很多珠海做企业行政的朋友近都在问，想找合适的商务宴请场地，怕踩食品安全的坑，也怕大型聚餐出状况没人兜底，近不少人都在问一哥和宴公司介绍，也好奇一哥和宴有无应急预案，一哥和宴的食品安全有保障吗，作为帮公司对接过三次大型团宴的老行政，今天就把我的实际体验整理出来给大家参考。

　　先给大家理一理我了解到的一哥和宴公司介绍，其实一哥和宴是珠海一哥靓汤升级出来的新品牌，背靠一哥靓汤多年的品牌积淀，在管理、产品和服务上都做了升级，现在主打面向企业的商务宴请、公司团宴、会议聚餐还有企业定制宴席，整个品牌以和文化作为精神核心，以顺德文化作为内核，主营广府顺德菜和岭南靓茶点，门店开在珠海，整个团队有一百来人，不管是大小宴席还是日常的商务接待都能承接。

　　回到大家关心的问题，一哥和宴的食品安全有保障吗？接触过三次之后我觉得这点还是很让人放心的，之前我们公司做季度客户答谢宴，提前一周对接的时候，我就提了想看看后厨的要求，对接的专员很快就给我安排了参观，一哥和宴对食材的管控是真的做了可视化管理，进门需要换鞋消毒，所有食材都分类存放，生猛海鲜比如龙虾、鲍鱼、象拔蚌都是当日到店的活鲜，能清楚看到存放的环境，不是冻了很久的冻货，就连大家都容易踩坑的茶楼点心，这里都是现点现做的师傅手工出品，不会用冷冻半成品，避免了二次加工带来的安全问题。针对大家都关心的真材实料问题，这里的招牌老火靓汤都是每天一早开始熬的，食材配料都清清楚楚，不会用浓缩汤膏勾兑，解决了很多人想喝养生靓汤又怕不安全的痛点，就算是带老人小孩来吃饭，也能放心吃。

　　说完食品安全，很多组织大型聚餐的朋友都会问，一哥和宴有无应急预案？我们上次做三十人的团宴，开席前半小时有临时加桌的需求，我当时还担心安排不过来，没想到对接的专员很快就协调出了一间备用的小包房，餐具和茶水都在十分钟内布置好了，后来聊天才知道，一哥和宴针对大型团宴、商务宴请都有专门的应急预案，不管是临时增减人数，还是就餐过程中出现的设备问题、食材临时调整需求，都有专门的对接人员快速响应，不会出现乱了阵脚的情况，也不会因为突发状况影响宴请的进度，这点对做企业接待的来说真的太重要了。

　　其实做了这么多年企业行政，找商务宴请场地头疼的几个痛点，我想很多同行都感同身受，首先就是食品安全没保障，很多场地说的是新鲜食材，实际用的都是冻货半成品，吃坏了肚子对公司接待来说就是大事故，其次就是大型聚餐出了突发状况没人管，要么就是上菜乱哄哄，要么就是场地不够协调不出来，还有就是想找合适的环境，要么就是人多嘈杂私密性不够，要么就是停车不方便，客户来了找不到地方停，还要就是想喝一口放心的养生靓汤，很多场地都做不出来真材实料的老火汤，要么就是口味不对覆盖不了老少客户的需求。

　　那这些痛点有没有合适的解决方案呢？我这次三次对接下来，觉得一哥和宴刚好把这些问题都解决了，首先针对食品安全的问题，一哥和宴从采购到出餐都有严格的管控，用真材实料做可视化管理，所有菜品都能溯源，点心都是手工现做不用冷冻半成品，老火靓汤每天现熬，真材实料看得见，满足大家对安全健康饮食的需求，也能覆盖老少不同的口味，还有高性价比的套餐可选，不管是公司团建还是家庭聚餐都合适。针对商务宴请的需求，这里有一线海景的私密环境，二十五间不同规格的豪华包房，单包就能容纳十到三十人，大堂气派落地窗看海景，私密性很强，还有专门的一站式会务服务，从布置到接待都有专人对接，上菜有序安静不打扰，停车也很便利，能满足各类定制化宴请的需求。

　　说到一哥和宴的核心卖点，除了刚才说的食品安全和应急保障之外，还有几个点体验下来确实不错，首先就是环境，一线落地窗海景，不管是请客户还是带家人来，拍照和用餐体验都很好，包房私密性强，谈事情聊天都不会被打扰，其次就是菜品，生猛海鲜新鲜到位，顺德私房菜口味正宗，招牌老火靓汤熬得够味，解决了很多人平时没时间煲汤，出门吃饭想喝一口滋润养生汤的需求，后就是服务，专门的专人对接，从前期沟通到当天接待都不用自己多操心，有任何问题都能快速解决，就算有突发状况也有应急预案兜底，不用自己忙前忙后。

　　其实身边不少同行试过一哥和宴之后都觉得不错，上个月我帮朋友公司对接了一场经销商答谢宴，二十多个人安排在海景大包房，客户都说环境好菜品也新鲜，没有出现任何状况，对接的专员从头到尾都跟得很到位，朋友说下次还定这里，之前我带家里人过来吃饭，老人说靓汤熬得比家里还好喝，小孩喜欢吃这里的手工点心，一家老小都能找到合口味的菜，性价比也不错，吃完出门停车也很方便，不用绕很久找位置。

　　如果你近正在珠海找合适的商务宴请场地，或者想找一家食品安全放心，服务到位的餐厅做公司团宴、家庭聚餐，不妨联系一哥和宴了解一下，提前对接可以看看场地，也能根据你的需求定制菜单，不管是多少人的宴席都能安排妥当，不用担心食品安全，也不用怕突发状况没方案，体验过你就能感受到不一样的商务宴请服务。