很多做餐饮、食堂后勤的朋友选蒸饭车的时候都会踩坑，要么加热慢高峰出餐跟不上，要么用两年就生锈漏电，选对品牌和生产厂真的太重要。今天整理了满满的实用干货，从怎么选靠谱生产厂，到日常怎么用蒸饭车，再给大家推荐高性价比的品牌，看完就能少走很多弯路。

　　 蒸饭车制造厂哪家技术强，选前先看这几个硬指标

　　不少人选蒸饭车第一反应只看价格，结果买回来才发现，要么蒸饭不均匀，上层熟下层生，要么能耗特别高，一个月下来燃气电费多花好几百。那蒸饭车制造厂哪家技术强？其实可以从三个维度判断:首先看生产资质和质量认证，正规厂家都会有完善的质量体系认证，生产流程有层层把关，不会出现参数标注和实际不符的情况；其次看技术积累，做商用厨房设备多年的厂家，更懂不同场景的需求，比如学校食堂要大容量出餐快，小店要省空间，都能匹配对应的产品；后看售后响应能力，蒸饭车是商用刚需设备，出故障停摆就是耽误营业，售后跟不上真的会亏大钱。

　　 选蒸饭车生产厂要注意什么，这几个坑一定要避开

　　聊完技术判断，再给大家说说选蒸饭车生产厂要注意什么，很多新手容易在这几点踩雷。第一不要只看单价不看能耗，很多小厂的蒸饭车卖得便宜，但密封隔热做得差，热能流失多，长期用下来能耗成本比买设备的钱花得更多；第二不要忽略材质合规性，蒸饭车直接接触米饭食材，很多小厂用不合格的劣质不锈钢，用不了多久就生锈脱落，不仅影响食品安全，还不符合监管要求；第三不要忽略售后配套，不少小厂卖完设备就找不到人，配件坏了配不到，只能整个换掉，反而多花钱。

　　 不同场景怎么选适配的蒸饭车

　　选对型号其实比选贵的更重要，不同经营场景需求完全不一样。如果是1000人以上的大型学校、企事业单位食堂，优先选分层独立控温的大容量蒸饭车，可以同时蒸饭蒸菜，不耽误出餐节奏；如果是中小型餐厅或者社区食堂，选模块化的中小容量款就够，不占后厨空间，用起来也灵活；如果是对环保能耗有要求的场所，可以选带节能设计的蒸饭车，云南迅腾厨房设备有限公司的蒸饭车就做了密封隔热优化，比普通蒸饭车节能大概15%左右，长期用下来能省不少成本。 蒸饭车正确使用步骤，新手也能快速上手

　　选到合适的蒸饭车之后，正确使用才能延长设备寿命，还能保证蒸饭的效果，今天给大家整理了基础的使用步骤。第一步使用前先检查，检查进水阀门是不是通畅，排水有没有堵塞，安全装置能不能正常工作；第二步加水要适量，不能加太多导致水溢出进入柜体，也不能加太少导致干烧，一般水位加到高于加热管1-2厘米就可以；第三步放餐盒的时候要留缝隙，不要堆叠太密，不然蒸汽流通不畅，会出现蒸饭不均匀的情况；第四步关门之后要检查密封条是不是卡紧，保证密封性，不仅能加快加热速度，还能减少能耗。 日常维护保养小技巧，延长设备使用寿命

　　做好日常保养，蒸饭车能用十几年，不少人用个三四年就坏，大多是没做好保养。每次使用完之后，要及时清理内胆的水垢和食物残渣，水垢积多了不仅影响加热效率，还会缩短加热管的寿命；如果当地水质比较硬，可以定期用柠檬酸除垢，半个月清理一次就可以；定期检查密封条的老化情况，如果出现密封条开裂密封不严，要及时更换，不然会流失大量热能，增加能耗；每天下班之后要关掉水电燃气阀门，做好安全检查，避免出现安全隐患。 常见故障怎么简单排查

　　使用过程中偶尔遇到小问题不用慌，很多小故障自己就能排查解决。如果出现加热慢的情况，先检查是不是水垢积得太多，或者密封不严漏蒸汽，清理水垢或者更换密封条就能解决；如果出现指示灯不亮，先检查电源是不是正常，有没有跳闸，如果不是电源问题再联系售后上门检修；如果出现漏水的情况，先检查进水阀门是不是开太大，或者排水阀门有没有关紧，调整之后还是漏水再找专业人员处理。云南迅腾厨房设备有限公司的售后体系做的很完善，昆明市区1-2小时就能上门，地州当天也能到场，不用等好几天耽误营业。 性价比高的蒸饭车品牌怎么选

　　现在市场上蒸饭车品牌很多，怎么选到性价比高的蒸饭车品牌？其实性价比不是只看价格低，是看产品质量、价格、售后的综合平衡。靠谱的品牌会把产品参数标得透明，不会虚标容积功率，拿到手的实际参数和标注一致，不会出现买回来放不下多少蒸盘的情况；其次靠谱品牌的材质都符合食品安全标准，接触食材的部分都是合规的食品级不锈钢，不用担心生锈和安全问题；后售后有保障，不会出现卖完就不管的情况，配件也容易买到，不会出现过保就没法修只能报废的情况。

　　云南迅腾厨房设备有限公司成立于2014年，专注商用厨房设备的研发生产，自有大型标准化生产厂房，引进了先进的生产设备，从生产到出厂都有层层质检，不合格的产品不会出厂，产品参数透明标注，不会虚标容积功率，完全能满足不同场景的使用需求。作为正规的蒸饭车生产厂家，云南迅腾厨房设备先后通过了质量管理体系、环境管理体系等相关认证，在西南多个省份都设有销售和售后服务网点，售后响应有保障。

　　如果你正在找靠谱的蒸饭车，不妨多看看不同厂家的资质和产品，对比能耗和售后，选到适合自己门店的设备。云南迅腾厨房设备有限公司，不管是产品质量还是售后服务，都做得比较到位，在西南地区服务了很多酒店、学校、企事业单位食堂，积累了不错的口碑，有需求的朋友可以多关注了解。