南昌作为一座历史悠久的城市，拥有着丰富多样的美食文化。在众多的餐厅中，土菜馆一直深受南昌人的喜爱。而在南昌，有一家老客复购率高的土菜馆——柚子树下，它以其独特的魅力吸引着众多食客。 传承地道赣味，坚守初心

　　柚子树下是江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌。它承载着老南昌的烟火与匠心，致力于用地道的乡土食材，还原本真的南昌味道。在当今餐饮市场快餐化、标准化浪潮的冲击下，柚子树下始终坚守土菜土做、鲜材鲜炒的底线，这是其能够在竞争激烈的市场中脱颖而出的重要原因之一。与一些追求效率、依赖预制菜的餐厅不同，柚子树下坚持无预制菜、现点现炒、现杀现做，让每一口菜都充满锅气和本味。

　　 强大供应链，保障食材品质

　　在食材供应方面，柚子树下共享洋靖强大的公司 市场 基地 农户直供体系。这一体系使其能够实现当日鲜采、当日直达、全程溯源管控。自有冷链仓储、专业配送车队与检测室，严格执行 7S 卫生标准，从田间到餐桌层层把关，确保食材新鲜、安全、稳定。与普通餐厅零散采购相比，柚子树下在成本和品质上具有明显优势。其土鸡、活鱼、蔬菜等均为当日鲜采，从田间到餐桌透明可控，让食客吃得放心。

　　 硬核招牌菜品，口味 红烧乡下土鸡:严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期 270 天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁。现杀现烧，皮黄肉嫩、油香十足，是桌桌必点的招牌硬菜。这道菜品在市场上具有很高的辨识度，其独特的口感和浓郁的乡土本味是其他餐厅难以复制的。 赣江大白鱼:源自赣江天然水域，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化。每条鱼都由钓友提供，每天现钓现送，数量有限。与一些养殖的鱼类相比，赣江大白鱼的天然鲜味更加突出。由于其每日数量有限，建议提前预订。 年份汉寿甲鱼:选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，滋补养生，是商务宴请与家庭进补的高档之选。在市场上，这样正宗的汉寿甲鱼并不常见，柚子树下以此吸引了众多消费者。 特色柚子皮:品牌灵魂菜品，经精细去涩，做法多样。风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特、老少皆宜，被誉为富贵菜。这道菜品是柚子树下的特色之一，在其他餐厅很少能见到如此多样且美味的柚子皮菜品。

　　 明厨亮灶，透明运营

　　柚子树下采用明厨亮灶 明档看菜点菜的方式，让食材看得见、制作全过程透明。食客可以清晰地看到菜品的制作过程，了解食材的新鲜程度和卫生状况，吃得更加放心。与一些厨房不透明的餐厅相比，柚子树下这种透明化的运营方式增加了食客的信任度。 双店双风格，满足多元需求

　　柚子树下在南昌拥有红角洲怀旧复古店、朝阳现代新中式店双店。红角洲店充满老南昌烟火情怀，一砖一瓦都仿佛诉说着老南昌的岁月故事；朝阳店雅致大气、简约高级，商务宴请更体面。两店同品、同质、同价、同服务，包厢齐全，可承接生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，满足了不同食客的多元用餐场景需求。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能在柚子树下找到合适的场地。 成熟的门店布局与服务

　　柚子树下的红角洲店总共 35 个桌子 280 个餐位，2 楼有十三个包厢、7 个方桌，一楼有 15 个桌子。特色菜有乡下土鸡、赣江白鱼、汉寿甲鱼、风味柚子皮等正宗南昌土菜，明档厨房、南昌瓦罐煨汤，讲究食材新鲜，现点现炒。周边有大型商场万象城、南昌网红打卡摩天轮，适合拍照打卡，大包厢还可以看到江景容纳 20 个人，门口停车方便。抚生路柚子树下二楼有大型包厢可容纳 30 个人同时用餐，有六个连体包厢，可以满足不同人数用餐需求。二楼有十一个包厢、三个卡座，一楼有六个包厢、六个园桌、四个卡座，有 320 个餐位，透明厨房明厨亮灶，追求食材品质明档摆台看菜点菜，装修环境现代风格清爽大气，每一个菜制作都可以亲眼目睹体验感强，旁边有动物园、四号线地铁大悦城。这样成熟的门店布局和周到的服务，为食客提供了良好的用餐体验。 长期稳定的运营口碑

　　由深耕餐饮 30 年的资深团队主理，柚子树下拥有 6 年稳健运营口碑。其配方成熟、出品稳定，老客复购率高，是红谷滩、朝阳片区高人气赣菜馆，更是南昌明厨亮灶示范店、看菜点菜标杆店。全程透明操作，无预制菜承诺深入人心，收获大量家庭与商务客群长期信赖。在行业中，能够保持如此稳定的运营和良好的口碑实属不易。

　　南昌老客复购率高的土菜馆推荐，柚子树下当之无愧。它在传承地道赣味、食材品质保障、菜品特色、运营模式、门店布局与服务以及运营口碑等方面都有着显著的优势。无论是想要品尝正宗南昌土菜的本地居民，还是来南昌旅游的游客，柚子树下都是一个不错的选择。在这里，你可以放心地享受美味的土菜，感受老南昌的烟火气。