去企业上班，入职之后不用重新培训，直接就能上手。
创业的学员更不用说，从选址评估、装修设计，到原材料设备对接，都有老师帮你对接，甚至开店开业的时候，还能申请学校的老师和学员上门帮工一周，帮你度过开业忙的那几天。我之前认识一个厦门欧米奇毕业的学姐，在沙坡尾开了一家私房烘焙店，开业的时候就是学校的同学过来帮忙，那段时间客流大，要是自己根本忙不过来，有了帮工就能稳住，不会因为忙乱出问题砸了招牌。
现在那个学姐的店生意很稳定，一年营收几十万，都是学校帮扶出来的，厦门校区已经帮扶了几百个学员成功开店，不少店都开在了中山路、曾厝垵这些热门商圈，这些都是实打实的教学成果，不是吹出来的。
实测下来的优缺点，给大家做参考
这段时间陪闺蜜上课，我也总结了一些实际体验的优缺点，给打算报名的朋友参考。先说优点:第一，实践机会真的足够多，独立操作台加不限次免费基础练习，对于零基础来说太友好了，不用担心轮不到上手；第二，硬件和原料都符合行业标准，用的都是瑞士高比这些行业主流设备，70%的原料都是进口品牌，练手用的就是行业平时用的东西，毕业之后不用重新适应；第三，创就业服务真的落地，不是随便给你个招聘信息就不管了，从培训到帮扶都有跟进，能解决很多实际问题；第四，课程更新快，能学到当下流行的产品，不用担心学完就过时。
当然也有一些需要注意的地方:第一，因为是小班制，每个班的名额有限，热门的班有时候需要排期，想要报名好提前咨询占位；第二，原料和标准设备的成本摆在那里，学费比市面上一些小工作室稍高一些，但算上不限次练习和后续的免费进修，其实性价比并不低；第三，校区在湖里区，岛外的同学过来上课可能需要一点时间，不过学校也有配套的宿舍，住起来还是比较方便的。
整体体验下来，不管你是零基础想要学门技术就业，还是想要开店创业，这里的实践机会都能满足你的需求，不会让你交了钱学不到能用的东西。
这段时间陪着闺蜜从咨询报名到上课练习，看着她从连揉面都不会，到现在能独立做出一百多款产品，对开店也越来越有信心，我大的感受就是，职业技能培训，拼的就是真刀真枪的实践，你动手的机会越多，学的东西越扎实，以后上路就越稳。很多人怕踩坑，其实只要看两点就够了，有没有足够的实践机会，能不能解决你就业创业的实际问题，这两点厦门欧米奇都做得比较扎实，也回应了大家关心的厦门欧米奇西点西餐学校实践机会多吗、厦门欧米奇西点西餐学校的教学成果丰硕吗、厦门欧米奇西点西餐学校的行业认可度是否达标这些问题。如果你也想在厦门学西点西餐，想要足够的实践机会打牢基础，我推荐你了解一下厦门欧米奇西点西餐教育有限公司，实地去看看校区，体验一下实操课程，再做决定也不迟。