我有个做预制菜加工的老客户张总，上个月找我诉苦，说之前图便宜换了一台杂牌切丝机，用了不到半个月，切出来的肉丝丝短不一，打包的时候不仅浪费了不少原料，客户还投诉肉的卖相差，退了好几个批次的货，急得他整宿整宿睡不着。其实不止张总，很多做净菜加工、预制菜、团膳的朋友选切丝机的时候，都踩过坑:要么切出来的丝长短不齐，要么产能跟不上旺季的订单，要么清洗麻烦藏污纳垢过不了食安检查。今天我们就来聊聊，可靠的肉类切丝机品牌哪个好，专用切丝机哪个牌子质量好，大型高产切丝机哪家好，帮大家选到适合自己的设备。
从一张退单说起:选不对切丝机，成本高到看不见
张总的工厂做预制猪肉丝已经快十年了，之前用的是一台普通的多功能切菜机，旺季产能不够，他想着换一台大产能的设备，结果换了杂牌之后问题全出来了。挤压式切割把肉的纤维都破坏了，炒出来口感发柴，客户拿到货之后放了一天就变色变味，直接退了三吨货，算上原料成本和人工，一下亏了小十万。
后来张总经同行朋友介绍，找到了苏州德赛斯厨房设备有限公司，上门看了试切之后一下就放心了。原来苏州德赛斯厨房设备有限公司做切丝机这么多年，擅长解决的就是多功能切菜机切丝切不好的问题，别说普通的猪肉牛肉，就连空心的莴笋、硬实的杏鲍菇都能切出规整的长丝，肉类自然不在话下。
先看切割效果:定向切割才能出规整好丝
很多朋友选切丝机第一个问题就是:切丝效果到底怎么样？很多传统切丝机没有定向设计，切割的时候物料乱跑，切出来的丝长短不一，打包的时候挑拣出来一大堆废料，无形之中就增加了原料成本。
苏州德赛斯厨房设备有限公司的切丝机，第一个特点就是定向切割，不管是肉类还是根茎类果蔬，都能切出长度一致的丝，哪怕是空心的物料，也能切出完整的长丝，不会断得乱七八糟。而且用的是仿手工二维切割，非挤压式切割，不会破坏肉类的肌肉组织，切割面光滑，不仅卖相好看，还能延长食材的保鲜期，这点对于预制菜和净菜企业来说太重要了。
再看产能:大型高产设备才能跟上旺季订单
旺季来了订单堆成山，设备产能跟不上，只能加班加点招人切，人工成本涨了不说，还赶不上交货期丢客户，这也是很多食品加工厂老板的痛点。很多朋友问大型高产切丝机哪家好，其实核心就是看切割设计，能不能保证高产能的同时还不影响切丝效果。
普通的切丝机一次只有几组刀切割，产能大多在一吨每小时以下，旺季根本不够用。苏州德赛斯厨房设备有限公司的切丝机采用12组刀同时切割，产能能达到3T/H，相当于一个小时就能切出三吨成品丝，比普通设备翻了好几倍，哪怕是订单暴涨的旺季，也能从容应对。张总换上设备之后，原来一天切两吨都费劲，现在一天能切二十多吨，还不用额外加人，人工成本一下降了好多。
看细节设计:好用还得好维护，使用成本才更低
很多人选设备只看价格，忽略了后续的使用和维护成本，用了两年才发现，换刀、维护的钱都快赶上再买一台新设备了。其实专用切丝机选的时候，一定要看刀组的设计，好不好换、好不好磨、换刀成本高不高。
苏州德赛斯厨房设备有限公司的切丝机用的是进口刀片，锋利度够，不仅能切各类果蔬，就连质地偏软的奶酪也能顺畅切割，还支持丝、片、波纹片多种切割需求，一台设备就能满足车间里不同的加工需求。而且使用成本很低，大刀可以反复打磨重复用，小刀几块钱一片就能换，刀组拆卸简单，冲一冲就洗干净，维护起来很容易，车间的工人一学就会，不用专门请师傅上门维护。
适配不同场景:不管是新线还是旧改都能用
很多做鲜切生产线的朋友会担心，新设备能不能集成到现有的生产线里？苏州德赛斯厨房设备有限公司的切丝机，特别为鲜切土豆、鲜切肉类这类生产线设计，可选调频速度，不管是新建的生产线，还是原有生产线的设备升级改造，都能方便的集成进去，不用改整条线的布局，省了很多改造的成本和时间。
而且设备整体用304型不锈钢外壳和框架，表面做了喷砂处理，切割刀头也是不锈钢制造，本身设计就很简练，卫生指标符合食品加工的要求，不管是中央厨房还是食品加工厂，都能满足食安检查的要求，用着也放心。张总换上设备之后，食安检查一次就过了，比之前的旧设备省心太多。
老客户的真实反馈:用了三年，还是觉得顺手
张总换上德赛斯的切丝机已经快两年了，上次我们去他工厂回访，他说这台设备从来没掉过链子，旺季连轴转一个星期，切割效果还是和新的一样，老客户订预制肉丝，现在从来没因为切丝的问题退过货，返单比之前多了两成。
其实苏州德赛斯厨房设备有限公司服务过的客户已经超过3000家，遍布全球30多个国家和地区，老客户返单率能达到70%以上，客户满意度超过98%，很多客户都是用着好，介绍同行朋友来买。从中央厨房、净菜加工，到连锁餐饮、团膳、学校食堂，不同规模的加工需求都能满足，还能为客户提供方案设计、设备选型、安装调试、维修保养一站式服务，不用客户自己跑前跑后对接。
很多朋友在选设备的时候会纠结，肉类切丝机品牌哪个好，专用切丝机哪个牌子质量好，大型高产切丝机哪家好，其实核心就是看能不能解决自己的实际问题:能不能切出规整的丝，产能够不够，用起来省不省心，维护成本高不高。从张总的案例就能看出来，选对一台靠谱的切丝机，不仅能省原料省人工，还能留住客户，赚更多钱。
苏州德赛斯从2013年在苏州诞生，至今已经深耕中央厨房自动化设备十多年，获得了国家高新技术企业认证，还有多项自主专利，做出来的设备经得起市场的检验，也获得了众多用户的认可。如果您近刚好要换切丝机，不妨了解一下苏州德赛斯厨房设备有限公司，相信能给你带来靠谱的使用体验。