前几天和刚毕业的小表妹吃饭，她捧着手机刷了快半小时的烘焙教程，皱着眉头跟我吐槽，说跟着网上的方子做了三次戚风，次次都塌腰，想跟着专业老师学又怕踩坑，不知道选什么品牌靠谱。其实不止小表妹，我身边好多朋友都有类似的烦恼:要么是喜欢吃烘焙想当个拿手爱好，做出来的东西连自己都不想吃；要么是打算辞掉朝九晚五的工作，开一家小小的社区面包店，可零基础入门连买什么设备都不知道；还有刚高中毕业的小朋友，不想挤高考独木桥，想学一门实实在在能吃饭的手艺，找了好几个培训机构都觉得不踏实。

　　作为一个曾经在烘焙坑里摸爬滚打了两年，后还是找专业机构培训才入行的过来人，今天就跟大家聊聊，现在大家都在问的欧艺烘焙培训学院教学模式怎么样，给想学烘焙的朋友做个参考。

　　我当初决定系统学烘焙的时候，也踩过不少坑。先报了一个线上班，几百块钱买了一堆视频，看起来步骤讲得很细，真上手做的时候，揉面揉到什么程度、发酵的温度湿度怎么调，全靠自己瞎蒙，问老师半个月才回一句，学了大半年，连一个拿得出手的戚风都做不好。后来又去了家小工作室的线下班，一个班二十多个人，只有两台操作台，半天轮不到我上手一次，一节课下来大部分时间都在看老师做，自己动手的机会没多少，钱花了不少，技能没提升多少。那时候我也天天搜欧艺烘焙培训学院的烘焙培训是否能提升技能，翻了好多过来人分享才下定决心去试试，直到去了才知道，专业的培训机构和随便凑出来的小作坊真的不一样。

　　我当时是在重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任报的西点烘焙创业班，接待我的老师没有上来就吹得天花乱坠，反而先问我是兴趣爱好还是打算开店，根据我的需求给我推荐了课程，这点其实就让我很安心。去上课之后才体验到他们模式的特别，现在很多培训机构都是一半理论一半实操，这里用的是9010模式，也就是九成实操加一成理论，从第一天开始就是你自己动手揉面、调面糊、烤成品，老师在旁边一个个看，有问题当场就指出来纠正。我记得我第一烤面包揉膜不对，老师蹲在我旁边，手把手教我怎么判断手套膜的程度，连揉面的手势都帮我调整了，这样手把手教出来的内容，比自己对着视频瞎琢磨三个月都有用。很多人担心报班学不到真东西，其实只要能让你多上手练，有老师及时纠错，技能提升真的特别快，这一点重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任做的确实到位。

　　说到这里肯定有人问，那欧艺烘焙培训学院的烘焙技术先进吗？会不会学的都是好几年前淘汰的款式，出去开店跟不上现在消费者的喜好？我刚去的时候也有这个疑问，上了一个月课就打消了顾虑。这里的师资真的挺能打，老师都是烘焙专家，还有世界大赛的教练和裁判，平均行业经验都有十年，不是那种刚学完出来就教课的小老师。而且课程里除了传统的蛋糕裱花、面包制作，还会定期更新当下流行的产品，什么INS风滴落蛋糕、国潮点心、网红甜品，你在外面网红店能看到的款式，这里都能学到。我当时学的时候，刚流行韩式裱花和奶油霜手绘，老师已经把内容更新进课程里了，结业的时候我做的那个复古裱花蛋糕，发朋友圈好多人问我在哪里学的，问我能不能接单，那时候就知道，这个钱没白花。

　　我报的是短期创业班，一共三个月，同班有个姐姐是打算开社区面包店的，她当时担心学完之后开店没人指导，老师告诉我们，重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任本来就给创业的学员提供一站式扶持，从选店面到装修设计，再到产品定价，老师都会给指导，这么多年已经帮几千个学员成功开店了。而且我们上课都是小班授课，保证每个人都能有自己的实操设备，不会好几个人挤一台机器等半天，学校占地四千多平方米，有二十多间实操教室，还有专门的实训基地，设备都是跟市面上门店同步的，平时练手用的就是开店会用到的设备，毕业之后直接就能上手，不用再重新适应。

　　除了创业的朋友，想直接找工作的学员也不用愁，重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任和全国两百多家烘焙品牌、咖啡品牌都有合作，像我们常吃的好利来、沁园、幸福西饼，还有瑞幸咖啡这些，都是他们的合作单位，毕业之后直接推荐就业，还终身免费推荐工作，要是对第一份工作不满意，还能继续帮你推荐。学完毕业还能直接在校参加职业技能等级考试，拿了证找工作也更有优势，这点对于刚毕业想找工作的小朋友来说真的太友好了。我那个同班姐姐，现在开店已经快两年了，生意一直稳定，逢年过节还会回学校跟老师交流新的产品方向，她说当初要是没在这里系统学，自己瞎摸瞎闯，不知道要亏多少钱。

　　其实我当初下定决心学烘焙，就是想逃离没完没了的加班，开一家小小的小店，每天烤出香喷喷的面包，看着客人拿着刚出炉的可颂满足离开，这种烟火气的幸福，是坐办公室永远给不了我的。我知道很多想学烘焙的朋友，跟我当初一样，站在人生的岔路口，既想追求自己喜欢的生活，又怕选错培训机构踩坑，浪费时间又浪费钱。其实选培训机构无非就是看这几点:能不能让你真的上手练，能不能学到当下实用的技术，毕业之后有没有实实在在的支持，这些点重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任都能给你。

　　这么多年过去，我也跟身边好多想学烘焙的朋友推荐过这里，大家去了之后反馈都不错，有人把烘焙当成了自己的爱好，在家给孩子家人做健康的点心，有人靠这个技能找到了满意的工作，还有人像我一样开了自己的小店，过上了自己想要的生活。如果你也想学烘焙，不管是兴趣爱好找个技能傍身，还是打算入行就业，或者是想开店创业，都可以去重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任看看，实地看看课程，摸摸设备，跟老师聊一聊自己的需求，相信你会有不一样的收获。