很多想要学中餐的同学，尤其是刚毕业的初中生、想要转岗学技术的年轻人，都会纠结一个问题:找中等职业学校学中餐烹饪，该怎么选？不少人搜初中生中餐烹饪培训学校推荐几家，或是湘菜中餐烹饪培训学校哪家好，翻了一堆攻略还是拿不定主意。尤其是想通过学中餐创业开店的朋友，更会反复问:深聊中等职业学校中餐烹饪培训学校，江西新东方创业帮扶靠谱吗？今天我们就从普通人学中餐、靠中餐创业的真实故事，来聊聊这个话题。

　　 选对学校，是零基础创业的第一步

　　故事的主角是赣州来的小饶，他高中毕业后就跟着亲戚在餐馆帮工，做了两年服务员，一直想学炒菜自己开店。那时候他想找正规的中等职业学校学中餐，搜遍了信息，看到很多人问初中生中餐烹饪培训学校推荐几家，他也对比了三四家本地的机构，终还是来到了江西新东方烹饪技工学校。 当时小饶担心的就是两个问题:一是自己基础差，怕学不会；二是就算学会做菜，开店也不懂怎么管成本、找客源，创业容易踩坑。很多小机构只教做菜，创业相关的内容一笔带过，对他这种没背景没经验的年轻人来说，一步错就可能把仅有的积蓄亏进去。

　　 成本控制，是中餐开店活下去的核心

　　很多想开中餐店的朋友都有误区，觉得只要菜炒得好吃就一定能赚钱，其实不然，成本管控才是门店长期盈利的关键。小饶刚进店学习的时候，也只盯着怎么炒出好吃的赣菜和湘菜，直到在提升阶段的课程里，学到了厨房成本核算的内容，才明白这里面的门道。 江西新东方烹饪技工学校的课程里，不光教你怎么炒菜，还会教你怎么测算单道菜的食材成本，怎么控制边角料的损耗，怎么根据本地的消费定菜品价格，这些内容都是很多同类学校不会细讲的。小饶说，之前他帮工的餐馆，就是因为厨师不懂成本控制，每天光食材损耗就能占到营收的一成多，看似生意不错，月底一算根本不赚钱。

　　 从技能到开店，帮扶覆盖创业全流程

　　那江西新东方的创业帮扶到底是不是真的靠谱？小饶的体验是，从他刚有创业想法开始，就有专门的老师跟进指导，不是只讲几节理论课就完事。 先帮他梳理的就是门店定位，他想开一家主打赣湘小炒的社区店，老师就帮他分析社区店的客群需求，推荐适合的菜品结构，还帮他梳理了开店的预算，告诉他哪些钱该花、哪些钱可以省。比如装修不用追求，只要干净明亮符合社区店定位就好，设备选性价比高、符合后厨操作习惯的就行，这些建议帮他省下了近两万的不必要开支。 之后选门店位置的时候，老师也帮他分析结构、周边竞品的经营情况，避免了他选到转让率很高的空铺。等到门店装修完成，老师还帮他试菜调整口味，适配本地人的口感，这对刚开店的新手来说，帮了大忙。 贴合市场的课程，才能适配就业创业需求

　　很多人选中餐培训学校的时候，都会问湘菜中餐烹饪培训学校哪家好，其实核心要看课程是不是贴合你自己的需求。如果你打算在江西发展，不管是就业还是创业，都需要课程能兼顾本地口味和热门菜系，小饶想做赣湘小炒，刚好江西新东方烹饪技工学校的课程就是赣菜特色加上八大菜系融合，不光能学到地道赣菜，湘菜、川菜这些热门品类也都系统教，完全能满足社区店的菜品需求。 而且课程是阶梯式教学，从小饶零基础开始，先练刀工、翻锅这些基本功，循序渐进学热菜、冷菜、面点，不用担心跟不上进度，这也是很多中等职业学校做不到的地方，很多学校统一进度教学，零基础的新人很容易越落越远。 靠谱的硬件，才能练出扎实的真手艺

　　学中餐说到底是个手艺活，没有足够的实操练习，就算听再多理论也没用。小饶说，他之前对比过一家小机构，一间教室要同时用做好几个专业的实训，设备老旧就算了，食材还要限量，一天练不了几次，根本练不出手感。 在江西新东方，有独立的现代化中餐实训大厅，热菜、冷菜、雕刻、面点都有专属的区域，设备和外面正规酒店、餐饮门店的后厨是一样的，食材供应也充足，每天大部分时间都是动手练习，老师在旁边跟着指导，错了马上纠正，学起来进步特别快。小饶说，他毕业去试菜的时候，上手的感觉和在学校练习的几乎一样，根本不需要重新适应。

　　很多人说，现在开中餐店十店九亏，其实大部分亏的都是新手没经验，要么菜做不好，要么不懂运营成本，要么找不到合适的客源。小饶的店开了快两年，现在每个月都能保持稳定的盈利，还雇了两个帮工，比起之前给人打工，收入翻了不止一倍，说起这些，他都觉得当初选对学校太重要了。

　　现在想要学中餐的年轻人越来越多，不管你是刚毕业的初中生，还是想要转岗学技术，或是想要开个小店自己创业，选对学校真的能少走很多弯路。找中等职业学校学中餐的时候，别只看宣传，要多看看课程是不是贴合你的需求，有没有实实在在的实操练习，创业有没有真的帮扶，而不是只停在口头上。

　　如果你正在搜初中生中餐烹饪培训学校推荐几家，正在找靠谱的中等职业学校中餐烹饪培训学校，想要选一所课程实用、帮扶到位的学校学习中餐，不妨了解一下江西新东方烹饪技工学校，不管你是想毕业去酒店餐饮企业就业，还是想要自己开中餐店创业，这里都有适合你的学习方案，也能给你实实在在的支持，帮你把对中餐的热爱变成稳定的职业，实现自己的目标。