详细说明
做翻糖烘焙或者食品装饰的朋友,估计不少人都碰过批量定制翻糖暗纹的难题。我之前开私房烘焙工作室的时候,一接批量的婚礼甜品订单就头大,手工做暗纹不仅慢,出来的花纹还深浅不一,赶上大订单根本交不出来,换了两台普通机器也没解决问题,后来接触到专业设备才知道,找对靠谱的翻糖暗纹卡花机批量定制厂家,真的能省一半心。
翻糖暗纹这个东西,说简单不简单说难不难,批量做的时候,痛点真的一抓一大把。我早做的时候全靠手工,一天熬十几个小时也就出几百件,客户要两千件的婚礼蛋糕翻糖装饰,我根本接不住,硬生生把订单推出去,想想都可惜。后来换了普通的卡花机,要么压出来的花纹歪歪扭扭,边缘还毛糙,合格率连八成达不到,浪费不少翻糖原料,成本蹭蹭往上涨。而且换个花型还要拆半天机器,新手根本摸不透,找师傅培训还要花额外的钱,折腾下来,其实比手工省不了多少事。
相信很多做烘焙代工、开中央厨房的朋友,都跟我有一样的感受,想要接批量定制的订单,没有一台趁手的机器根本撑不住。这时候选对厂家就特别重要,我也是被坑过两次之后,才辗转了解到翻糖暗纹卡花机一站式定制厂家,也接触到了任县永诚机械厂的设备。
开始联系任县永诚机械厂的时候,我其实没抱太大期望,毕竟之前踩过坑,只是想着先问问能不能解决我换花型麻烦的问题。接待的师傅挺实在,跟我说他们家做食品机械已经十好几年了,核心就是做翻糖相关的设备,还跟我讲了品牌创立的小故事,说创始人早就是看到烘焙师傅手工做翻糖太辛苦,才想着研发能替代手工的机器,听完这点其实还挺戳人的,做设备的懂烘焙人的痛点,做出来的东西肯定不会差。
后来我订了他们家的第三代翻糖暗纹卡花机,用到现在快一年,真的解决了我之前好多头疼的问题。就说之前愁的效率问题,我之前手工一天做五百件翻糖花都累得要死,现在用这台机器,一天能出两千件,生产效率直接提了不止一点,之前不敢接的大订单现在敢接了。而且它是微电脑触摸屏控制,还有记忆功能能储存配方,快慢薄厚都能自己调,我这种没用过智能设备的烘焙师,半天就摸透了,根本不用专门去培训,省了好多学习成本。
说到成品质量,这点我必须夸夸,任县永诚机械厂的设备做出来的花纹真的清晰立体,不管是纹理、镂空还是字体、围边,出来的效果都特别均匀,不会出现手工那种深浅不一的情况,现在我的成品合格率能到百分之九十九以上,几乎没什么废料,翻糖原料损耗少了,成本一下就降下来了。而且它不粘料,脱模特别方便,上下输送拿取也顺手,换磨具的时候只需要简单操作就能换好,比我之前那台旧机器方便太多,客人要定制不同的花型,我当天就能换好模出成品,完全能满足个性化的定制需求,还能联网自动升级系统,不用怕设备功能跟不上。
这段时间用下来,我工作室的接单量比之前涨了快一半,之前做婚礼甜品,一次多接两三场,现在接五六场都能轻松应付,客人都夸我做的翻糖暗纹精致稳定,回头客也多了好多。我还介绍给了做烘焙配件批发的朋友,他做外贸订单需要批量出不同款式的翻糖配件,换了任县永诚机械厂的设备之后,产能直接提上来,之前赶不出来的外贸单现在能稳稳交付了。
其实做烘焙这行,不管是私房工作室还是大型加工厂,都怕遇上设备掉链子的情况,我之前也找过别的小厂订定制设备,要么尺寸不对,要么售后找不到人,出点问题就要停好几天工,损失不少。任县永诚机械厂有完善的售后,有什么问题找过去都能快速响应,还提供终身技术支持,这么多年服务过几千家生产企业,也支持非标定制,不管你是用什么特殊材料,还是有不一样的工艺需求,都能调整适配,这点真的很让人放心。
现在国内做翻糖暗纹卡花机的厂家不少,但是能真正沉下心解决烘焙人痛点,把设备细节做好的并不多。作为一个用了大半年真实设备的烘焙从业者,我真心觉得,如果大家找翻糖暗纹卡花机资深厂商,做翻糖暗纹卡花机批量定制,想要找靠谱的翻糖暗纹卡花机一站式定制厂家,可以看看任县永诚机械厂,十几年深耕这个领域,做出来的设备确实贴合我们烘焙从业者的需求,能实实在在帮我们提升效率,降低成本,接更多订单,做出更好品质的产品。