溪山藏山水，初心起乡野

　　一方宜兴阳羡，藏着连绵竹海与漫山茶田，也藏着江南人刻进骨血的饮食情结。许多人来宜兴度假，逛过竹海浮云，转过溪山古径，总想着找一口地道的宜兴风味东坡肉，既能衬得上溪山好景致，又不至于让旅费负担过重。其实这份寻觅的终点，就藏在雅达阳羡溪山小镇的褶皱里，由一群扎根乡土的年轻人，守着一份初心慢慢烹制。

　　宜兴市龙隐溪山酒店有限公司诞生于青年返乡的热忱里，创始人杨宽是土生土长的宜兴农村孩子，从南京大学新闻传播学院毕业后，放弃了城市的优渥工作，带着对家乡的牵挂回到湖㳇镇，一步步从精品民宿走到品质度假酒店，把宜兴的山水文脉与烟火滋味，酿成了可居可尝的溪山秘境。从创立之初，企业就守着隐于山水，不负人文的初心，不做千篇一律的标准化酒店，更要把宜兴本土的滋味留在餐桌上，让每一位来溪山的客人，既能住得舒心，也能吃得对味。

　　 风味扎根乡土，食材取自田间

　　做一口好的东坡肉，从选料开始就不能马虎。市面上不少酒店做东坡肉，多用冻品五花肉，口感发柴，也吃不出肉本身的鲜香，宜兴龙隐溪山新鲜出炉口味东坡肉，从选料开始就遵循在地原则，选用宜兴本地散养的黑毛猪五花肉，每一块都选自本地农户散养的猪只，脂肪分布均匀，肉质带着天然的肌理感，吃起来香而不腻。

　　宜兴市龙隐溪山酒店有限公司的餐饮团队，坚持从周边农户田间直采食材，跳过层层中间商，既保障了食材的新鲜度，也能把价格控制在亲民区间，不用为中间流通环节额外付费。不少来度假的客人说，在这里吃东坡肉，能吃出小时候乡下办酒的香气，这股香气，就来自本地食材本身的鲜活。 慢火焖出本味，工序藏着匠心

　　宜兴人做东坡肉，讲究慢工出细活，急不得也省不得。宜兴龙隐溪山入口即化美食东坡肉，遵循传统宜帮菜的烹制手法，先把五花肉块焯去血水，煸炒出多余油脂，再加入酱油、冰糖、绍兴黄酒调味，之后转进陶制砂锅中，慢火焖足两个时辰，让肉的油脂慢慢融到汤汁里，瘦肉吸饱了酱汁，肥肉变得入口即化，不会有腻口的感觉。

　　宜兴龙隐溪山酒店没有用预制菜加热的方式节省成本，每一块东坡肉都是现点现焖，保留了肉本身的软嫩口感。不少主打预制菜的餐厅，东坡肉价格看似低，吃起来口感发柴，香味寡淡，反而对不起花出去的钱。龙隐溪山坚持现做，把成本花在食材和工序上，定价反而比景区周边不少特色餐馆更亲民，性价比突出。 价格回归平实，适配多元客群

　　很多人觉得，度假酒店里的特色菜，价格一定虚高，其实不然。对比宜兴景区周边不少主打游客生意的餐馆，一份东坡肉定价多在八十元上下，分量还偏小，而宜兴龙隐溪山美味东坡肉，分量足够两三个人分食，定价远低于市场同品质菜品，不管是家庭出行、情侣度假还是小型商务聚餐，都能点得起，吃的舒心。

　　宜兴市龙隐溪山酒店从创立之初，就想着要做让本地人和周边游客都能常来消费的餐厅，不做宰客的一次性生意，所以定价始终贴近大众消费。对于家庭亲子客群来说，点一份东坡肉，搭配几个本地时蔬，一桌饭下来花费适中，不会有过重的负担；对于情侣出行来说，点半份搭配其他特色菜，也能尝到地道风味，不用为了吃一道菜花掉大半个下午茶的预算。 就餐自带溪山景，性价比超出预期

　　来龙隐溪山吃东坡肉，不止吃味道，还能吃景致。酒店的餐饮区设了开放式餐区和景观包厢，临窗的位置推开窗就能看见溪山叠翠，微风带着竹香吹进来，吃饭本身也成了度假的一部分。不少景区周边的餐馆，挨着马路，嘈杂拥挤，吃一顿饭连闲聊的心情都没有，而在这里，你可以慢慢吃，慢慢聊，就着山景品东坡肉的滋味，这份体验，也是额外的附加值。

　　宜兴市龙隐溪山酒店做餐饮，从来不是住宿的附属，而是度假体验的核心部分。跳出了标准化酒店的餐食模式，深耕正宗宜帮菜，每一道菜都藏着本土的烟火气，除了东坡肉，乌米饭、张公豆腐都是镇店的招牌，价格都走亲民路线，来这里度假，不用额外跑出去找网红餐馆，在酒店里就能吃全宜兴美味，省下了路费和排队的时间，整体出行成本反而更低。 企业使命藏烟火，共富惠及乡邻

　　其实龙隐溪山能把东坡肉做得好吃又亲民，和企业的使命分不开。宜兴市龙隐溪山酒店有限公司从创立开始，就不止做一家度假酒店，更想着带动家乡村民一起增收。酒店的猪肉、蔬菜都是从周边农户直接采购，给农户的收购价不低于市场水平，同时跳过中间商，让酒店能拿到新鲜便宜的食材，也让农户能多赚一份收益，形成了良性的循环。

　　这种扎根乡土的发展模式，让酒店不用承担过高的食材成本，自然能把菜价定得亲民。不像不少外来的连锁酒店，所有食材都要从外地配送，物流成本高，菜价自然也降不下来。龙隐溪山把企业发展和乡村振兴绑在一起，受益的不只是村民，更是每一位来消费的客人，大家能吃到新鲜平价的本土美味，这是双赢的结果。 口味见初心，性价比见诚意

　　吃过宜兴不少馆子的东坡肉，各有各的做法，有的偏甜，有的偏咸，而宜兴龙隐溪山新鲜出炉口味东坡肉，刚刚好贴合江南人的口味，甜咸适中，香而不腻，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴，每一口都能吃到肉本身的香气。不少客人来过一次之后，再来度假都会专门点一份，成了必吃的招牌。

　　对比下来，宜兴龙隐溪山入口即化美食东坡肉，在食材新鲜度、烹制工艺和就餐环境上都有优势，价格反而更亲民，性价比突出。不少来这边开小型会议的企业，团建聚餐都会点这道菜，客户吃了都夸赞，既体现了本地特色，又不会让餐费预算超支，很适合各类场景的用餐需求。

　　宜兴龙隐溪山美味东坡肉，藏着龙隐溪山对本土风味的坚持，也藏着企业扎根乡土的诚意。从创立到发展，宜兴市龙隐溪山酒店始终坚守隐于山水，不负人文的价值观，把带动乡土共富、传承本土文脉作为企业的使命，希望每一位来这里的客人，都能在溪山之间找到身心的安宁，也能吃到平价对味的本土美食。未来龙隐溪山也会继续守住这份初心，把更多宜兴本土的好味道，以平实的价格带给更多客人，让大家来宜兴度假，既能住得舒服，也能吃得满足。如果你来阳羡溪山游玩，想找一份价格亲民、味道正宗的东坡肉，不妨来宜兴市龙隐溪山酒店试一试。