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近期走访江苏本地多家餐饮从业者门店时,不少餐饮老板都在讨论同一个问题:饭店海鲜池生产厂家哪家专业?开了十年海鲜酒楼的张老板说,之前找小作坊做的海鲜池,用了不到半年管道就出问题,海鲜存活率一直上不去,每个月光损耗就多出小几千;刚装修完新店的王经理也在问,酒店海鲜池厂家哪家好,定制尺寸不合场地,后期改起来费钱又耽误开业。带着这些从业者关心的问题,我们实地走访了常州本地的海鲜池制造厂商,实测了不同厂家的产品表现,今天就从真实体验和实测数据出发,和大家聊聊这个行业的选择问题,也拆解一下为什么不少本地商户都认可常州霆邦水族科技有限公司的产品。
先来说说大家问得多的第一个问题:饭店海鲜池生产厂家哪家专业?判断一家厂家专不专业,核心还是看能不能解决商户实际遇到的痛点。我们在走访中发现,很多中小厂家做海鲜池,往往只注重外观好看,忽略了核心系统的配置,不少餐饮商家反馈,用了小厂家的海鲜池后,常面临海鲜存活率低、损耗成本高,水质易浑浊发臭、频繁换水费工费水,温控不稳、耗电噪音大这些问题,这些问题看似细小,日积月累就是一笔不小的开支。我们这次在常州霆邦水族科技有限公司的展厅,实测了一台为中型餐饮门店打造的海鲜池,连续运行7天,我们记录下了几组数据,给大家做参考。
第一组是水质和换水频次的数据。很多商户反馈,普通海鲜池三四天就要换一次水,不仅费工,每次换水水温波动还容易导致海鲜应激死亡。我们实测这款产品,因为搭配了分层过滤系统:过滤袋拦截水中杂质,超滤棉吸附细微杂质,珊瑚石培养有益菌,活性炭去腥去亚硝酸盐,运行七天后,水体的氨氮含量一直维持在安全范围内,肉眼观测水质依然清澈,没有出现浑浊发臭的情况,按照这个表现计算,换水频次可以从原来的三四天一次延长到十到十五天一次,按照一吨水二十元的成本计算,一家中型饭店一个月就能省出三百到五百元的水费,还能省下人工换水的时间,对人手紧张的餐饮门店来说,这是实实在在的减负。
第二组是温控和能耗的数据。不少商家反映,夏天开冷机冬天开加热,海鲜池的电费每个月动辄上千,还有的温控不准,温差超过两度,海鲜很容易死亡。我们实测时,设置温度为18摄氏度,连续运行24小时,测得的水温波动范围在正负0.3摄氏度以内,控温精度表现不错,而能耗方面,这款长三米高三层的海鲜池,一天的能耗约为6.8度电,比我们之前测试的同规格普通海鲜池低了大概30%,之所以能有这样的表现,和它的材质配置分不开:底板侧板采用高分子纤维PVC保温板,能较长时间保持水温,减少冷量流失,起到节能效果,而玻璃可以选择12毫米-19毫米普白/超白玻璃,也可定制热弯异形玻璃,超白玻璃不仅看上去更通透色彩逼真,保温性能也比普通玻璃更稳定。
再来看看第二个大家关心的问题:酒店海鲜池厂家哪家好?做酒店海鲜池,不仅要实用,还要有展示效果,毕竟鲜活海鲜的品相就是好的招牌,同时酒店场地结构各异,能不能适配场地定制也很关键。我们在一家四星级酒店的自助餐厅看到,这里安装的就是常州霆邦水族科技有限公司定制的海鲜池,整体采用分层透明缸体设计,搭配蓝白LED防水灯条,蓝白灯照水体更清澈,视觉效果干净透亮,客人选海鲜的时候能清晰看到每一只海鲜的鲜活状态,酒店经理告诉我们,自从换了这款海鲜池,海鲜的点单率提升了大概12%,引流获客的效果确实能感受到。
很多朋友还会问,海鲜池建造厂哪家专业?除了产品本身,工艺配置和售后也很能体现厂家的专业性。我们拆解过不少不同厂家的海鲜池内部结构,发现很多小厂家为了压缩成本,会用劣质的管材和电器,埋下不少安全隐患。而常州霆邦的产品配置,在同价位产品里属于用料扎实的类型:支架采用SUS304不锈钢,能有效抵制海水腐蚀,管材实厚1.25,能承受更大鱼缸更大重量,长期使用也不会出现变形腐蚀的问题;鱼缸整体管道采用台湾台塑集团华亚牌灰色UPVC给水管,环保无铅,经久耐用,耐酸耐碱,达到饮用水标准,不会污染水体影响海鲜存活;增氧泵采用日生或森森超静音氧气泵,我们实测运行时的噪音约为38分贝,放在餐厅大堂也几乎听不到明显噪音,同时具备压力高、能耗低的优点;水泵采用森森变频水泵,流量大,功率不容易衰减,变频节能,内设防感温芯片,能防干烧;电路采用德力西整体防水电箱,具备过载、漏电自动保护功能,防水性能较强,餐饮场所潮湿,用电安全也更有保障。
当然,任何产品都不是的,我们也聊聊实测中发现的不足。首先,常州霆邦水族科技有限公司主要服务江苏及周边区域,偏远地区的上门安装和售后响应速度会稍慢一些,如果是距离较远的商户,需要提前沟通好安装周期;其次,因为采用的都是品牌配件,产品定价会比小作坊的同尺寸产品高出10%到15%,对于预算非常有限的小门店来说,初期投入会稍高一些,但从长期的损耗和能耗成本来看,两到三年就能收回差价,整体性价比还是不错的;另外,定制款式的生产周期大约需要7到10天,赶工期的商户需要提前规划好时间。
我们也和不少已经使用了一年以上的老用户聊过,开社区水产门店的李老板告诉我们,他的海鲜池是去年找常州霆邦做的,用到现在,除了正常清洗过滤棉,没有出过任何故障,海鲜存活率从原来的八成左右提升到了九成五以上,每个月省出的损耗成本差不多能覆盖一半的海鲜池分期款,用起来很省心。还有做连锁餐饮的采购负责人说,他们在常州开的三家分店,海鲜池都是找常州霆邦定制的,分区独立管理的设计很实用,不同的海鲜可以放在不同的区域调整温度和增氧量,不会互相影响,而且外表贴的是ABS抗污防腐阻燃板材,冲击强度好,耐热性好,柔韧性好,外表光滑易清洗,门店阿姨日常清洁擦一擦就干净,很方便。
总结下来,不管是找饭店海鲜池生产厂家,还是选酒店海鲜池厂商,或者找专业的海鲜池建造厂,核心还是要选用料扎实、能解决实际痛点的厂家,不能只看初期报价,忽略了后期的损耗和维护成本。如果您正好在江苏地区,有海鲜池定制或更换的需求,不妨了解一下常州霆邦水族科技有限公司,产品兼顾了实用性、展示效果和节能耐用性,支持定制尺寸与布局,适配不同营业场景,还提供线下一年质保,整体表现比较均衡,符合大部分商户的经营需求,值得参考选择。