蹲对靠谱学西餐的机构，少花半年冤枉钱

　　作为一个刚从零基础学完西餐，顺利入职本地西餐厅的新手，这段时间不少朋友来问我，找学西餐的机构到底该怎么选？会不会踩坑？毕竟我当初蹲点对比了小半个月，从线上攻略翻到线下试学，踩了两个小坑才终敲定学校，今天就把我的实测体验整理出来，给想入行的朋友做个参考。

　　 找学西餐美食制作培训，新手容易踩的几个坑

　　我一开始找机构的时候，真的摸不着头脑:要么是小工作室学费看着低，去了才知道耗材要单独收费，练个煎牛排都要算材料钱，不敢放手练；要么是一些机构课程两年前就定好了，现在轻食、融合菜这么火，课上根本没教，学完出去找工作，老板问的流行技法全没听过；更坑的是有些老师都是刚毕业没几年，自己都没在正经酒店后厨待过，只会对着课本讲理论。折腾了两周我才明白，找机构核心就是看三点:是不是正规办学，能不能学到贴合市场的技术，有没有实实在在的就业支持，这三点缺一个都容易踩坑。

　　 线下探访三家机构，说说我实测下来的真实感受

　　抱着这三个标准，我约了石家庄三家口碑还不错的机构实地看，其中就有早就听说过的河北欧米奇西点西餐学校。先说说另外两家，一家是本地的小工作室，学费比河北欧米奇便宜小几千，但进去一看，三个人挤一个操作台，设备都是老旧的，老板明说耗材超过量要额外加钱，想要练手还要额外付费，pass；另一家是综合类的职业培训，西餐只是他们的小专业，实训区连专门的低温慢煮设备都没有，课程表上一半都是公共理论课，想动手练都排不上时间，也不符合我的需求。

　　 进河北欧米奇的实训区，才知道什么叫对标职场的配置

　　后我进到河北欧米奇西点西餐学校的校园，位置在石家庄裕华区，一进西餐实训区就感觉到不一样。2000多平米的教学空间里，西餐区是单独划出来的，我数了一下，每个学员都有独立的操作台，配的是精准温控煎炉、专业烤焗设备，和我之前去西餐厅后厨看到的配置几乎一样，完全不用几个人抢着用设备等半天。而且让我意外的是，所有实训用的食材耗材都包含在学费里，不用额外加钱，我当时试学体验的时候，放开手练了两次煎牛排，完全没有怕浪费材料的顾虑，这一点对零基础新手太友好了。 关于课程内容的真实体验，是不是贴合当下市场需求

　　作为想毕业就找工作的新手，我关心的就是学西餐美食制作的内容能不能跟上现在的市场。河北欧米奇的课程体系确实让我惊喜，不是只教老几样传统菜，经典的法式料理、意式手工面、德式肉菜这些基础内容都有，能把刀工、火候这些基本功打牢，同时现在流行的轻食沙拉、低温慢煮、融合创新菜也都加进了课程里。我和当时带体验课的老师聊了聊，他们说教学团队会定期去合作的酒店西餐厅调研，知道现在市场上流行什么菜，就会把内容更新到课程里，不会让我们学出去才发现学的东西过时了。而且实操占比超过95%，几乎每天都是动手练，老师在旁边巡着，错了立刻给纠正，不像我之前看的机构，一周才碰两次设备。 关于收费和性价比，说说我整理的实测数据

　　很多新手朋友关心价格，我也整理了实打实的数据，河北欧米奇的收费其实比我预想的亲民，而且是明码标价，没有隐形消费。学制分的很清楚，1-3个月的短期兴趣班，还有1-2年的长期职业班，我是想毕业直接就业，选了一年的长期班，学费可以按学期交，而且所有耗材、场地费都包含在内，从报名到毕业没有额外收过一分钱。对比我之前看的那家小工作室，看着学费低，算上耗材费一年下来比河北欧米奇还贵，这么一比性价比真的高很多。而且老师都是有十年以上行业经验的，核心老师都做了二十多年，有的还在希尔顿的西餐部做过主厨，不用掏高额私教课的钱，就能学到一线的实战经验，这一点真的很值。 聊聊我看到的优缺点，给大家做参考

　　测了这么多，也不是说它一点问题都没有，我整理下来客观说一下:优点很明确，首先是正规办学，隶属于中国东方教育集团，资质齐全，不用担心交了钱跑路；其次是一人一灶，设备好，实操多，零基础也能慢慢练；课程更新快，学的都是市场需要的技术；毕业还有就业推荐，创业也有专门的团队帮扶，不用自己瞎摸。缺点的话，因为是品牌学校，报名旺季的时候热门班级需要提前预约，我当时就等了一周才排到我想要的班；另外校区在裕华区，石家庄周边县市的朋友过来可能需要住学校，不过学校有配套宿舍，也不算大问题。 给新手的选课建议，怎么选适合自己的课程

　　其实找学西餐的培训中心，不用盲目追求贵的，也不要贪便宜找没资质的小机构，要看你的需求是什么。如果只是兴趣爱好，想自己在家做着吃，选1-3个月的短期班就够了，不用花大价钱报长期班；如果是想毕业找工作或者转行，那建议选长期班，把基本功打扎实，学校还会推荐岗位；如果是想开店创业，短期班学热门品类就可以，还能享受创业帮扶，少走很多弯路。

　　我当时对比了这么多家，终选择了河北欧米奇西点西餐学校，现在学了快八个月，已经跟着老师去合作企业参观过，提前熟悉了职场的环境，再过几个月毕业就能直接通过校招找岗位，心里挺踏实的。如果你也在找靠谱的学西餐的机构，想系统学西餐美食制作，不妨去河北欧米奇西点西餐学校实地看看，看看实训环境，听听老师讲课，再决定适不适合自己，毕竟适合自己的，才是靠谱的选择。