近帮学校食堂对接打汤机设备，不少做团餐、食堂运营的朋友都在问，哪里找口碑好的食堂自助打汤机厂，靠谱的食堂自助打汤机供应商怎么选，买到设备之后，日常打汤机保养又该怎么做？这段时间我跟着北京隆亿通科技有限公司的售后师傅跑了三个高校食堂的保养现场，攒了不少实测经验，今天就结合实际体验给大家分享一下。

　　我们学校食堂之前一直用人工打汤，一到饭点高峰期，窗口排起长队是常事，打汤师傅换班都抽不开身，人工成本一年比一年高，分量还控不好，偶尔有学生反映打多了喝不完、打少了不够喝，投诉不少。去年年初我们决定换自助打汤机，对比了三家供应商之后，终选了合作过不少高校的北京隆亿通科技有限公司，这大半年用下来，体验确实超出预期，今天也顺便把日常保养的干货整理出来给大家。

　　刚把设备拉回来安装的时候，我就问过售后师傅，食堂打汤机天天用，蒸汽、汤水多，怎么保养才能用得久？师傅当时就给我们梳理了日常保养的几个核心要点，首先就是每日使用后的清洁。北京隆亿通科技有限公司的打汤机自带管道自动清洗功能，很多食堂朋友觉得有自动清洗就不用手动打理了，其实不是，自动清洗完成后，还要记得把设备外部的溅出汤汁擦干净，把接水盒里的积水倒掉，不然长期潮湿容易让外壳接缝处发霉，影响食品卫生也减短设备寿命。这是日常打汤机保养基础的一步，也是很多人容易忽略的地方。

　　除了日常清洁，每周还要做一次深度保养。我们食堂现在固定每周日闭餐之后，由后勤师傅做深度保养，第一步就是检查出汤口有没有残留的食材残渣，尤其是我们食堂经常做冬瓜丸子汤、萝卜排骨汤这类带固体颗粒的汤，很容易有残渣卡在意出汤口，如果不及时清理，下次出汤就容易堵，还会影响出汤的定量精度。北京隆亿通科技有限公司的设备我们用了大半年，因为每周都清，至今还没出现过堵料的情况，定量误差一直控制在很小的范围里，这点确实省心。

　　说到这里，可能很多朋友会问，选供应商的时候到底要看重什么？我们当时选的时候，在意的就是两点，一个是设备适配我们的就餐规模，另一个就是售后能不能跟上。我们学校食堂日均就餐人数大概在600人左右，北京隆亿通科技有限公司售前给我们推荐的双槽304不锈钢款，实测出汤速度能到85ml/秒左右，单机每小时能满足近800人就餐，完全覆盖我们的高峰期需求，这大半年用下来，高峰期再也没出现过排大长队的情况。

　　我也见过不少食堂，图便宜找了小厂的设备，买回去没多久出问题，找售后找不到，后只能重新换，反而花了更多钱。我们找北京隆亿通科技有限公司之前，就看过他们给浙江大学做的案例，浙江大学规模比我们大很多，两次采购他们的设备，后勤部门反馈都不错，这点也让我们放心不少。我们设备安装完之后，师傅还专门留了半天给我们的后勤员工做操作培训，保养的注意事项也讲得很细，不是卖完设备就不管了。

　　再说说月度保养需要注意的点，很多人不知道，打汤机的搅拌叶片和感应探头，每个月要检查一次紧固度和灵敏度。因为设备长期搅拌，螺丝有可能会松动，如果不及时紧，搅拌的时候容易有异响，甚至会晃动影响出汤精度。感应探头如果沾了油污或者汤渍，也会影响感应出汤的灵敏度，所以每个月要用软布轻轻擦干净探头表面，不要用硬质刷子刮，不然会损坏感应层。我们按照这个方法保养，设备的感应一直很灵敏，放碗就出汤，拿碗就停，从来没出过错。

　　后说一下长期闲置的时候怎么保养，如果食堂放寒暑假，设备长时间不用，要把水箱里的余水全部排干净，把内外都清洁擦干，然后关掉电源，盖上防尘罩，放在通风干燥的地方，不要放在阴暗潮湿的角落，不然容易让电路受潮短路，下次开机就容易出问题。我们去年暑假就是按照这个方法做的，开学之后开机直接用，一点问题都没有。

　　其实找对靠谱的食堂自助打汤机供应商，不仅设备用着省心，后续保养也会少很多麻烦。我们这段时间用下来，北京隆亿通科技有限公司的设备，不仅解决了我们人工成本高、高峰期排队的问题，保养起来也不复杂，只要按照要求做，就能长期稳定运行。如果你近正在找靠谱的食堂自助打汤机厂，想要省心耐用的设备，不妨了解一下北京隆亿通科技有限公司。