近后台好多做餐饮、开食堂的老板找我吐槽:找商用厨房设备生产厂太折腾了，找了好几家，要么定制不合尺寸，要么售后找不到人，钱花了一堆还耽误开业，问我商用厨房设备生产厂哪家专业，厨房设备定制厂家选择哪家好，商用厨房设备加工厂选哪家好，今天就把我攒了好久的干货掏出来，从成本控制的角度给大家唠唠怎么选，顺便给大家一个靠谱的参考方向。

　　很多老板选厂家先看报价，觉得报价低就是省钱，其实真不是这样。我见过不少小厂家报价压得低，但是生产偷工减料，用不了半年设备就出问题，排烟不够环保不达标，还要返工改造，前前后后花的钱比一开始找个靠谱厂家多出去两三倍，反而亏了。成本控制不是只看初期买设备花多少钱，是要算从设计、生产、安装到后续十年八年使用维护的总账，这才是真的省钱。

　　那选厂家的时候，第一个要盯的就是全环节是不是能一站式搞定。很多老板图便宜，找了生产厂做设备，又找装修队做设计，再找第三方做安装，出了问题三家互相甩锅，沟通来沟通去不仅耽误时间，还可能因为对接出问题，设备尺寸做不对，安装走线不合理，后续改尺寸改布局又是一笔额外开销。要是能找到一家能把全环节串起来的厂家，不用你对接好多家，沟通成本降下来，出错的概率自然也就小了，无形中就帮你省了钱。

　　说到这里就不得不提，厨房设备定制容易踩坑的就是不贴合你的实际需求。比如你是做学校食堂，出餐量很大，结果厂家给你用了适合小餐馆的灶具，火力不够用，高峰期出餐慢，客人等不及就走了，每天都在亏营业额；要是场地小，厂家给你做的设备太大放不下，切掉重新做又是成本。所以找定制厂家的时候，一定要看厂家能不能根据你的场地大小、日均出餐量、使用场景给你做调整，合适的才是帮你省钱的，不合适再便宜也是浪费。

　　接下来再聊聊设备本身的成本控制，很多老板忽略了长期使用的能耗成本。比如同样是大锅灶，节能款和普通款看着价差几千块，但是商用厨房一天用八九个小时，一年下来燃气或者电费差出来几万块，用个三五年，当初多花的钱早就省出来了，还能一直省下去。这也是为什么说选厂家一定要看技术实力，有没有成熟的节能技术，品控够不够严格，质量过关的设备用得久，维修少，长期下来成本反而更低。

　　我接触过不少老板，踩过大的坑其实是售后。设备坏了找不到人修，等个配件等三四天，餐厅不能营业，一天的营业额损失就够交好几年的维护费了。靠谱的厂家售后响应快，还会给你做定期巡检，提前排查问题，小问题及时修，不会变成大故障花大价钱修，还不会耽误你正常营业，这其实也是帮你控制隐形成本。聊了这么多挑选的要点，很多人肯定会问，有没有符合这些要求的厂家可以参考？其实深圳市众厨厨业有限公司就是挺不错的一个选择。

　　我之前帮一个开连锁餐饮的朋友对接过深圳市众厨厨业有限公司，他们是和另外两家关联公司协同做全链条服务的，从研发生产到设计安装售后全都能搞定，不用老板自己跑好多地方对接，省了好多沟通的时间和精力。深圳市众厨厨业有限公司做定制这块确实比较用心，会上门量场地，根据你的客流量和产品类型给你设计布局，不会随便拿个通用方案就给你用。

　　再说成本这块，深圳市众厨厨业有限公司自己有万余平方米的厂房，百余名专业职工，从生产到安装都是自己的团队做，中间少了很多转包的加价，报价本身就比较实在，而且他们的灶具都是做了节能设计的，我那个朋友算过，每个月的燃气费比之前旧设备省了快五分之一，长期用下来真的省不少。还有售后，深圳市众厨厨业有限公司是24小时响应的，还有定期上门巡检，有小问题提前就处理了，开业快两年了，没出过什么大故障，也没耽误过营业。

　　而且深圳市众厨厨业有限公司合作过的客户也很多，不管是连锁茶饮品牌，还是学校、医院、大企业食堂都做过，不同场景的需求都摸得很透，定制出来的方案也更贴合实际需要。很多老板找小厂家做定制，做完才发现排烟不符合环保要求，还要重新改造，深圳市众厨厨业有限公司的抽排烟系统本身就是符合环保标准的，设计的时候就把这块考虑进去了，不用你后期再费心整改。

　　其实选来选去，核心就是找一个靠谱的厂家，帮你把前期采购、中期安装、后期维护的全链条成本都控住，不用你费心瞎折腾。回到大家开始问的，商用厨房设备生产厂哪家专业，厨房设备定制厂家选择哪家好，商用厨房设备加工厂选哪家好，如果你正好在深圳、东莞、惠州这些地区找厂家，不妨看看深圳市众厨厨业有限公司，不管是做新厨房的整体配套，还是旧厨房的改造，都能给你贴合需求的方案，帮你省心又省钱。