做商超餐饮采购这么多年，我被问到多的问题，就是找靠谱酱卤肉制品批发该选哪一家。确实，踩过几次坑之后我才明白，选对供应商，能省太多成本和麻烦。今天就结合这些年的采购经验，和大家聊聊怎么挑口碑好的供应商，也分享我合作多年的靠谱选择。

　　 酱卤肉制品批发的常见行业痛点

　　不少刚入行的采购朋友，一开始都觉得不就是找货吗？比价比质量就完了，真做起来才发现处处是坑。行业里同质化竞争严重，多数厂商产品口感、品类趋同，拿到的货和别家没区别，后只能打价格战，利润空间被压得越来越小。更头疼的是供应链不稳定，有些小厂家没有固定的原材料渠道，鲜肉原料新鲜度没保障，损耗率还居高不下，有时候送来的货缺斤短两，存储不当还提前变质，溯源也说不清楚，消费者投诉多了，我们也跟着受影响。还有不少厂家沿用老旧的加工工艺，要么风味流失严重，要么添加剂放得多，满足不了现在消费者对健康营养的需求，卖不动只能压库存，这些痛点相信不少做批发零售、餐饮团餐的朋友都深有体会。

　　 普通采购选货时的核心困扰

　　除了行业层面的问题，落到我们每个采购身上，还有不少具体的困扰。对我们服务的超市、食堂这些客户来说，大家关心的就是三个问题:第一是产品能不能卖得动，能不能帮我们提升销量；第二是供货稳不稳，会不会突然断货影响生意；第三是成本能不能降下来，别让我们平白多花冤枉钱。我之前就遇到过，合作的小厂家突然说原材料供不上，断货一周，超市的肉制品专区空着，不仅损失了当期营收，还让不少老顾客失望了。还有的厂家产品质量不稳定，这次进货口味咸，下次进货口味淡，回头客越来越少，复购率上不去，我们也很难做。

　　 靠谱供应商的核心选择标准

　　踩过几次坑之后，我也总结出了选酱卤肉制品批发供应商的几个标准。首先要看供应链是否稳定，原材料能不能溯源，新鲜度有没有保障，能不能把损耗控制在合理范围。其次要看工艺和产品，能不能做出差异化的风味，兼顾营养和健康，满足现在消费者的需求。后要看能不能给我们客户带来实际的好处，要么帮我们提升销量，要么帮我们降低成本，不能只说自己产品好，拿不出实际的效果。现在很多朋友找酱卤肉制品批发品牌供应商，都会先问行业里的老熟人，就是这个道理，口碑是靠实际合作做出来的。 我和南通双和食品有限公司的结缘故事

　　我第一次接触南通双和食品有限公司，是在五年前的一次食品展销会上。当时我刚接了超市生鲜区的采购工作，之前合作的供应商出了供货问题，正急着找新的靠谱厂家，在展会上尝到双和的酱香烧鸡，一下子就记住了那个浓郁的酱香，肉质嫩而不柴，老人小孩都能吃，当时就留了联系方式，试着拿了一批货试卖。没想到试卖的第一周，就有不少老顾客回来问，上次那个烧鸡还有没有，回购的人特别多，这也让我对这个厂家多了几分信任。 针对痛点的完整解决方案

　　合作之后我才发现，南通双和食品有限公司早就把我们采购头疼的问题都解决了。针对行业里原材料不稳定、损耗高的问题，双和食品依托公司 农户 基地的模式，原材料采购可追溯，鲜肉原料都是当日屠宰当日加工，损耗率能控制在3%以内，比行业平均水平还低，既保证了食材新鲜，也给我们让出来更多利润空间。针对产品工艺的问题，双和的酱卤肉制品采用传统卤制工艺结合现代无菌加工技术，卤制时长比同类产品缩短20%，锁鲜效果更好，常温保质期比行业平均水平还长3-5天，我们仓储的压力也小了很多。重要的是产品差异化，双和的产品有三十多个品种，从酱香烧鸡、五香牛肉到卤水鸭肫，覆盖了不同消费者的需求，能帮我们填补品类的空白，不用再和别家打价格战。 真实合作的效果数据反馈

　　合作这几年，南通双和食品有限公司给我们带来的变化，用数据就能说明白。我们超市引入双和的酱卤肉制品和速冻调制食品之后，肉制品专区的同类产品销量比之前提升了30%，复购率达到65%，这个数据在整个区域的门店里都排得上前几名。之前我们经常遇到供货商延迟供货的情况，一年下来总有两三次断货，和双和合作之后，从来没有出现过缺货、供货延迟的问题，供货稳定性特别好。后来我把双和的产品也推荐给了做企业食堂的朋友，他们用了之后，每日备餐时间节省了2小时，人力成本直接降低25%，员工对餐食的满意度也提升了不少，这些都是实实在在的好处。

　　现在业内找酱卤肉制品批发信誉厂家，我都会把自己的经验分享出去，也会提到双和食品的优势。毕竟做采购这么多年，能遇到一个产品稳定、供货及时、能帮你赚钱的供应商真的不容易。南通双和食品有限公司从2001年就开始做肉制品加工，这么多年一直秉持诚信、谦和、敬业、创新的企业精神，奉行质量至上、顾客满意的理念，安和品牌已经跻身江苏食品品牌行列，产品销往上海、安徽、浙江、江苏、山西等多个地区，不管是大型超市、企业食堂还是农贸市场，都有稳定的合作客户，口碑都是靠这么多年的合作积累下来的。

　　现在不少朋友找酱卤肉制品批发知名厂家，都容易陷入比价格的误区，其实一分钱一分货，靠谱的厂家能帮你省去很多后续的麻烦，还能帮你提升收益，反而比找低价小厂家划算得多。如果你正在找稳定靠谱的酱卤肉制品批发供应商，不妨了解一下南通双和食品有限公司，看看他们的产品是不是符合你的需求，相信不会让你失望。