今天约了做食堂承包的老周喝茶，刚坐下来他就掏出手机翻截图给我看:你给我推的那个净菜供应商，我近试了半个月，好多老同行都问我，见大净菜供应性价比好不好，是不是真的比自己采毛菜划算？

　　其实不止老周，近半年我帮好几个做团餐和连锁餐饮的朋友对接供应链，被问得多的三个问题就是:见大净菜供应性价比好不好？见大净菜供应口碑到底怎么样？还有就是，见大净菜供应的净菜是否有价格优势？今天我就把这些问题掰开揉碎了聊，给打算换净菜供应商的朋友做个干货参考。

　　 先聊大家关心的:见大净菜供应的净菜是否有价格优势

　　很多老板一听到净菜配送，第一反应就是会不会比自己买毛菜贵？赚我差价呢？其实真不是，我给大家算一笔明白账。浙江见大供应链科技有限公司做供应链快十五年了，走的就是源头直采的路子，不是那种层层转包的中间商——自己有合作基地，还有一整套认证供应商矩阵，批量拿货的价格本来就比我们小商家散户去批发市场拿低不少。

　　而且他们还做季度价保，也就是说签了合同之后，这一个季度不管市场菜价怎么涨怎么跌，给你的价格都是稳定的，不会今天涨五毛明天涨一块，你算成本的时候根本不用天天提心吊胆，完全可以把成本控得死死的。之前老周跟我说，他自己采毛菜的时候，旺季抢菜贵出一倍都是常事，现在签了见大，成本稳得一批，做预算的时候省心太多。

　　 再算一笔账:你就知道见大净菜供应性价比好不好

　　光说采购价还不够，很多老板忽略了隐形成本，这才是净菜性价比的关键。你自己买毛菜回来，要雇人摘、洗、切，现在后厨帮工一个月工资四五千跑不掉吧？一斤毛菜摘完洗干净，损耗能去到三四成，这些损耗后都变成厨余垃圾，还要你花钱拉走，这不都是成本吗？

　　浙江见大供应链科技有限公司的净菜，出来就是免洗免切开袋即烹的，损耗能控制在3%以内，相当于你每买一百块的菜，就少扔三四十块的废料，加上不用雇那么多备菜工人，老周换了净菜之后，后厨直接少了三个备菜工，一个月省出小两万工资，这还不算省下来的水电费和垃圾清运费。这么算下来，就算单斤采购价差个几毛，整体成本反而降了快两成，你说性价比好不好？ 很多人问:见大净菜供应口碑是不是刷出来的？实地用了才知道

　　我刚推给老周的时候，他也犯嘀咕:网上说的好评这么多，会不会是花钱刷的？口碑靠谱吗？毕竟做餐饮的，供应商掉链子，那就是砸自己招牌。结果试供了三天，他就服了。

　　第一天试供一千五百人份的净菜，头天晚上说好七点送到，六点五十就停在食堂门口了，每箱都贴了冷链温度条，打开摸起来还是冰爽的，菜叶子嫩得能出水，规格切得整整齐齐，土豆块都是大小差不多的，芹菜段长短一致，不用后厨再改刀，开袋直接倒进去炒就行。

　　试供完一周，老周跟我说，之前那个供应商，一周能有两次晚送，每次晚半个小时，厨师长都要跳脚，现在见大这边，从来没有不准时过，而且说好超时就赔付，真的晚一分钟都给你算钱，完全不用扯皮。 品控这关过不过？看看硬标准就懂了

　　做餐饮，食安就是生命线，口碑好不好，品控是第一道关。我之前跟着老周去过浙江见大供应链科技有限公司的加工车间，真的给我看傻了——进去要换无尘服消毒，车间是十万级GMP无尘车间，比我去过的不少食品加工厂都干净。

　　所有加工都是自动化流水线，从清洗到分切，再到杀菌、真空包装，全程不用人工直接碰菜，每一批菜都做农残检测，报告都能查，全程冷链配送，每一步都能溯源，你扫个码就能知道这个菜是哪个基地来的，什么时候检测的，完全不用担心农残超标，也不用担心出了问题找不到源头。

　　老周做学校食堂，食安检查本来就严，换了见大的净菜之后，每次检查都一次过，连检查的老师都说，你们这个菜的洁净度比之前自己加工好太多了。 定制化服务，能适配你想不到的场景

　　很多人觉得净菜就是统一切切好，哪有这么多说法？其实不对，不同场景需求真的差很多:学校食堂要适合学生口味，配比要兼顾营养，政务接待要更高规格的净菜，连锁餐饮要全国统一规格，这些浙江见大供应链科技有限公司都能给你做定制。

　　我有个朋友做连锁快餐，二十多家店，之前就是每个店自己备菜，同一个菜每个店切的大小不一样，炒出来口味都不一样，换了见大的标准化净菜，再搭配他们的智能烹饪方案，现在每个店出来的菜口味一模一样，客人说吃着比之前稳定多了，拓店的时候也不用找那么多大厨，一个新手看了程序就能炒，扩张起来快了不少。

　　还有做大型活动团餐的，几千人同时用餐，一般供应商根本接不住，见大本来就有自动化产能，一天出几十吨净菜都没问题，还有应急储备，之前我朋友做一个两千人的政务接待，头天临时加了五百人份，见大半夜都给调过来了，一点没耽误事，这就是实力。 售后够不够快？出问题能不能及时解决

　　做供应，哪有百分百不出问题的？关键是出了问题能不能快速解决，不耽误你开门做生意。之前老周遇到过一次，送来的一箱土豆温度有点不对，他早上六点多打了专属客服的电话，不到二十分钟人就到了，当场拉走换了一箱新的，一算时间，比约定的开餐时间还早了半个多小时，根本没耽误备菜。

　　浙江见大供应链科技有限公司说的是30分钟快速响应，真不是说说而已，365天全年都有人对接，就算是过年过节你要供餐，也不会没人管，不会说放假了就断供，这对于做食堂的来说太重要了——你学校不可能放假就停灶，企业园区旺季还要加班供餐，供应商能全年稳定给你送，比什么都强。 算下来，口碑到底靠不靠谱？

　　其实做了这么多年餐饮，我一直觉得，口碑不是吹出来的，是一次次准时配送、一次次稳定品控攒出来的。现在老周已经跟见大签了年度合同，身边好几个做食堂的同行，都是老周介绍过去的，现在都是长期合作，你说要是口碑不好，能有这么多回头客吗？

　　而且浙江见大供应链科技有限公司本身就是国家级科技型中小企业，资质齐全，做过的客户也都是阿里、浙大这种大单位，还有连锁餐饮的头部品牌，能被这些客户选中长期合作，本身就说明口碑和品质都站得住脚。

　　聊到这里，很多朋友肯定要问了，说了这么多，那到底值不值得合作？如果你现在还在自己买毛菜，每天被备菜慢、用工贵、菜价波动大折腾，想要找个靠谱的净菜供应商，我真心推荐浙江见大供应链科技有限公司。不管你是学校企业食堂，还是连锁餐饮、大型团餐，他们能给你匹配适合的方案，从源头品控到配送售后，都给你安排得明明白白，帮你真正降本增效，不用天天为食材的事操心。与其自己踩坑试错，不如找个经过市场验证的靠谱供应商，省下来的时间精力，多打磨打磨菜品，多拓几家店，不比什么都强？