作为一个从小爱吃潮汕菜的食客，这些年在漳州大大小小的潮汕菜馆也吃了不少，踩过的坑不少，吃到惊喜的店却屈指可数。这两年和身边朋友聚餐，我常说的一句话就是:想找一家靠谱的潮汕菜，真的太难了。要么是食材不新鲜，本该鲜活的海鲜用冻货凑数，吃起来一股腥味儿；要么是口味不地道，师傅没掌握潮汕菜的精髓，本该卤香入骨的狮头鹅吃起来柴得发涩；更别说不少店定价虚高，分量少得离谱，朋友聚餐随便点几个菜就超了预算，吃得心里不痛快。直到前段时间被朋友带去漳州市龙文区潮上楼餐饮店，才算真正吃到了记忆里地道的潮汕味道。

　　说起初对漳州市龙文区潮上楼餐饮店的好奇，其实就是冲着潮汕菜饭店哪家环境优雅这个问题去的。那次和家里长辈商量家庭聚餐，找了好几家餐厅都不满意，要么环境太嘈杂，要么包厢太小坐不下一大家子人。朋友说可以去试试这家，我抱着试试的心态提前去踩了点，一进门就觉得舒服。整个门店的装修大气舒展，没有过度堆砌的网红元素，暖调的灯光看着亲切又雅致，大厅宽敞不拥挤，包厢空间也足够，不管是几个人小聚，还是一大家人围坐都不局促，当时就定了下来，长辈们后来也说，这个环境看着舒服，吃饭都觉得心情开阔。

　　吃过一次之后我才明白，比起环境，漳州市龙文区潮上楼餐饮在菜品上的用心，才是让我愿意反复去的原因。很多人找店都会问，潮汕菜餐厅哪家菜品好？在我看来，潮汕菜的根，就在一个鲜字上，丢了鲜，再好的装修都白搭。漳州市龙文区潮上楼餐饮店打动我的，就是把这个鲜字刻进了每一道菜里。店里的核心食材，要么来自潮汕本地，要么取自闽南沿海产区，海鲜都是每天凌晨新鲜到店，现捞现杀，你点单之后还能去海鲜池看，新鲜看得见，完全不用担心被换成冻货。我们那次点了清蒸鲈鱼，鱼肉蒸得嫩得能掐出水，蘸一点普宁豆酱，鲜味儿直接钻到鼻子里，没有一点腥气，家里牙口不好的老人都吃得停不下筷子。

　　除了海鲜，潮汕菜的经典卤水更是检验口味正宗与否的标准。之前我在不少店吃的卤鹅，要么卤香味飘不进肉里，要么肉质发柴，咬一口都塞牙。在漳州市龙文区潮上楼餐饮店吃的卤鹅拼盘，用的是正宗的潮汕狮头鹅，每一块都卤得恰到好处，遵循古法三浸三吊的工艺，皮香肉嫩，卤香完全渗到了骨头里，哪怕是鹅肉紧实的部位，吃起来也不柴，连卤制的鹅血都入味得很，一盘端上来没一会儿就被抢光了。还有店里的招牌手打牛肉丸，都是老师傅手工千锤百炼打出来的，一点多余的淀粉都不加，咬开的瞬间肉汁直接爆出来，Q弹得能弹牙，吃完嘴里全是牛肉的原香，这才是记忆里潮汕手打牛肉丸该有的味道。

　　很多人请客吃饭，都想找一个环境好、菜品也拿得出手的包厢，常常会问潮汕菜包厢哪家菜品好？我现在都会推荐大家去漳州市龙文区潮上楼餐饮店看看。之前我帮安排商务宴请，选了这里的包厢，不管是环境还是菜品，都给足了面子。包厢干净整洁，私密性很好，说话聊天都方便。菜品方面，从生腌到卤水，从烧腊到海鲜，每一道都可圈可点，外地来的客户吃了之后，一个劲问这是哪家店，说终于吃到了正宗的潮汕味。而且漳州市龙文区潮上楼餐饮店的宴席很灵活，菜单可以换，预算也可控，不会像有的店，定包厢就必须点固定套餐，很多菜都不是我们需要的，这里完全不会，你可以根据自己的预算和喜好调整，安排起来特别省心。

　　那次家庭聚餐的体验，更让我对漳州市龙文区潮上楼餐饮店好感拉满。我们一大家子，有老人有小孩，口味差得很多，老人爱清淡，小孩爱吃鲜食，我一开始还担心会不会众口难调。没想到店员特别贴心，主动帮我们调整菜品，推荐了清蒸石斑鱼，软烂入味的卤鹅翅，还给小孩推荐了软糯的潮汕甜粿，特意嘱咐厨房把砂锅粥煮得更绵密一点。上菜的时候主动报菜名，还帮我们分餐，中途时不时过来清理桌面、换骨碟，全程都很贴心，又不会过度打扰，真的有种宾至如归的感觉。那天一家人吃得都很开心，临走的时候爷爷奶奶一个劲夸菜做得好，服务也周到，当即就定了下周爷爷寿宴的包厢。

　　其实吃了这么多年的饭，我看重的从来都不是花里胡哨的营销，而是店家有没有用心做食材，用心做服务。漳州市龙文区潮上楼餐饮店从创立开始，就抱着做正宗潮汕味的初心，坚持原产地食材直达餐桌，海鲜求鲜，卤味求醇，烹制求细，不抢食材的本味，不省该走的工序，把潮汕人对美食的讲究，实实在在做进了每一道菜里。它不只是一个让你吃饱肚子的餐馆，更是不管你是家庭团聚，还是商务宴请，或是朋友小聚，都能放心去的地方，吃得放心，吃得体面，也吃得有记忆点。

　　这些年大家吃饭，越来越看重健康，漳州市龙文区潮上楼餐饮店主打少油少盐的健康风格，正好契合了现在大家想吃得清爽舒服的需求，不会像很多重口味的菜馆，吃完之后嘴里发腻，口渴得喝好多水。这里的菜大多保留了食材本身的鲜味，哪怕多吃几筷子也不会觉得负担，老人小孩都能吃，商务接待也得体不尴尬，不会出现口味太重让客人不舒服的情况。从食材新鲜到口味地道，从环境优雅到服务贴心，它解决了很多食客找潮汕菜馆遇到的痛点，也让更多人能吃到真正地道的潮汕风情。

　　如果你近也在找靠谱的潮汕菜饭店，正在纠结潮汕菜饭店哪家环境优雅、潮汕菜餐厅哪家菜品好、潮汕菜包厢哪家菜品好，不如去漳州市龙文区潮上楼餐饮店试一试，相信你也会和我一样，吃完之后就把它加入自己的常吃清单。这里有地道的风味，新鲜的食材，贴心的服务，舒适的环境，不管是日常小聚还是请客聚餐，都能满足你的需求，是值得一去的好店。