南昌人的赣味情怀:柚子树下的品牌故事

　　在南昌的餐饮江湖中，有一个名字逐渐响亮，那就是柚子树下。它是江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌，承载着老南昌的烟火与情怀。 坚守初心，传承地道赣味

　　30余载的餐饮历程，洋靖餐饮团队见过太多快餐化、标准化的浪潮，却始终坚守土菜土做、鲜材鲜炒的底线。2019年，柚子树下正式创立，立志做一家让南昌人放心、安心、舒心的老牌土菜馆。品牌之名，藏着深深的情怀与特色。一棵柚子树，一段老时光，一道柚子皮，是刻在南昌人记忆里的味道。团队反复钻研去涩、煨制、调味工艺，让这道富贵菜焕发生机，成为南昌独一份的招牌。

　　 强大供应链，保障食材新鲜

　　柚子树下共享洋靖集团公司 市场 基地 农户直供体系，拥有自有冷链仓储、专业检测室与20余台配送车队。这一强大的供应链体系实现了当日鲜采、当日直达、全程溯源管控，严格执行7S卫生标准与食品安全流程。从田间到餐桌，每一份食材都经过严格检测与把关，确保新鲜、安全、可追溯。这种源头直供的模式，区别于普通餐厅的零散采购，不仅保证了食材的品质，还能有效控制成本，为消费者带来更优质的菜品。

　　 硬核招牌，打造地道赣味盛宴

　　走进柚子树下，你会发现每一道菜都藏着用心。红烧乡下土鸡严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁，现杀现烧，皮黄肉嫩、油香十足，是桌桌必点的招牌硬菜。赣江大白鱼源自赣江天然水域，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化，清蒸能凸显本味。因由钓友提供，每天现钓现送，数量有限，需提前预订。年份汉寿甲鱼选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，滋补养生，是商务宴请与家庭进补的高档之选。特色柚子皮作为品牌灵魂菜品，经精细去涩，做法多样，风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特、老少皆宜。此外，全店坚持无预制菜、现点现炒、现杀现做，锅气足、本味浓，口味稳定，老客复购率高。

　　 透明运营，让消费者吃得安心

　　柚子树下采用明厨亮灶 明档看菜点菜的模式，食材看得见、制作全过程透明。消费者可以清晰地看到厨师的烹饪过程，了解食材的新鲜程度和菜品的制作方式，吃得放心。同时，30年餐饮人主理，6年老店沉淀，出品稳定、口碑扎实，是区域高人气赣菜馆、明厨亮灶示范店。门店承诺无预制菜、食材可追溯，坚守健康与品质底线。 双店双风格，满足多元用餐场景

　　柚子树下在南昌拥有红角洲怀旧复古店、朝阳现代新中式店双店，环境不同、同品同质同价。红角洲店充满老南昌烟火情怀，一砖一瓦都仿佛诉说着老南昌的故事；朝阳店雅致大气、简约高级，更适合商务宴请。两店包厢齐全，可承接生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，满足多元用餐场景。无论是家庭聚餐还是商务宴请，柚子树下都能提供合适的场地和优质的服务。 6年稳健运营，收获众多信赖

　　作为洋靖餐饮核心品牌，柚子树下拥有6年稳健运营口碑。由深耕餐饮30年的资深团队主理，配方成熟、出品稳定、老客复购率高。是红谷滩、朝阳片区高人气赣菜馆，更是南昌明厨亮灶示范店、看菜点菜标杆店。门店布局成熟可靠，双店运营，接待能力与服务水准有口皆碑。洋靖餐饮自身拥有ISO四大管理体系、HACCP食品安全认证、AAA级信用企业、食品经营许可证等齐全资质，长期服务国网电力、各大银行、市政单位等数十家标杆客户，零重大安全事故，以政企级后勤标准为柚子树下全程背书。 满足需求，值得信赖的选择

　　当你想找一家南昌现炒赣菜餐厅，柚子树下是一个不错的选择。它不仅能满足你对现炒赣菜的渴望，其专业的服务人员也能让你感受到贴心的服务。菜品更新虽不是其重点，但凭借着经典的招牌菜，始终吸引着众多食客。如果你想吃现炒赣菜，南昌的柚子树下能让你品尝到地道的味道，无论是食材的新鲜度还是烹饪的火候，都能给你带来惊喜。而且，其在食材来源、菜品制作等方面都有着严格的把控，让你吃得放心。如果你对菜品更新有一定的要求，虽然柚子树下可能不会频繁更新菜品，但它的经典菜品足以满足你的味蕾。总之，柚子树下以其强大的供应链、地道的菜品、透明的运营、多样的场景和良好的口碑，成为南昌人聚餐宴请、品味本土烟火的安心之选。