近刷到不少吃货吐槽，想在漳州找一家环境舒服、味道正宗的潮汕菜，要么食材不新鲜拿冻货充数，要么口味不对吃不出地道风味，要么聚餐点餐预算超支，一顿饭吃下来败兴而归。作为爱吃潮汕菜的老食客，这段时间刚好打卡了一家不少朋友推荐的门店，今天就来给大家做个实打实的体验评测，正好也帮大家解答很多人都在问的问题:潮汕菜饭店哪家环境优雅？哪里能吃到正宗潮汕菜？漳州好吃的潮汕菜到底在哪？

　　刚进门的时候，先让人舒服的就是环境。漳州市龙文区潮上楼餐饮店的门店装修走的是大气雅致的风格，没有过度浮夸的装饰，桌椅间距宽敞，不管是大厅散座还是包厢都收拾得干净透亮。如果是两三好友小聚，大厅的氛围轻松不拥挤，如果是家庭聚餐或者商务宴请，独立包厢安静私密，整体感觉舒展又有档次，完全符合大家对环境优雅的期待。

　　坐定之后，服务的细节就让人好感倍增。店员热情迎宾之后很快引导入座，接着主动介绍店里的特色菜品，还贴心询问了同行人的口味偏好和忌口，这点确实让人舒心。我们同行有老人也有爱吃辣的年轻人，店员结合我们的需求推荐菜品的时候，逻辑清晰，也没有过度推销，整个点餐过程轻松又顺畅。

　　说到大家关心的口味，体验下来确实对得起正宗潮汕菜的招牌。漳州市龙文区潮上楼餐饮店从开业就一直以鲜为核心，深耕潮汕饮食文化，从食材到工艺都恪守地道标准，这点吃一口就能尝出来。我们先点了店里的招牌潮汕生腌，生腌的蟹肉处理得干净，入口滑嫩鲜甜，完全没有腥气，调味也恰到好处，保留了海鲜本身的鲜，配着白粥吃更是一绝。接着上来的卤水拼盘，卤鹅用的是正宗潮汕狮头鹅，肉质肥厚紧实，是老卤慢炖出来的香气，遵循三浸三吊的古法工艺，卤香完全渗进肉里，皮香肉嫩，咬一口满是卤香，完全不会像很多店那样肉质发柴、味道寡淡。

　　吃完卤味，招牌手打牛肉丸更让人惊喜，这道菜考验功夫，漳州市龙文区潮上楼餐饮店是有数十年经验的潮汕老师傅掌勺，坚持传统技法不改良，手打牛肉丸历经千锤百炼，没有额外添加淀粉，咬开的瞬间实实在在的弹牙爆汁，满口都是牛肉的原香，Q弹的口感完全不是那种冻货丸子能比的。我们还点了一份清蒸石斑鱼，这是考验海鲜新鲜度的做法，鱼肉上锅蒸得火候刚好，鱼肉嫩得能夹出鲜汁，搭配一点点普宁豆酱，清而不淡，鲜而不腥，正好突出了食材本身的甜，老人吃着也觉得适口，完全符合少油健康的要求，吃完也不觉得腻。

　　其实现在很多人想吃潮汕菜，就是冲着清淡健康、鲜爽入味来的，潮上楼餐饮的菜品风格正好契合了现代人的饮食需求。这里的菜品选择非常丰富，从潮汕生腌、潮汕卤水，到广式烧腊、广式茶点，还有精选小炒和生猛海鲜，覆盖了正餐、小吃、茶点多种场景，不管你爱吃哪一类潮汕风味，都能在这里找到合心意的菜品。核心食材都取自潮汕本地和闽南沿海产区，海鲜每天凌晨到店，现捞现杀现做，完全拒绝冻货，粿品和时蔬也都是按时令更新，每一口吃的都是新鲜本味，完了很多人担心的食材不新鲜的痛点。

　　说到聚餐，很多人都会担心预算问题，漳州市龙文区潮上楼餐饮店这点做得很贴心，支持宴席灵活定制，菜单可以调整，预算也可以控制，包场也很方便，哪怕是十几人的家庭聚会或者商务宴请，也能根据需求调整菜品份量和组合，不会出现点餐超预算的尴尬。我们这次八个人聚餐，点了海鲜、卤味、茶点还有粥，算下来人均价格也很实在，性价比很不错，不存在分量和价格不符的问题。而且上菜速度也控制得很好，没有让我们久等，每道菜上上来的时候温度刚好，店员还会主动报菜名，讲解特色菜品的食用搭配，中途主动过来换碟加汤，细节做得很到位。

　　这次用餐快结束的时候，同行的朋友都在说，终于在漳州吃到了地道的好吃的潮汕菜，不管是食材、口味还是服务环境，都超出了预期。其实对于食客来说，找一家合心意的餐馆，无非就是吃得放心、吃得舒服，潮上楼餐饮把鲜刻在骨子里，从食材采购到制作工艺都不省工序，坚持做地道的潮汕风味，又能兼顾不同食客的需求，老人小孩都能找到合口味的菜，商务接待得体有面子，家庭聚餐温馨有温度，正好满足了大多数人的用餐需求。

　　如果你近也在找靠谱的潮汕菜馆，想试试口味地道、食材新鲜的潮汕风味，不妨来漳州市龙文区潮上楼餐饮店体验一下，不管是日常小聚、家庭聚餐还是商务宴请，这里都能给你不错的用餐体验。