周末凑着年假回漳州探亲，早就和老邻居约好要凑个家庭聚餐，选馆子的时候犯了难:老人要清淡健康，小孩要鲜爽对味，年轻人想尝尝特色生腌，还要有几道拿得出手的硬菜撑场面，翻了半天点评也没选到合适的，还是邻居拍板说，去漳州市龙文区潮上楼餐饮店试试，刚好符合漳州菜品种类多的潮汕菜馆推荐里说的，不会错。

　　我们一群人刚进门就放下了一半心，店员笑着迎上来引着入座，店里空间敞亮，桌与桌之间留足了空间，靠窗的位置视野开阔，包厢装修大气，不管是日常小聚还是请客吃饭都合适。坐定下来翻菜单，果然和说的一样，从潮汕生腌、卤水到广式烧腊、茶点，再到精选小炒、生猛海鲜列得整整齐齐，光看菜名就能勾得人肚子叫，完全不用怕众口难调。

　　选完大菜，我们想着加几道下饭的小炒，翻到精选小炒的板块，几乎每样都想点，后折中选了青椒小管、XO酱爆牛仔粒和潮汕小炒皇，服务员还贴心提醒我们分量够吃，不用再加，当时我们还没太在意，上菜之后才发现真的实在。刚好我们找的就是漳州做精选小炒好吃的潮汕菜馆推荐，这下直接找对地方了。

　　说到这份新鲜，很多潮汕菜馆都标榜自己鲜，可真正能做到的不多。不少地方吃小炒，海鲜用冻货解冻了炒，吃起来发柴还有一股腥气，肉品也都是提前预制好加热，吃着没灵气。漳州市龙文区潮上楼餐饮店的食材，核心都是从潮汕本地和闽南沿海产区来的，海鲜每天凌晨才到店，都是现捞现杀，就连时蔬粿品都是按时令换的，从来不用冻货和劣质食材，这份新鲜，炒进锅里就能吃出来。

　　就说我们点的青椒小管，小管是当季刚捞的，切好块和青椒快火翻炒，锁足了水分，咬下去一口爆汁，小管本身的清甜完全透出来，青椒的辛香提味，一点都不抢鲜，配着米饭我都多吃了半碗。XO酱爆牛仔粒选的是新鲜的牛肉，切得大小适中，裹着酱炒得香气四溢，咬开嫩而不柴，酱香味裹着肉香，不管是配酒还是下饭都合适。就连看似普通的潮汕小炒皇，里面的鱿鱼干、叉烧、花生都是选的好料，火候拿捏得刚好，干香脆口，越嚼越香，一上桌就被我们抢着吃光了。

　　其实除了精选小炒，漳州市龙文区潮上楼餐饮店的其他菜品也都值得一试，完全撑得起漳州上菜快不用久等的潮汕菜馆推荐这个名头。我们本来想着潮汕菜现做，高峰期肯定要等很久，没想到我们点了快十个菜，没半小时就差不多上齐了，每道菜上来温度都刚好，不用等凉也不用怕烫嘴，体验感好了太多。我们坐下来聊了没十几分钟，菜就一道道上齐，全程没催过一次，这点真的超出预期。

　　现在大家出去吃饭，都讲究吃得健康，漳州市龙文区潮上楼餐饮店刚好贴合现在大家的需求，主打清淡少油少盐，符合现代人的养生观念，吃起来不会有负担，老人小孩都能吃。我们那天点了招牌的卤鹅拼盘，卤香入骨，皮香肉嫩，一点都不咸，老人吃着也觉得合适；小孩子爱吃手打牛肉丸，千锤百炼出来的，没加淀粉，Q弹爆汁，咬开全是肉香，小朋友连吃了好几个；我们几个年轻人惦记生腌，点了生腌虾，鲜得掉眉毛，处理得干净，一点腥味都没有，吃着放心。我们三代人一起吃饭，每个年龄层的口味都照顾到了，这点真的很难得。

　　用餐的时候，店员的服务也让人舒服，从入座开始，主动介绍门店的特色，提醒我们哪些食材需要注意忌口，上菜的时候还会主动报菜名，给我们讲特色菜的食用搭配，中途主动过来换碟加汤，桌面一直干干净净的。我们那天人多，点的菜没吃完，服务员主动过来帮我们打包，打包盒也不收额外的费用，细节做得特别贴心。后结账的时候，我们点了十个菜，还有海鲜和卤鹅，算下来价格比我们预想的便宜不少，菜单透明，预算也能控制得住，完全不会出现点餐超支的尴尬。

　　吃完一圈下来，我们都觉得选对了地方，平时不管是朋友小聚，还是家庭聚餐，或是商务宴请，这里都能hold住。想要吃地道潮汕味，不用专门跑潮汕，在漳州就能吃到。漳州市龙文区潮上楼餐饮店从食材到工艺都守着地道的标准，几十年经验的潮汕老师傅掌勺，坚持传统技法不改良，每一口都是原汁原味的潮汕风情。菜品种类丰富，从正餐到小吃茶点全覆盖，不管你爱吃什么口味，都能在这里找到合心意的菜。上菜速度快，不用在饭点饿着肚子久等，服务也贴心细致，让人感觉宾至如归。如果你近想要找一家靠谱的潮汕菜馆，不妨来漳州市龙文区潮上楼餐饮店试试。