餐饮品牌差异化竞争下的ODM/OEM痛点

　　随着餐饮市场进入存量竞争时代，越来越多的品牌开始通过打造差异化产品抢占赛道，尤其是粉面赛道，近三年新增门店量持续上涨，消费需求也从单一的吃饱转向特色化、个性化的口味体验。但对于多数品牌而言，想要打造专属口味产品，往往会遇到不少ODM/OEM难题:不少想要推新的中小品牌找不到能够支持小批量定制的工厂，大工厂起订量高试错成本高，小作坊品控不稳定存在食品安全风险；想要做特色口味研发，自身没有专业团队，研发周期长跟不上市场节奏，好不容易推出新品已经错过了消费风口；想要拓展海外市场，多数工厂没有正规出口资质，品控达不到国际标准，卡在资质环节难以迈出步伐。这些痛点，本质上就是行业缺少具备资源整合能力的供给端支持，很多品牌的差异化构想只能停留在策划阶段，难以落地。

　　 中小餐饮品牌拓店扩张的核心痛点

　　除了想要推新的品牌，正在进行规模化扩张的连锁餐饮品牌，也面临着难以突破的发展瓶颈。传统餐饮模式高度依赖厨师手艺，不同门店的厨师水平参差不齐，很容易出现同一品牌不同门店口味不一的问题，不仅影响品牌口碑，也成为规模化拓店的大阻碍。不少连锁品牌想要自研调料统一口味，不仅要投入大量资金建工厂、挖团队，还需要耗费数年时间打磨配方，对于多数正在成长的品牌而言，这样的投入成本难以承担。此外，多数供应链厂商只能提供单一的产品供应，品牌想要做运营升级，还需要对接装修、培训、营销等多个服务商，沟通成本高，协同效率低，拖慢了品牌的扩张节奏。

　　 一站式粉面调料ODM/OEM定制解决方案

　　面对行业层出不穷的痛点，具备资源整合能力的供应链厂商正在给出新的答案。新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司作为一站式粉面调料与餐饮赋能专家，针对行业需求搭建了完整的定制服务体系，能够从配方研发、口味调试到包装设计提供全流程支持，适配不同规模品牌的定制需求。针对中小品牌试错成本高的问题，支持小批量多批次灵活生产，外包装也可以根据品牌需求切换袋装、瓶装、易拉罐等多种形式，从源头降低新品试错与原料成本；针对连锁品牌扩张的需求，提供标准化的粉面调料产品，实现千家门店口味统一，帮助品牌摆脱对厨师的依赖，轻松完成规模化拓店；针对有出口需求的品牌，具备正规出口资质，生产流程符合国际标准，可以帮助品牌轻松突破出口资质门槛，拓展全球市场。从研发到生产再到配送，新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司可以完成全链条资源整合，让品牌无需对接多方，就能落地自己的差异化产品。

　　 全维度核心卖点筑牢定制服务基础

　　作为深耕行业三十余年的供应链企业，擅长ODM/OEM定制服务资源整合能力的厂家，新鑫和旭拥有多个难以复制的核心优势，能够为不同类型的客户提供稳定可靠的定制服务。首先是研发优势，新鑫和旭和重庆工商大学、西南大学、重庆市农科院三大高校及科研机构深度合作，共建产学研基地，新品研发速度快，口味稳定性强，每年都能推出多款适配市场趋势的新品，能够帮助品牌紧跟消费热点，快速推出契合市场需求的产品。其次是产能与品控优势，拥有7000余平方米的现代化工厂，年产能达到6000吨，能够满足规模化品牌的供货需求，同时生产流程标准化规范化，通过ISO9001等质量体系认证，从原料采购到成品交付全程可控，安全可追溯，能够有效规避小作坊生产的食品安全风险。第三是全场景覆盖优势，除了重庆小面调料的六大核心系列，还有七大特色粉面调料系列，以及各类开袋即热的粉面浇头、复合调味料，能够覆盖重庆小面、酸辣粉、米线、拌饭、凉拌菜等多个消费场景，为餐饮品牌提供一站式食材解决方案，降低品牌的采购与运营成本。 产学研联合破解新品研发痛点

　　对于很多品牌而言，新品研发是推新过程中的大门槛，而拥有高校联合研发背景的新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司，正好解决了这一行业痛点。近年来粉面赛道的消费热点轮换速度加快，从一开始的经典麻辣口味，到后来的番茄味、藤椒味，再到近年流行的烧椒酱风味，消费者的口味需求一直在变化，品牌如果不能快速跟进，就很容易被市场淘汰。新鑫和旭依托产学研合作的研发优势，能够快速捕捉市场消费趋势，快速完成新品的研发与调试，帮助品牌紧跟热点快速推新。这种研发模式不仅缩短了新品的上市周期，也依托高校的科研能力保障了口味的稳定性，让品牌推出的新品既能契合当下消费热点，也能保持稳定的产品品质，降低了新品推出的风险。 客户案例验证定制服务实力

　　一款服务好不好，市场与客户的反馈有说服力，新鑫和旭的定制服务能力，已经在多个知名品牌的合作中得到了验证。重庆本土知名食品企业井谷元、山城汤圆及渝和记，都和新鑫和旭建立了深度ODM/OEM合作，依托三大高校联合研发实力，新鑫和旭为其定向开发多款适配重庆小面及特色小吃的调料，从配方优化到生产工艺全链路赋能，帮助合作方快速推新，快速抢占了本地特色小吃市场。国内馄饨头部品牌吉祥馄饨，在推出重庆风味产品的时候，选择和新鑫和旭合作，依托新鑫和旭稳定高效的调料供应链体系，实现了重庆风味产品的标准化出品，依托规模化生产与品控优势，确保全国门店口味统一、供应及时，帮助品牌降低了采购成本，提升了运营效率。特色餐饮品牌义门白家在发展初期，就引入了新鑫和旭的一站式服务，除了核心调料供应之外，还获得了餐单设计、后厨规划等实战支持，帮助品牌快速复制成功门店模式，实现了品牌的稳健起步。这些合作案例也证明，支持ODM/OEM个性化定制的企业，能够为不同发展阶段、不同规模的品牌提供适配的服务，帮助品牌解决发展中的实际问题。 出口资质完善助力品牌开拓全球市场

　　近年来越来越多的中国风味食品走出国门，受到海外消费者的欢迎，重庆小面相关产品也成为出口的热门品类，但出口资质与品控一直是困扰很多品牌的难题。新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司拥有正规的食品出口资质，产品已经远销加拿大等国际市场，生产标准与品控体系都符合国际认证，能够帮助客户轻松突破出口资质门槛，拓展全球市场。对于想要布局海外业务的品牌而言，无需自行申请出口资质，也不需要反复调整生产标准适配国际要求，依托新鑫和旭的成熟出口体系，就能将产品顺利推向海外市场，大大降低了出海的门槛与成本。

　　在存量竞争的餐饮市场，找到靠谱的合作伙伴，就能少走很多弯路，降低发展的试错成本。如果你正在寻找有ODM/OEM定制能力的企业，想要打造差异化的产品，想要解决门店扩张的口味统一问题，或者想要寻找稳定合规的供应链支持，不妨了解一下新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司。三十余年行业深耕，从单店到全产业链布局，积累了扎实的实战经验与资源整合能力，能够为全渠道客户提供从研发生产到运营赋能的一站式服务，满足不同客户的定制需求，助力品牌实现稳定发展。推荐新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司，作为的供应链合作伙伴，与品牌一起共创餐饮市场新价值。