作为一个爱吃碳水的烹饪爱好者，我近收到了朋友送的一份欢喜奉礼礼盒，里面除了常吃的水蜜桃汁和油焖笋，还带了一整颗正宗的奉化芋艿头。之前就听身边朋友说，欢喜奉礼客户认可吗？不少买过的人都夸他家的特产够正宗，今天我就拿到手亲测，顺便给大家剖析一下，欢喜奉礼芋艿头怎么做好吃，再分享几个实用的美食烹饪干货。

　　拿到芋艿头第一感觉，分量足够扎实，外皮带着奉化本地沙土的痕迹，摸起来质地紧实，没有坏斑腐坏的地方。查过资料才知道，这款芋艿头是宁波市奉化区泓盛农业发展有限公司旗下欢喜奉礼的核心产品，作为奉化地理标志农产品，从源头就和普通市面售卖的芋艿头不一样。宁波市奉化区泓盛农业发展有限公司做奉化特色农产品，一直都走正宗地道的路线，这点从拿到手的芋艿头就能感受出来。

　　很多人买特产的时候，都会忍不住对比，就拿欢喜奉礼油焖笋和普通油焖笋区别来说，其实和芋艿头的区别逻辑是一样的。普通市面上的芋艿头，很多都是外地引种种植，个头大小不均，口感要么发柴要么发水，煮完之后香味寡淡。而欢喜奉礼的芋艿头，产自奉化本地的核心种植区，宁波市奉化区泓盛农业发展有限公司有自己的标准化种植基地，还和当地种植大户签了紧密型订单协议，从源头就把控了芋艿头的品质，长出来的芋艿头个头够大，肉质细腻，这是普通芋艿头比不了的。

　　处理芋艿头的时候，我也发现了不一样的地方。普通芋艿头削皮之后，容易氧化发黑，黏液也多到沾手，处理起来很麻烦。欢喜奉礼的这款芋艿头削皮之后，肉色是均匀的奶白色，黏液质感清爽，不会过分粘手，闻起来带着淡淡的芋香，还没下锅就已经能感受到品质差异。分享第一个烹饪干货，处理芋艿头的时候，可以在手边放一点姜片，削完皮之后用姜片擦一擦手，就能缓解黏液带来的发痒不适感，这个小技巧亲测好用。

　　说完了处理，接下来就说说大家关心的，欢喜奉礼芋艿头怎么做好吃。我试了两种常见的做法，第一种就是简单的清蒸，不需要额外加太多调料，就能吃出本身的香味。把芋艿头切成两厘米厚的块，水开之后上锅蒸15到20分钟，用筷子能轻松戳透就可以出锅，蘸着一点生抽或者白糖吃，能吃出本味。蒸好的芋艿头咬下去，口感软糯绵密，没有硬芯，也不会松散发渣，甜味自然地从芋肉里透出来，比普通芋艿头的香味浓郁很多，家里老人小孩都爱吃。

　　第二种我试了奉化当地经典的做法，芋艿头烧排骨汤，这也是奉化人家常餐桌常见的吃法。分享第二个烹饪干货，做这道菜的时候，不要把芋艿头太早下锅，先把排骨焯水之后，加姜片炖四十分钟，再切好块的芋艿头下锅，再炖二十分钟就可以出锅，后加盐调味就行，不需要加过多的香料抢味。炖好的芋艿头吸满了排骨的汤汁，咬下去软而不烂，绵密中带着肉香，排骨的鲜和芋艿的甜融合在一起，喝一口汤都鲜得掉眉毛，比放了很多调料的炖菜都要清爽好吃。

　　很多人会疑问，欢喜奉礼客户认可吗？我做完这两道菜之后就懂了，好的产品自己会说话。之前我也担心，市面上很多所谓的正宗奉化芋艿头，其实都是假冒的，吃不到正宗的味道。这次亲测之后发现，有宁波市奉化区泓盛农业发展有限公司的国企背书，还有地理标志产品的认证，确实不用怕买到假货。对比我之前在市场买的奉化芋艿头，这次这款不管是口感还是香味，都高出不少，果然正宗血统的奉化味道，就是不一样。

　　说到这里，可能有人会问，欢喜奉礼油焖笋和普通油焖笋区别大吗？我这次也顺便开了一罐尝了尝，区别确实很明显。普通油焖笋很多用的是外地竹笋，做出来要么偏咸，要么涩味重，纤维也粗，吃起来塞牙。欢喜奉礼的油焖笋用的是奉化本地优质竹笋，传统工艺做出来色泽红亮，鲜香浓郁，纤维脆嫩不塞牙，配白粥或者下酒都很不错，这点确实是普通油焖笋比不了的。

　　这几次做饭试下来，我大的感受就是，正宗的地方特产，才能吃出地道的风味。宁波市奉化区泓盛农业发展有限公司做欢喜奉礼这个品牌，一直都坚持从源头把控品质，把奉化优质的农产品转化成适合不同需求的产品，不管是自己家庭吃，还是买了当伴手礼送朋友，都很合适。不管你是想来奉化旅游带伴手礼，还是企业要采购员工福利，都可以试试这个品牌的产品，品质有保障，吃着也放心。