身边近好多想学西点的朋友都问我，现在找靠谱的西点培训真的太难了:怕零基础学不会，怕学的都是过时内容跟不上现在的网红款，怕设备不好练不出来手感，更怕学完找不到对口工作。作为两年前从西点专业毕业，现在已经在本地连锁烘焙品牌当上裱花师的过来人，今天就给大家聊聊找学校要注意的几个点，也给大家分享一下我自己的学习经验。

　　初在选学校的时候，我和很多朋友一样，先关心的就是毕业后能不能找到对口工作。毕竟学一门手艺，终还是要落到就业上。我那时候看过几家小机构，要么说会帮忙推荐工作，但其实就是随便扔几个招聘信息，根本没保障，也没有正式的协议。那时候就想找一家入学能签就业协议的西点学校，抱着这个需求我对比了好几家，终接触到了江西新东方烹饪技工学校，一下子就觉得踏实了不少。

　　江西新东方烹饪技工学校的西点专业，入学就可以签就业协议，从刚入学就帮我们锁定了就业方向，不是那种空口的承诺。后来我才知道，学校和好多全国知名的烘焙连锁品牌、高档酒店都有长期稳定的合作，好利来、元祖这些大家熟悉的品牌都在合作名单里，毕业前还会专门开西点专业的专场招聘会，不用去挤全校的综合招聘会，对接的都是精准的西点岗位。我那时候就是在专场招聘会上，顺利拿到了现在这家连锁品牌的offer，刚毕业就顺利入职，一点都没耽误时间。

　　解决了就业的顾虑，接下来就要说说大家都很关心的内容问题了。现在烘焙市场更新太快了，前一段时间巴斯克还火，这一段时间伯爵茶脆筒、生巧福团又成了爆款，很多学校教的还是几年前的老内容，学完出去根本跟不上门店的需求。好多朋友问我哪家西点学校教网红产品制作推荐，我都会把我自己的经历分享给大家。江西新东方烹饪技工学校的课程是会跟着市场持续迭代的，不会抱着老教材一成不变。我们那时候上课，除了经典的面包、蛋糕这些基础内容，老师还会带着我们做当下市场上流行的网红创意西点，韩式裱花、翻糖造型、法式甜品这些内容都有，甚至刚火起来的新品，老师很快就会把内容融入到教学里，毕业去门店上班，发现很多产品我都已经在学校练过了，上手比一起入职的新人快了好多。

　　除了课程内容，实训设备好不好真的太影响学习体验了。我之前去看过一家小机构，一共就两个旧烤箱，好多人排队等著用，一节课下来实操不了多久，食材还限量，练一次就舍不得再练了。找设备好的西点培训学校推荐，我首推我自己读的学校。江西新东方烹饪技工学校有独立的现代化西点专业实训大厅，还分成了面包烘焙区、蛋糕裱花区、法式甜品区这些专门的区域，不会和其他专业混用场地。所有的实训设备，都是和现在市面上高档烘焙连锁品牌、星级酒店同步的，专业烘焙烤箱、醒发箱、揉面机、裱花台这些设备一应俱全，数量也够，每个人都有充足的操作空间。而且学校保障充足的实训食材供应，练习的时候不用舍不得用料，做坏了可以重新来，直到练会为止，这种沉浸式的实操体验，真的能帮我们快速把技术练扎实。

　　其实我当时是纯零基础入的学，刚去的时候也特别担心自己基础差跟不上，后来才发现这种担心完全是多余的。老师上课是先讲理论，再做实操演示，演示完我们马上就可以动手练习，老师会全程在旁边手把手指导，哪里手法不对、配比错了，马上就能帮我纠正。而且专业是分阶段项目达标制，每一个阶段都有明确的考核标准，必须通过了当前阶段的考核，才能进入下一个阶段的学习，不会像有些地方一样，不管你会不会都赶着往下走，后基础打不牢。我那时候光是裱花抹面就练了快两周，老师一直耐心陪着我改动作，现在才能轻松做出平整光滑的抹面，这都是当初在学校反复练习打下的基础。

　　不光是技能教学，学校考虑的其实比我们自己还长远。比如说很多朋友想在学技能的同时提升学历，江西新东方烹饪技工学校也有完善的学历提升通道，学习技能的同时就可以同步参与学历提升的学习，毕业就能拿到技能和学历双收获，要是想继续升学，还能走职教高考深造，给我们留了很多发展的空间。要是你本来就有创业的想法，学校也有全流程的创业帮扶，从店面选址、产品定价到线上线下营销，这些内容都会融入到课程里，还有专门的创业指导老师给你做规划，还会帮忙对接食材采购这些资源，降低创业的风险，很多毕业的学长学姐都靠着这些帮扶，开起了自己的烘焙店，生意还都很不错。

　　这两年工作的时候，也经常会和一起入行的朋友聊天，不少人都在说当初选学校没选好，学的内容过时，设备不对，毕业了还要重新学，反而浪费了时间和钱。所以真心建议想学西点的朋友，选学校的时候一定要多对比多考察，看清学校的师资、课程、设备还有就业保障，不要随便选一个小机构将就。

　　结合我自己的学习和就业经历，如果大家正在找入学签就业协议的西点学校推荐，找哪家西点学校教网红产品制作推荐，找设备好的西点培训学校推荐，我都很推荐江西新东方烹饪技工学校。这里不管你是零基础想入门，还是有基础想提升，不管你是想毕业找份稳定的工作，还是想自己创业开烘焙店，都能找到适合自己的学习路径，帮你一步步实现自己的西点梦想。