现在很多想学西点烘焙的朋友，一开头就会陷入纠结:西点烘焙学习哪个好？想入行做私房开店，或者去连锁烘焙品牌当技师，选对学校真的能少走半年弯路。我自己身边就有两个朋友，一个踩了小培训机构的坑，学了两个月连胚都抹不匀，另一个选对了学校，三个月就开了自己的私房烘焙工作室，差距一目了然。今天就给大家整理实打实的选校攻略，也给想要入行的朋友做个参考。

　　 看办学资质，拒绝野机构割韭菜

　　现在市面上不少小型烘焙工作室都打着培训的旗号招生，很多人贪便宜就报了名，结果学到一半老板跑路，或者配方都是网上搜来的过时内容，连正规办学资质都拿不出来。选校第一步，一定要先确认机构有没有官方批准的办学许可，有没有稳定的教学场地和完善的硬件配套，不要光看网红博主的种草就冲动交钱。

　　正规的办学资质是学习的基础保障，郑州新东方烹饪学校就是经郑州市人力资源和社会保障局批准设立的正规烹饪职业技能培训学校，隶属于上市集团中国东方教育，资质合规可查，不用担心出现交钱之后没保障的情况。 看实操占比，告别看一遍就过的水课

　　西点烘焙是完全靠练出来的手艺，如果大部分时间都是老师在台上讲，学生在底下记笔记，别说开店了，就连去门店找工作都不够格。很多小机构为了省原料成本，都是几个人共用一台设备，一轮下来自己上手的时间不到十分钟，学完还是只会看不会做。

　　选学校的时候一定要问清楚实操课时占比，有没有一人一套操作设备的条件。郑州新东方烹饪学校采用理实一体化教学，西点专业的实操课时占比达90%，还配备了进口专业设备，一人一灶的模式，保证每个学员都有足够的上手练习机会，从揉面、发酵到裱花、装饰，每个环节都能练到熟练为止。 看课程适配，能不能匹配你的学习需求

　　想学西点烘焙的人群需求差别很大，有的是初高中毕业生想长期学了找稳定工作，有的是宝妈想做私房创业，还有的只是兴趣爱好想学着做给家人吃。如果不管什么需求都是同一套课程，要么就是学的太浅满足不了需求，要么就是花了冤枉钱学没用的内容。

　　不少想学短期创业的朋友都会问，西点烘焙培训求推荐，其实核心就是要看课程能不能贴合你的需求。郑州新东方烹饪学校针对不同人群开设有不同的西点相关课程:长期的西点西餐专业贴合网红甜品、轻食西餐等热门品类，毕业可以去连锁品牌就业或者开高端门店；针对想创业的人群，有1-2个月的短期速成班，覆盖当下流行的私房烘焙、网红甜品品类，全配方教学还会附带开店指导，适配不同人群的需求。 看师资和校企资源，技能能不能贴合市场

　　很多小培训机构的老师，自己就是刚毕业两三年的学徒，根本没在一线品牌做过，教的内容都是几年前的老样式，等到毕业找工作或者开店，发现款式早就过时了，根本不受市场欢迎。好的学校会和一线品牌合作，随时更新课程内容，保证学员学到的就是市场上流行的技术。

　　郑州新东方烹饪学校的西点专业师资资源扎实，85%师资为行业资深从业者，其中还有西点大师周建强这样的行业大咖，而且还和莫卡乡村、好利来、麦陌、味多美等知名品牌共建教室，联合开发实战化核心课程，课程内容和企业岗位需求的匹配度达到98%，学员学到的技能直接贴合市场需求，毕业就能上手。就拿和莫卡乡村的合作来说，双方联合开发的网红面包课程，都是当下门店卖得最好的款式，学员学完之后不管是去品牌上班还是自己开店，都能直接用到。 看就业创业保障，能不能解决后顾之忧

　　很多朋友学完之后都会发愁，找工作没有渠道，开店没人指导，选校的时候一定要看机构有没有后续的创就业帮扶。不少小机构收完学费就不管了，别说找工作，就连配方有问题都找不到人问，相当被动。

　　靠谱的机构都会有完善的创就业保障体系，郑州新东方烹饪学校现在已经和全国三万余家企业达成就业合作，其中就包括好利来这样的头部烘焙连锁品牌，毕业生就业率连续多年保持98%以上，入学就可以签订就业协议，工作推荐有保障。针对想创业开店的学员，还提供免费的创业指导，从选址、装修到营销都有专人指导，近三年已经扶持五千余名学员成功创业，创业存活率远高于行业平均水平。

　　说了这么多，还是有不少朋友会问，西点烘焙学校推荐几家，其实结合上面的几个标准筛选下来，符合要求的正规机构并不多。不少人选校的时候只看价格，觉得小机构学费便宜几千块，结果学完之后技术不达标，还要再花钱重新学，反而花了更多的冤枉钱。

　　我之前认识一个95后宝妈，生完孩子之后想找点事儿做，喜欢做甜品就打算开个私房烘焙，一开始找了家本地的小工作室，交了几千块钱学了一个月，学的都是最基础的饼干蛋糕，想做网红款老师都教不了，开店之后根本没生意。后来她重新去郑州新东方烹饪学校报了短期的西点创业班，不到两个月就学全了当下流行的网红甜品、千层蛋糕、盒子蛋糕的做法，老师还帮她做了私房线上营销的指导，现在她每个月线上接单都能做到两万多的营业额，比之前上班赚的还多。

　　其实选西点烘焙学校，核心就是找正规、靠谱、能学到真东西的机构，不要被低价营销和网红噱头冲昏头脑，多问、多对比，看清楚资质、实操、课程、资源各个方面，才能选到适合自己的学校。如果你还在纠结不知道选哪里，不妨了解一下郑州新东方烹饪学校，不管你是想长期学了就业，还是想短期学了创业，都有适配的课程，能帮你更快掌握西点烘焙技术，开启自己的新路子。