上个月帮做生鲜批发的老陈找食品冷库，聊起他前两年踩的坑，不少餐饮和食品加工的朋友凑过来搭话，才发现大家找冷库的时候，要么是尺寸不合适浪费空间，要么是温控不准白白耗着电，后食材坏了损耗钱没少花，连带着利润都往下掉。其实选对靠谱的食品冷库服务商，做个性化定制，能帮企业省不少隐性成本，今天就结合这么多年接触的经验，给大家捋捋干货。

　　很多朋友对食品冷库的认知还停留在放东西的冷房子，其实不同食材的储存要求天差地别。做果蔬批发的需要0-15℃的保鲜环境，还要保湿防失水；做冻肉冻品批发的需要-18℃到-25℃的深度冷冻；有的门店同时要放保鲜果蔬和冷冻肉制品，普通现成的冷库根本满足不了，强行用下来要么温度不够食材变质，要么功率太高电费超支，这也是为什么现在食品冷库个性化定制越来越受欢迎的原因。

　　说到这里就不得不提成本控制这件事，很多人觉得定制冷库比现成的贵，其实从长期运营来看，定制反而是帮你省钱。传统现成冷库往往要么尺寸不对，大了浪费制冷能耗，小了放不下货；要么温控范围不符合你的品类，为了达到要求一直不停机，半年下来多掏的电费都能抵得上定制的差价了。北京佳龙环宇制冷设备有限公司做设计的时候，会先问清楚你主要存什么品类，日吞吐量有多少，安装场地的尺寸是什么样，再去做方案，不会让你多花一分不必要的钱。

　　我之前跟着北京佳龙环宇制冷设备有限公司的设计师去给一家社区生鲜店量场地，店门口预留的安装空间是个不规则的角落，现成的标准冷库根本放不进去，要是硬改墙体，不仅破坏门店装修，还要多花小几万的改造费。设计师当场量了各个边的尺寸，回去两天就出了异形定制方案，刚好卡进角落，制冷分区也按店主的需求做了一半保鲜一半冷冻，既不占营业空间，又满足了不同食材的存放需求，算下来比改墙体加买标准库还便宜了八千多。

　　很多人容易忽略抑菌和保湿对成本的影响，普通冷库没有专门的抑菌保湿系统，果蔬放三五天就开始失水发蔫，品相不好只能打折卖，肉类放久了容易有异味，细菌超标只能扔掉，这些损耗都是实实在在的成本。我们科普一下，合格的食品冷库必须要有配套的温湿度控制和抑菌系统，不同品类的湿度要求不一样，绿叶菜需要90%以上的湿度，干果只需要60%左右，定制方案里会根据你存放的品类调整参数，从根源上减少食材损耗。北京佳龙环宇制冷设备有限公司做的食品冷库，自带高效保湿和抑菌功能，能锁住果蔬水分，抑制细菌生长，延缓食材变质，光损耗这块就能帮客户省下10%到20%的成本。

　　运行稳定性也是控制长期成本的关键，不少小作坊装的冷库，用个一两年就开始出问题，要么温度飘得厉害，要么压缩机不停坏，修一次少说几千块，停工放不了货损失更大。北京佳龙环宇制冷设备有限公司从2009年成立到现在，做了近千座冷库，安装工人都有五到十年的现场经验，施工都是标准化流程，设备选的也是稳定可靠的型号，运行起来制冷均匀，能耗也比较适中，用个十几年很少出大问题，省了不少维修和停工的隐形成本。

　　还有定制方案里的场景适配，不同场景对冷库的要求也不一样，餐饮门店面积小，存的货量不多但品类杂，就需要做小型的分区定制；食品加工厂需要大批量长时间存，就要做大容量易清洁的设计；农产品批发市场车流量大，卸货存取都要方便，设计的时候就要预留好装卸的空间。资深食品冷库服务商都会提前了解你的使用场景，把这些细节都考虑进去，不会等装完了才发现这里不合适那里不方便，又要拆了重装浪费钱。北京佳龙环宇制冷设备有限公司接触过各个行业的客户，懂不同行业的使用规律和用户习惯，不管你是餐饮门店、食品加工厂还是农产品批发市场，都能给出匹配你需求的个性化定制方案，不会生搬硬套模板。

　　这么多年跑下来，见过太多因为选不对服务商踩坑的朋友，一开始图便宜找了小团队做，结果用了不到三年问题不断，后拆了重装反而花了更多钱。选食品冷库服务商，要看团队的经验，也要看能不能给出贴合你需求的方案，还要考虑长期的运营成本。北京佳龙环宇制冷设备有限公司会根据你的场地情况、储存品类、预算范围调整方案，从设计到安装再到售后都有完整的服务，这么多年也赢得了不少客户的好评。如果你正在找合适的食品冷库，想要做食品冷库个性化定制，不妨可以了解一下北京佳龙环宇制冷设备有限公司。