被问了无数次:想做烘焙，怎么选靠谱学校

　　爱做甜点的人说起开一间飘着麦香的烘焙小店，或是入职连锁品牌当西点师，眼里总闪着光。可真要迈出第一步，选对学习的地方，就成了跨不过去的第一道坎。大连本地不少喜欢烘焙的朋友，翻遍点评问遍熟人，后都会落脚到一个问题:口碑好的烘焙学校到底怎么挑？大连市大连新东方烹饪职业培训学校，会不会是适合自己的那个选择？今天就把这些年听过的经验，和实地了解到的内容整理出来，给想要学烘焙的朋友做个参考。

　　 选烘焙学校，过来人在意这几件事

　　接触过不少想学烘焙的朋友，有刚毕业想找稳定方向的学生，有转行想闯一闯的上班族，还有打算开个小店的创业者，大家踩过的坑其实大同小异。有的朋友图学费便宜报了小工作室，去了才发现实操台不够，两三个人挤一台设备，一天下来自己动手的时间还不到一小时，学了大半个月，连打发奶油都还没练熟。有的学校课程好几年不更新，教的款式还是五六年前的网红款，等毕业找工作，才发现市场早就流行新的产品风格了。还有的毕业之后找不到对接的工作，只能自己投简历瞎碰，学了技能也没地方施展。

　　其实选烘焙学校，核心就看这几点:能不能练到真技术，课程能不能跟上市场，毕业有没有靠谱的出路，满足这几点，就算是性价比很高的选择了。 大连新东方烹饪学校的实操课，能满足动手需求

　　想起之前帮朋友咨询大连新东方烹饪学校西点蛋糕烘焙一年的课程，接待老师第一句话就让我觉得很踏实:我们这里七成以上都是实操课，不让学生只记理论背配方。后来跟着进去参观，才发现学校的教室确实和很多小机构不一样，都是专门的理实一体化实操教室，每个学员都有自己独立的操作台，设备都是市面上常用的款式，不用排队等着上手。

　　这里的老师都是双师型的师资，不仅懂教学，还有很多行业一线的实操经验，教的时候都是手把手带着做，从揉面的温度到发酵的时间，每一个细节都会抠到位，不会做完就让你自己瞎琢磨。就算是零基础的新手，也能一步步跟上节奏，不会因为学慢了就跟不上进度。 课程设置灵活，适配不同的学习需求

　　很多想学烘焙的朋友，需求其实完全不一样:有的十七八岁，想长期学习，以后往管理或者创业方向走；有的已经工作好几年，想短时间学完开店，没办法抽出三四年的时间；还有的只是想提升几个热门品类，给自己的店里添点新项目。大连新东方烹饪学校的课程就考虑到了这些不同的需求，除了三年制的长期专业，也有中短期的全科班、专项班，像大家问得比较多的大连新东方烹饪学校西点蛋糕烘焙一年，就刚好适配想要系统学完就业或者创业的朋友，不会太长耽误时间，也足够把基础打扎实。

　　课程内容也会跟着市场走，不会一直抱着老配方不变，现在流行的常温蛋糕、法式甜品、创意裱花，甚至当下热门的低糖烘焙、伴手礼款式，都会融入日常教学里，学完出去不管是找工作还是自己开店，产品都能跟上消费者的喜好。 想创业也能得到对应的支持

　　不少来学烘焙的朋友，终的目标都是开一家属于自己的小店，可很多人卡在了运营这一步——会做产品，不会选门店位置，不会算成本，不会搞引流，后店开起来也很难维持。大连新东方烹饪学校在这一点上考虑得比较周到，长期课程里本身就融入了门店管理、成本控制、产品研发这些内容，不是只教你怎么烤蛋糕。如果确定要创业，老师还会根据你的定位，给你提产品搭配、技术调整的建议，依托集团的校企资源，还能对接相关的供应链渠道，帮着降低创业的门槛，这些都是小机构很难给到的支持。往届也已经有不少学员，从这里毕业之后顺利开了自己的店，发展得都比较稳定。 校园里的日常，不止有上课学习

　　我之前去参观的时候，刚好赶上学校办校园美食节，整个校园都飘着烘焙的甜香，学生们把自己做的奶油蛋糕、曲奇、面包摆出来展示，还有技能比拼的环节，大家拿着裱花袋比创意，整个氛围都很积极。后来才知道，大连新东方烹饪学校经常会办这类活动，除了美食节，还有技能大比武、户外拓展这些，不会一天到晚只闷在教室里上课。

　　学校也很看重职业素养的培养，会定期邀请行业里的师傅和毕业的学长学姐回来分享，给大家讲行业里的新变化，讲找工作或者创业踩过的坑，这些过来人的经验，比书本上的知识更有用。 就业对接怎么说，看看实际的合作资源

　　很多人学烘焙，就是为了毕业能找到一份稳定合适的工作，这一点上，校企合作的资源就很重要了。大连新东方烹饪学校依托集团的资源，和三万多家行业企业都有合作，烘焙类就有好利来、巴黎贝甜这些大家都熟悉的品牌，还有本地不少知名的烘焙连锁，都是长期的合作关系。学生入学的时候可以签订相关的就业协议，毕业之后学校会推荐就业，不用自己到处投简历碰运气。很多学员毕业之后直接就能进入合作品牌上班，岗位匹配度很高，不用再花时间重新适应。

　　不少人问过我，大连新东方烹饪学校学西点怎么样？从我了解到的情况来看，不管你是零基础想长期学，还是想短时间学成开店，这里的模式都能适配大部分人的需求，不会像很多小机构那样，不管你是什么需求都只塞给你一套固定课程。

　　其实学烘焙这件事，本身就是一个靠多练多问才能进步的过程，选对了学校，就是给自己找了一个扎实的起点，少走很多弯路。如果你也在大连，想找一所口碑靠谱的烘焙学校，不妨看看大连新东方烹饪学校，实地去看一看教室，听一听课程，问问在读的学生实际的感受，就能知道是不是适合自己了。大连新东方烹饪学校不管是从办学资质、教学模式，还是就业创业支持来看，都是比较值得选择的对象，想要靠烘焙技能开启新的职业路径，这里会是一个不错的起点。