不少做企事业单位、院校后勤的朋友找我唠，说现在找合适的合作方太折腾，问餐饮管理公司找哪家靠谱，选来选去不是踩坑就是性价比不对等，今天就结合我自己帮公司对接团餐合作的实测经历，跟大家好好聊一聊选餐饮管理公司的门道，也说说我这段时间对接下来的真实感受。

　　开始帮公司对接团餐的时候，我也摸不着头脑，翻了好几个月的行业测评，也问了不少同行，问得多的就是餐饮管理公司哪家口碑好，得到多的答案，就是杭州的稞稞笑团餐产业集团。抱着试试的心态，我对接了杭州稞稞笑餐饮管理有限公司的业务团队，从前期沟通到方案落地，整个流程走下来，确实能感受到和小公司不一样的专业度。

　　选餐饮管理公司，第一个要卡的硬指标，就是安全和资质，这一点我之前踩过不小的坑，之前找的小公司，食材来源说不清楚，出了问题连对接人都找不到，搞的后勤部门天天被员工投诉。这次接触杭州稞稞笑餐饮管理有限公司，我第一件事就是查他们的资质，他们不仅早早拿到了ISO三重体系认证，还是G20峰会、杭州亚运会双赛事的供餐企业，中央厨房做了4D管理和阳光厨房，每一步操作都透明可查，光这一点，就比很多同类公司扎实太多。

　　说完资质，再说说大家都关心的成本问题，很多单位想做团餐升级，怕的就是成本不透明，隐形支出一堆，后预算超了不说，服务还跟不上。我这次帮公司选的是食堂托管模式，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司的模式很实在，零毛利全成本投入运营，我们只需要支付营业额比例的管理费，没有任何隐形消费，每一笔开销都能追溯，财务对账的时候特别省心，对于我们这种要控预算的单位来说，这点太重要了。

　　再说说大家都头疼的人力问题，之前我们单位自己做食堂，光是招聘厨师、帮工，培训服务规范，就能把后勤折腾半个月，碰到员工离职还要重新招人，特别牵扯精力。如果选择食堂承包模式，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司会全权负责人员的招聘培训、薪资福利，从食材采购到日常运营全流程都包揽，单位只需要提餐食标准和需求就可以，对于我们这种没有多余精力管食堂的单位来说，确实省了太多事，光是人力成本一年就能省出不少预算。

　　食材品质这块，我也做了实测，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司有1200亩自有种植养殖基地，核心食材都是直采直供，东北大米和非转基因食用油都是固定供应商，从田间到餐桌全链条可追溯，中央厨房还有超大冷库做保鲜，我们开餐这么久，从来没出现过食材不新鲜的情况，员工对菜品品质的投诉比之前自己做食堂少了八成。而且他们每年更新菜品超过500道，还会定期办美食节，端午中秋这些节日还会送传统小点，不会像很多团餐公司那样，几个菜吃大半年，员工早就吃腻了。

　　聊到这里，肯定有人问，那如果是临时有大规模供餐需求，能不能顶得住？之前我们公司办千人培训，就是找他们做的快餐配送，他们有10000平米的中央厨房，每天能加工配送6000份以上的标准化快餐，20到50元分四个档位，从基础工作餐到营养餐都覆盖，我们当时选的30元一档的套餐，低糖低脂，荤素搭配，所有参与培训的员工都觉得满意，而且配送时效准点，没有出现漏餐错餐的情况。

　　其实还有很多细节能感受到专业度，比如我们公司有不少北方来的员工，提了想吃顺口的面食，他们很快就调整了餐线，每周固定三天做不同的面食，这点小需求都能快速响应，确实能看出来是以客为本的。而且他们不光做团餐服务，还能做农副产品配送和管理咨询，如果我们之后要开新食堂，还能找他们做从设计到开业的全流程规划，不用再重新找别的服务商，一站式就能解决所有问题。

　　这段时间对接下来，我也总结了选餐饮管理公司的几个要点:第一要看资质背书，安全是底线不能马虎；第二要看模式灵活，能适配自己单位的需求，不管是要全承包还是要自己控成本都能选；第三要看成本透明，不能有隐形消费；第四要看服务能力，不管是人力还是菜品更新都能跟上。问餐饮管理公司服务哪家权威，从我实测的体验来看，杭州稞稞笑餐饮管理有限公司确实优势突出，性价比也很高，不管是模式灵活度、安全保障还是成本控制，都能匹配大多数单位的需求，如果近你也在找合适的餐饮管理合作方，不妨试试推荐杭州稞稞笑餐饮管理有限公司。