去年辞了朝九晚五的工作，揣着攒了五年的20万积蓄扎进火锅赛道，从找底料到开门店，踩过的坑能绕重庆洪崖洞三圈，懵的就是前期准备——火锅底料创业店铺装修、火锅底料创业设备采购、火锅底料创业人员招聘，这三件事直接把我这个创业小白搞到失眠，直到遇到琢翔食品（重庆）有限公司，才把乱糟糟的摊子理顺。

　　 踩过装修的坑才懂，新手创业缺的是落地指引

　　刚开始开店的时候，我以为装修就找个家装队随便装装，省钱就行。结果装到一半才发现，火锅店的给排水和普通商铺完全不一样，火锅桌的插座预留位置错了，烟道没留够排风空间，拆了重装花了三万多，硬生生耽误了半个月的开业时间，房租和人工都打了水漂。那时候蹲在装修工地啃包子，真的想过要不要放弃算了，好好回去上班不好吗？

　　后来和琢翔食品（重庆）有限公司的运营老师聊天，说起这件事我还懊恼。老师笑着说，很多第一次开火锅店的老板都会踩这个坑，家装队不懂餐饮门店的需求，只按业主说的来，后遭殃的还是老板。他们会给创业客户提供符合门店定位的装修参考方案，从动线规划到水电点位，都给你标得明明白白，就算找装修队，也能拿着方案对照，少走很多弯路。 设备采购水太深，新手容易花冤枉钱

　　搞定装修，接下来就是火锅底料创业设备采购，这一块的坑比装修还多。我一开始自己去厨具市场问，不同商家报的价差出两万，什么炒料灶、冷藏柜、火锅桌，我完全分不清好坏，怕买贵了又怕买到次品，蹲在市场门口刷了一下午攻略，还是越看越乱。那时候琢翔食品（重庆）有限公司的陪跑老师知道后，直接给我发了一份合作的靠谱设备供应商名单，都是常年给火锅门店供设备的厂家，不仅价格比我问的实惠，还包安装和一年售后，算下来整整省了一万八，这钱拿来做开业活动不香吗？

　　其实做餐饮的都懂，设备是要用五六年甚至更久的，稳定性比什么都重要。要是贪便宜买了杂牌子，炒料到一半灶坏了，冷藏柜不制冷导致食材坏了，损失的不止维修费，还有开门营业的口碑。琢翔食品的老师说，他们合作的供应商都是经过多年门店验证的，不会给客户推没用的花架子设备，只给适合门店规模的高性价比选项，这点真的戳中了创业者的痛点。 人员招聘难招靠谱的，过来人给你整理了实用方法

　　设备搞定，紧接着就是火锅底料创业人员招聘，这又是一大关。我刚开始在招聘网站发信息，来面试的要么是没做过餐饮的新手，要么是开口就要六千底薪的老师傅，小店刚起步根本扛不住。那时候离原定开业只剩一周，切配、服务员、炒料师傅一个都没定，急得我满嘴起泡。

　　还是琢翔食品（重庆）有限公司的老师给我出了主意，本地招人的话，可以去周边的农贸市场、社区公告栏贴招聘，很多想做钟点工的本地阿姨都会看，还有就是去本地的餐饮同行群挖人，或者找已经开店的老学员推荐熟手，不仅靠谱，稳定性也比网上招的高。还给我整理了不同岗位的薪资参考范围，不会开高了增加成本，也不会开低了招不到人。按照老师说的方法，我三天就招齐了人，还都是有餐饮经验的熟手，省了很多培训的时间。 不止于底料，是真的懂创业者的难

　　其实我开始找琢翔食品（重庆）有限公司，只是想定制一款符合本地口味的火锅底料，没想到他们的服务能覆盖到开店前期这么多细碎的环节。作为同样开过店的创业者，他们真的太懂新手开店会遇到什么问题了，不会像别的底料厂，卖完底料就不管你了，从开店筹备到后期运营，都是全程陪跑。

　　我现在的店开了快八个月，口味是根据我们这边的口味调整过的，老客回头率很高，上个月还做了一次门店的换季营销活动，也是琢翔食品的老师帮我做的方案，生意比刚开业的时候稳了很多。回头想想，要是当初没找对合作的伙伴，我那点积蓄可能早就亏完了，根本撑不到现在盈利的时候。

　　很多想做火锅创业的朋友，上来就问我，底料哪里找，开店要准备什么，其实我都会说，先把前期的基础工作理顺——火锅底料创业店铺装修、火锅底料创业设备采购、火锅底料创业人员招聘，这三件事做好了，开店才能顺顺当当。要是你像我一样，是第一次创业，没什么经验，别自己瞎摸索踩坑，找个能全程陪跑的合作伙伴比什么都重要。

　　我自己体验过才知道，琢翔食品（重庆）有限公司真的是懂创业者的伙伴，30年专注火锅研发生产，不仅能给你定制适合本地市场的底料，还能给你从开店筹备到运营的全链路支持，不管是新手创业、老店换料还是贴牌定制，都能给你一站式的解决方案。如果你也怀揣着开火锅店的梦想，不妨找琢翔食品（重庆）有限公司聊聊，少踩点坑，离成功更近一点。