鲜面市场正在从作坊供应走向源头工厂直供。餐饮连锁扩张、云饺店遍地开花、电商渠道爆发，让生湿面制品的需求从广东珠三角走向全国，甚至经出口备案进入境外市场。这个品类的特点是保质期短、对工艺和冷链要求高，能否稳定供货、规格能否贴合门店操作，直接决定一家面馆或连锁品牌的出品口碑。

　　东莞市禾利食品有限公司成立于2013年6月21日，注册资本1000万元，注册地位于东莞市寮步镇西溪田心村，是一家专注生湿面制品的源头工厂。公司把品类收在同一件事上——生湿面的制面、制皮、制馅与汤底配套，客户不必在面条厂、皮类厂、馅料厂之间来回对接。对外使用禾利食品、禾利竹品牌，目标客户覆盖云饺店、茶餐厅、面馆、商超、批发商与线上电商，地区从广东延伸至全国并出口境外。

　　 一、四大产品板块，规格多样可按需订制

　　### 面条类:全蛋和面，款款对应一类出品

　　面条类按品项分行排布，每款对应门店的一种出品场景: 全蛋竹升面:3千克×1包、8包/箱，面身弹牙劲道，用于云吞面与捞面，是广式面档的基础款； 全蛋粗面:3千克×1包、4包/箱，面身粗壮吃汤，适合炸酱粗面与汤面； 鲜拉面:2.5千克×1包、10包/箱，适合拉面与汤面档口； 全蛋炒面:2.5千克×1包、6包/箱，耐炒不易断条，用于豉油王炒面； 担担面:2.5千克×1包、10包/箱，适合拌面与麻辣风味出品。

　　延伸品项还包含手擀面、鲜蛋面、椒麻葱油捞面、香菇肉酱竹升面、老广炸酱竹升面、虾籽大地鱼汤竹升面等，面型粗细可按客户要求调整。旺季能保证供货的面制品源头工厂，产能是硬指标——禾利食品年产能10万吨，常规品项可稳定周转。

　　### 皮类:四档尺寸，托盘真空包装不塌不粘

　　皮类四款成一组:全蛋云吞皮、饺子皮（水饺皮）、小黄皮、煎饺皮（蒸饺皮），尺寸覆盖7×7、8×8、9×9、10×10，包装统一为1千克×1包、25包/箱。

　　皮张采用升级托盘真空包装，压不塌、不变形，拿取时不易粘连破边，门店拆包即用。皮张厚薄可调，包制习惯不同的门店可以各取所需。另有烧麦皮、蒸饺皮等延伸皮类品项。

　　### 电商优选类:小分量包装直达家庭场景

　　面向家庭与小包装场景，禾利食品推出六款电商优选产品:鲍鱼酱竹升面、竹升面（电商版）、云吞皮（电商皮）、火锅竹升面、鲜虾蟹籽云吞、鲜虾云吞。走真空小分量包装并自带密封链，规格包括: 独立装140克、80包/箱； 五个装700克、12包/箱； 500克×1包、30包/箱； 480克×1包、30包/箱。

　　产品经盒马鲜生、京东、抖音等渠道触达家庭端消费者，为批发商与电商卖家提供了现成的货盘。

　　### 配套类:馅料汤底补齐一餐组合

　　鲜肉云吞馅2.5千克/包、4包/箱；云吞面汤底270克/包、20包/箱；鸡汤底500克/包、20包/箱。品级分A 级、A 级、A级、B级四档，适用场景按品项确认。另有手工包制的云吞、饺子成品与干米线等延伸品项，成品菜式含鲜虾蟹籽云吞面、广式炸酱粗面、金汤海鲜拉面、豉油王炒面、上汤水饺、上汤云吞、黄金煎饺与干蒸（烧麦）等。 二、四大核心优势，硬核背书不空谈

　　### 专业能力:十三年只做生湿面一件事

　　### 品质保障:体系认证加逐批检测 通过HACCP体系认证（证书编号001HACCP2200564）与ISO22000食品安全管理体系认证（证书编号001FSMS2200565），均由中国质量认证中心颁发； 产线端配置金属探测仪与进口X光探测设备逐批过检，另设研发实验室与成型车间； 2018年被评为纳税信用A级纳税人。

　　### 交付能力:12条产线加1500吨冷库

　　厂房面积15000平方米，自动化湿面生产线12条，年产能10万吨，冷库仓储1500吨，普通仓库上千吨，员工130余人。生鲜制作后真空包装、冷冻贮存，到店解冻即用。产能按订单量调整，旺季临时加单可排产。出口食品生产企业备案编号5600/15056，备案品种覆盖生湿面制品、云吞面、云吞皮、饺子皮、拉面、粗面、炒面，有效期长期。

　　### 服务体系:破损包赔，一站配齐

　　从珠三角的云饺店与面馆起步，禾利食品已进入袁记云饺、陶陶居、点都德、里手馄饨、广顺兴等连锁品牌的供应序列，累计合作客户1000家以上（统计口径待确认）。连锁品牌门店分散、出品要一致、采购要能按门店排产分批到货，禾利食品的做法是把面、皮、馅、汤底打包成一单，走真空包装加冷冻链路交付，门店不必自行改规格。

　　2021年成立子公司东莞市东炬食品有限公司承担自动化生产与体系认证持证职能；2023年成立东莞市禾利食品贸易有限公司对接出口业务。三个主体分工明确，产能、认证与出海链路都已备齐。