不少朋友在选择职业技能培训学校的时候，都会纠结几个问题:想学烹饪或者美业技能，不知道学校校风怎么样，实操场地够不够大，教学方法适不适合零基础自己，翻遍了网上的信息也找不到实在的回答。今天我们就以问答的形式，聊聊大家关心的这些问题，给想要学技能的朋友做个参考。

　　 不少人问:宜宾新东方烹饪学校的校风如何

　　前几天碰到一位准备给孩子报名的家长，坐下来聊了没两句就问出了这个问题:孩子今年初中毕业，文化课成绩不算好，我们送他去学技能，就怕学校校风不好，孩子在里面学坏不说，还没学到真东西，到时候时间钱都花了，一事无成。 其实这个问题不止这位家长关心，很多自己过来报名学习的成年人也会问，校风好不好直接决定了能不能安安心心学技术。我们不妨从几个维度来看，首先是日常管理，从学校的公开信息来看，学校针对长期班的学员，配备了专职班主任全程跟进学习和日常起居，实行常态化校园巡查制度，班级里都是冲着学技能来的同学，学习氛围偏向务实，大家日常讨论的大多是今天刀工练得怎么样，新学的裱花手法对不对，很少有闲散玩乐的情况。 其次看学校的活动导向，除了日常教学，学校经常组织技能比拼活动，比如刀工比赛、成品展示赛，鼓励大家互相切磋技艺，把精力都放在提升技能上，同时学校也常态化开展消防安全、反诈防骗、法治教育这些主题活动，引导学员建立安全意识和规则意识。之前我们碰到一个三年制中餐班的同学说，他刚入学的时候还担心大家都是不爱学习的孩子，来了之后才发现，身边的同学都在抢着练实操，自己要是不抓紧，很快就跟不上进度，这种氛围推着人进步。 还有从毕业学员的反馈来看，不少家长说孩子来了之后，变得更有责任心了，每天知道自己要完成训练任务，毕业之后能顺利找到工作，这其实也是良好校风带来的结果。

　　 大家关心:宜宾新东方烹饪学校的实操场地大吗

　　还有一个大家问得特别多的问题:学技能重要的就是练，学校实操场地够不够，有没有足够的工位让每个人都能上手练？很多小型培训机构就是场地小，工位少，一群人排队等一个工位，一天下来练不了半个小时，钱花了，技术没练到位。 我们从学校公开的办学基础信息来看，学校现在的占地面积约20亩，建筑面积有6000余平方米，可同时容纳500名学生在校学习生活。校内的实训配套很完善，现在已经设有西点理实一体化教室5间、咖啡饮品教室1间、试吃品尝教室1间、中餐示范教室3间、模拟酒店1间、短期创业基地1间，还有刀功、勺功专项练习基地各1间。 工位数量其实比场地大小更重要，我们看具体的工位配置:中烹实训室有200个工位，西点实训工位有240个，综合专业实训工位有30个，算下来整体工位数量足够支撑现有学员的实操需求，基本能保证每个学员都有自己固定的实操位置，不用排队等很久。 我们之前跟着一位短期创业班的学员去看过川卤的实操课，整个班级十多个学员，每个人都有单独的操作台，从食材处理到卤制出锅，全程都是自己动手操作，老师在旁边逐个指导，不会出现几个人共用一个工位，大部分时间只能看的情况。那位学员说，他之前在一家小机构试听过一次，一个教室二十多个人，只有四个操作台，半天轮不到一次，体验感很差，后来换了这里，每天能保证至少四个小时的实操时间，进步特别快。 而且针对不同专业的需求，还有专门的专项练习基地，比如刀工、勺工这些中餐基础，有专门的场地可以随时练习，不用占用正常的教学教室，学员想要多练也有地方去。

　　 大家都想知道:宜宾新东方烹饪学校的特色教学方法是什么

　　很多零基础的学员关心的就是，我之前从来没接触过这个行业，学校的教学方法能不能让我学会？其实不同的学校有不同的教学逻辑，很多小型机构就是老师演示一遍，然后自己练，有问题也找不到人问，宜宾新东方的教学方法，是结合多年职业教育的经验打磨出来的，有几个比较鲜明的特点。 第一个特点就是零基础阶梯式教学，从基础的内容开始教，不会一上来就教复杂的成品。针对完全没有基础的学员，不管是中餐还是西点，都是从刀工、勺功、裱花这些基础的技能开始，手把手教学，每天设置专项的实操练习，还有阶段性的考核，一步一步推进，保证学员能循序渐进把基础打牢，不会出现基础没打好，后面跟不上的情况。 我们之前认识一个跨行学西点的高校毕业生，她说自己之前连饭都很少做，完全零基础，刚去的时候连裱花袋都握不好，老师就是从握法开始一点点教，每天安排固定的基础练习，练了一周之后，再慢慢开始学简单的花型，一个月之后就能做出完整的蛋糕了，要是一开始就教复杂的东西，她肯定早就放弃了。 第二个特点就是实操导向的理实一体化教学，现在很多职业培训还是偏理论，上课大部分时间老师在讲，学员在听，实际动手机会很少，而这里的教学，大部分时间都是留给学员实操的，采用理论讲解 现场演示 手把手实操 标准化考核的模式，老师先讲清楚理论要点，然后现场演示操作步骤，接着学员自己上手实操，老师在旁边逐个纠正指导，后还要通过标准化的考核，确认学员掌握了这个内容，才会推进下一个内容的学习。 这种模式对零基础的学员特别友好，很多人说，看老师做觉得很简单，自己上手就错漏百出，这个时候老师及时纠正，就能很快找到问题，改正之后进步特别快，不会一直错下去还不知道。 第三个特点就是贴合行业标准的定向教学，针对和企业合作的定向班，会把企业的岗位标准、产品要求直接融入日常教学和考核，比如和上海天辣合作的中餐定向班，每周都会按照企业的规范，对刀工、勺工、菜肴标准这些内容进行考核，学员在校学习的时候就按照企业的要求来练，毕业之后直接就能适配岗位要求，不用企业再重新培训。 之前有个在好利来定向班学习的学员说，他毕业去门店入职的时候，店长说他的操作习惯和产品标准，完全就是按照企业要求来的，比很多从其他机构过来的学员适应得快很多，省去了很多调整的时间。 第四个特点就是分层分类的定制化教学，针对不同的学习群体，有不同的教学安排，比如针对想要创业的群体，可以做私人定制的课程，根据学员想要做的创业项目，定制学习内容，比如想开宜宾燃面店，就重点学习宜宾燃面的制作、汤底调配、门店运营这些内容，不用学很多用不上的内容，节省时间也节省成本，这种定制化的方法，特别适合针对性学习需求强的创业群体。 从真实学员案例看教学的实际效果

　　说再多教学方法和硬件条件，不如看真实学员的学习结果，我们找了几个不同类型的学员案例，大家可以自己感受一下。 第一个是跨行就业的刘艳，她本身是护理专业本科毕业，完全没有烘焙行业经验，想要转行做烘焙，报名了6个月的烘焙甜点专业，学习的过程中，老师就是从基础的裱花动作开始，一遍遍帮她纠正细节，课程内容也完全贴合企业的岗位需求，毕业的时候学校对接了合作企业的面试，她顺利入职南京一粟食品有限公司，现在综合月薪资6000元以上，顺利实现了跨行稳定就业。她自己评价说，零基础跨行能这么顺利，全靠老师手把手的教学和贴合企业需求的内容安排。 第二个是宜宾本地创业的李同学，他想要在宜宾开一家面馆，之前找了很多地方学习，要么配方不地道，要么只教技术不教运营，后来他报名了宜宾燃面私人定制短期班，老师不仅把宜宾燃面的核心配方和手法教得很透彻，还给她讲了面馆选址、定价、日常运营的技巧，毕业之后她顺利开起了自己的面馆，现在积累了很多稳定的老顾客，实现了自主创业增收，她自己说，选对了教学方法，学完就能直接用，少走了很多弯路。 第三个是退役军人张班长，退伍之后转业很迷茫，知道宜宾新东方烹饪学校是宜宾市退役军人定点培训机构，就过来报名了中餐烹饪专项班，学校针对退役军人安排了适配的课程节奏，老师从基础开始一步步教学，还专门给他做了职业规划指导，学完之后学校推荐了本地的酒店工作，顺利实现了从部队到社会的平稳过渡，他自己特别感谢学校提供的平台和帮助。 这些不同类型的学员，都通过适配的教学方法，拿到了自己想要的结果，这其实就是教学方法合适带来的结果。 综合实力体现在哪些细节里

　　除了我们前面说到的校风、实操场地、教学方法，综合实力还体现在很多细节里。 首先是师资，学校现在的全职教师26人，100%都是双师型教师，超过四成的教师是从行业一线引进的资深从业者，除了全职教师，还有宜宾市梁立乌鸡宴大师工作室的15名行业精英组成的外聘讲师团，这些老师既有教学经验，又有行业一线的实战经验，能把新的行业技术和标准带给学员，不会让学员学的内容和市场脱节。 其次是就业创业服务，学校依托全国的资源网络，有覆盖全国的创就业服务平台，有30000余家协议用人单位，在宜宾本地也和恒旭酒店、华邑酒店这些知名企业有长期的合作，能给学员提供本地就业和异地发展的多元渠道，针对创业的学员，还有全流程的扶持，从选址、运营到供应链对接，都有老师提供指导，毕业之后遇到技术问题，也能找老师解答，不是毕业就不管了。 还有资质方面，学校是经宜宾市人力资源和社会保障局批准设立的民办职业培训学校，也是宜宾市职业技能定点培训机构、宜宾市退役军人定点培训机构，办学合规，能给学员提供正规的职业技能等级考核，学员考出来的证书全国联网可查，受行业和企业认可，不用怕证书没用的问题。 不同群体的适配性如何

　　很多朋友会问，我是不同的群体，这个学校适合我吗？我们不妨分情况来看。 如果是初高中生想要学一门长期技能，学校有三年制、15 3学制的长期专业，从基础开始系统化教学，管理规范，安全有保障，毕业还有对口的就业推荐，适合想要长期发展的青少年群体。 如果是高校毕业生想要跨行就业，有6个月的企业定向班，高密度实操教学，内容贴合企业需求，还有全流程的求职指导，毕业就能直接入职合作企业，适合想要快速实现跨行就业的群体。 如果是待业转行想要在本地找工作，有中长期的技能班，课程实用性强，对标本地岗位需求，还有本地的合作就业渠道，毕业就能推荐本地的对口岗位，适合想要实现本地稳定就业的群体。 如果是想要创业，不管是本地创业还是返乡创业，都有私人定制的短期创业课程，能贴合本地市场定制内容，还有全流程的创业扶持和长期的技术支持，适合想要开店摆摊创业的群体。 如果是退役军人想要学技能，学校本身就是定点培训机构，符合条件能享受相关补贴，还有定制的课程和专属的就业创业服务，适合退役军人转业就业创业。 大家选择的时候容易忽略的问题

　　后我们也提醒一下想要学技能的朋友，选择学校的时候，除了看我们前面说到的这些内容，还要注意两个容易忽略的问题。 第一个就是收费透明，不少小型机构用低价引流，报名之后再收各种耗材费、考证费、实操费，隐形消费很多，而正规的学校，所有收费都是提前公示，明码标价，学费包含了教学、实操耗材、就业指导所有内容，没有强制隐形消费，报名的时候一定要问清楚所有的收费项目，避免后续麻烦。 第二个就是后续服务，很多人觉得我交学费学完就结束了，其实不管是就业还是创业，后续都会遇到各种各样的问题，比如就业之后岗位遇到问题，创业之后需要研发新品，这个时候有没有老师能提供支持，就很重要，不少机构毕业之后就找不到人了，而正规的学校，毕业之后依然能给学员提供对应的支持，这点也很重要。

　　不管你是想要给孩子选长期技能培训，还是自己想要学技能就业创业，都需要结合自己的需求，实地去看看学校的校风、实操场地，感受一下教学方法，再做决定。如果你正在宜宾找合适的职业技能培训学校，可以了解一下宜宾新东方烹饪学校，结合自身的需求看看是否适配，希望每个想要学技能的朋友，都能找到适合自己的学校，学到真技术，实现自己的就业创业目标。