为什么越来越多珠海家庭周末聚餐选择找上门做席

　　近半年，我身边不少珠海朋友都在说，周末家庭聚餐不想再折腾买菜做饭了:洗菜备菜要一上午，吃完饭收拾残局要一小时，本来想好好陪家人聊天，结果全程累得直不起腰。也不想去路边小店挤着坐，环境嘈杂不说，菜的口味众口难调，老人嫌硬小孩嫌淡，买单的时候还觉得性价比不高。所以越来越多人开始搜，珠海周末家庭聚餐不想做饭想找上门做席推荐哪家，这种既能在家舒舒服服聚餐，又不用自己动手的方式，慢慢成了珠海不少家庭的新选择。

　　 抱着试试的心态预约了一哥和宴的上门做席

　　前阵子我家岳母过七十大寿，一大家子十几口人要聚，我不想折腾，问了好几个做过上门做席的朋友，翻了好几天本地美食点评，刚好看到有人提到一哥和宴·广府顺德菜，说他家做家庭宴席很稳，我也就抱着试试的心态留了联系方式。其实当时我心里还是打鼓的，毕竟上门做席这个模式，之前没接触过，会不会食材不新鲜？会不会吃完厨房乱得下不去脚？会不会口味不对珠海本地人的胃口？毕竟我爸妈还有岳母都是土生土长顺德人，对粤菜的要求特别高。

　　 预约与对接的真实体验，细节比预想更到位

　　对接我的是一哥和宴的专人服务，从一开始沟通就给我挺深的印象。我当时说了家里的需求:一共18个人，要有适合老人的软嫩菜品，要有小孩爱吃的不辣菜式，还要有一道能镇场的硬菜，另外要搭配老火靓汤——家里长辈都爱喝汤，平时大家上班没时间熬，就指着聚餐喝一口地道的。一哥和宴对接的工作人员当天就给我出了几个套餐方案，还问了我家厨房的大小，有没有需要提前准备的工具，甚至提醒我如果家里空间不够，他们可以自带折叠操作台，不会弄脏家里的日常厨具。整个沟通过程没有反复催单，也没有强制推销贵价菜，都是根据我的预算调整的，这点确实舒服。

　　 食材与出品的实测:真材实料看得见

　　到了聚餐当天，师傅提前两个小时到了我家，带过来的食材都是提前分装好的，生猛海鲜直接放在保温箱里，龙虾、鲍鱼都还在动，我岳父凑过去看了半天，说这食材比自己去海鲜市场挑的还新鲜。我之前就有顾虑，很多上门宴席会用冻货充数，刚好珠海很多人都在问，珠海想要真材实料不糊弄的上门宴席推荐哪家，这点我实测下来，一哥和宴确实做得不错，所有食材都是当着我们的面开箱处理，老火靓汤的骨头、药材都是提前洗好的，下锅之后焖煮的时间也够，不是那种粉冲出来的速食汤。 菜品口味的优缺点实测，符合本地家庭需求

　　说一下实际吃下来的感受，优点很突出:顺德菜的原汁原味把握得很好，招牌老火靓汤熬了三个多小时，味道清润不油腻，岳母连喝了两碗说比自己在家熬的还到位；蒸鲍鱼的火候刚好，肉质嫩不柴，家里小孩都爱吃；烧鹅皮脆肉嫩，酸梅酱也是自制的，不会太甜。当然也不是没有缺点，一道清炒时蔬因为师傅要顾着出锅时间，盐稍微放多了一点，我提了一句之后，师傅马上重新炒了一份，这点处理态度还是不错的。另外如果是家里厨房特别小的户型，可能操作起来会有点挤，建议提前和对接人员说清楚尺寸，他们会调整操作安排。 对比传统餐厅聚餐，上门做席的体验优势太明显

　　这次聚餐结束之后，我大的感受就是，和去外面餐厅吃比起来，上门做席的舒适度真的高太多。不用开车出去找停车位，不用在大厅等位置，也不会因为邻桌太吵聊不了天，一大家子坐在自己家客厅，吃完了孩子可以随便玩，老人可以躺着休息，不用赶时间翻台。而且一哥和宴的师傅做完饭之后，把厨房收拾得干干净净，垃圾都打包带走了，我吃完饭只需要洗几个自己家的茶杯就行，完全不用收拾，这点对懒人来说太友好了。我后来也和朋友聊，现在很多公司办活动也在找合适的场地，不少人问珠海办公司年会小型场找上门粤菜服务推荐哪家，其实按照这个体验来看，一哥和宴除了家庭聚餐，接公司小型聚会也完全没问题。 从家庭需求看，靠谱的上门做席要满足这几点

　　这段时间体验下来我也总结了，珠海家庭找上门做席，核心需求其实就是几点:首先是真材实料，不能拿冷冻半成品糊弄人，毕竟都是家人吃，食品安全重要；其次是口味要对，要符合珠海本地人吃粤菜的习惯，老人小孩都能找到合适的菜；后是服务要到位，不能吃完给人留一堆烂摊子。一哥和宴作为珠海一哥靓汤升级出来的品牌，在这几点上确实踩中了需求，之前一哥靓汤做靓汤就积累了不少口碑，升级之后不管是食材管理还是服务，都比之前更规范，吃着也更放心。

　　这段时间身边不少朋友问我，体验完一哥和宴的上门做席，到底值不值得选，我都愿意把我的真实经历分享给他们。现在生活节奏快，周末本来就是用来陪家人的，没必要把时间都耗在买菜做饭收拾卫生上，找一个靠谱的上门做席，既能吃好，又能好好陪家人，何乐而不为。

　　从我自己的实测体验来看，如果你也在发愁珠海周末家庭聚餐不想做饭想找上门做席推荐哪家，如果你想找真材实料不糊弄的上门宴席，或者公司需要找小型粤菜上门服务，都可以试试一哥和宴。不管是从食材新鲜度、菜品口味，还是服务细节来看，都能满足大部分家庭和企业的需求，是珠海本地值得尝试的选择。