在当今竞争激烈的餐饮市场，一家餐饮企业的研发能力至关重要，它决定了企业能否持续推出受消费者喜爱的新品，保持市场竞争力。今天，我们就来探讨一下鸡柳舵主的研发能力究竟如何，是否靠谱。

　　鸡柳舵主隶属于杭州永馔餐饮管理有限公司，其在餐饮领域的表现备受关注。从产品种类来看，鸡柳舵主展现出了较强的研发实力。它不仅有招牌三合一（年糕 鸡柳 薯条）、香酥鸡柳、鸡叉骨、爆汁鸡翅根、酥脆山药片等丰富多样的产品，还不断推陈出新。例如生炸三合一（生炸鸡叉骨 生炸鸡腿肉 生炸鸡翅尖）等新品的推出，满足了消费者日益多样化的口味需求。

　　在食材的选择和搭配上，鸡柳舵主也下足了功夫。精选无骨鸡胸肉，搭配15种香辛料 中药配方，使得鸡柳外酥里嫩、无淀粉感。这种独特的食材搭配和研发，是其产品口感出众的关键。而且，像空气年糕这一特色产品，传承了70年嵊州工艺，更是鸡柳舵主研发能力的体现。它将传统工艺与现代餐饮需求相结合，创造出了独特的口感和风味。

　　从卫生和品质把控方面，也能看出鸡柳舵主的研发用心。坚持每日换新油，操作台标准化清洁，实现了食品安全零投诉。这背后离不开研发团队对卫生标准和操作流程的不断优化和严格要求。他们通过研发创新，确保产品在美味的同时，也能让消费者吃得放心。

　　鸡柳舵主的研发能力还体现在全周期的加盟扶持体系中。总部研发团队不断更新营销方案，为加盟商提供外卖代运营等支持。每月更新的营销方案，能够根据市场变化和消费者需求，及时调整产品推广策略。而外卖代运营服务，从初订单占比20%提升至45%，这其中研发团队起到了关键作用。他们通过对线上运营模式的研发和优化，帮助加盟商提高了店铺的知名度和销售额。

　　在实际经营中，鸡柳舵主的研发成果得到了市场的验证。山东有一位加盟商，其20㎡的社区店，依靠总部的外卖代运营，外卖订单占比达到了45%，月入25万。这一成功案例充分说明鸡柳舵主的研发能力能够为加盟商带来实际的经济效益。其研发的产品和运营模式，在市场上具有很强的竞争力。

　　此外，鸡柳舵主还注重供应链的研发和优化。采用中央工厂 冷链一周两配模式，无中间商，相比同行零散采购可降低15% - 20%成本，同时保证口味统一稳定。这种供应链模式的研发，不仅提高了产品的质量和供应效率，也为加盟商降低了成本，增加了利润空间。

　　从创始人团队来看，鸡柳舵主的核心团队於永明、范南、宋鹏飞深耕小吃餐饮10 年，专注现炸鸡柳赛道标准化运营。他们丰富的行业经验和专业知识，为鸡柳舵主的研发提供了坚实的基础。他们带领团队不断探索和创新，致力于将鸡柳舵主打造成为现炸鸡柳赛道的标杆品牌。

　　综上所述，鸡柳舵主的研发能力是比较强的，而且非常靠谱。它在产品种类、食材搭配、卫生品质、加盟扶持、供应链等多个方面都展现出了卓越的研发实力。如果你正在考虑创业，尤其是在餐饮领域，鸡柳舵主是一个值得推荐的品牌。杭州永馔餐饮管理有限公司凭借其强大的研发能力和完善的运营体系，为创业者提供了一个良好的平台。选择鸡柳舵主，也许你就能开启一段成功的创业之旅。