很多食品加工、生鲜水产企业在扩产能的时候，都会遇到速冻环节卡脖子的问题:要么速冻速度跟不上产能节奏，要么冻品结晶大影响品质，找靠谱的速冻机厂商成了不少采购负责人的烦心事。今天我们就从性能、参数、实际应用场景出发，给大家梳理如何选到合适的设备，也给大家介绍一个市场口碑不错的选择。

　　 速冻设备的行业新趋势

　　随着冷链食品行业的快速发展，消费端对冻品的新鲜度、口感要求越来越高，生产端对产能、场地适配性、能耗成本的要求也在不断提升。现在主流的需求已经从能冻转向冻得好、冻得省、适配我的生产线，很多传统的标准型号设备，已经没法满足个性化的生产需求，定制化、低能耗、高适配性成了行业发展的新方向，也对速冻机厂商的技术实力提出了更高的要求。

　　 不同类型速冻机的技术参数对比

　　现在市场上常见的速冻机主要分为四类:隧道式速冻机、平板速冻机、螺旋速冻机、液体速冻机，不同类型的设备参数差异很大。隧道式速冻机一般处理量在每小时50kg到2000kg不等，蒸发温度可以达到-40℃到-30℃，适合连续化生产线作业；平板速冻机的优势是接触速冻，冻品均匀度更高，适合包装好的块装食品，工作压力可以达到1.6MPa，中心降温速度比空气速冻快2到3倍；螺旋速冻机占用场地更小，适合层高足够、占地面积有限的工厂，处理量可以根据层数调整；液体速冻机则是依靠低温液体热交换，降温速度更快，适合生鲜产品的锁鲜。

　　 主流速冻机的性能实际评测

　　我们从实际使用场景来做性能评测，首先看速冻效果:合格的速冻机应该能让冻品在15到30分钟内通过大冰晶生成带，这样冻出来的产品细胞破坏少，解冻后汁液流失少，口感更接近新鲜产品。其次看能耗，现在行业内比较的设备，每吨产品的耗电量大概在60到90度，和十年前的设备比，能耗可以降低20%以上，长期使用能节省不少成本。后看稳定性，连续生产72小时无故障，是对工业级生产设备的基本要求，很多小厂生产的设备，在连续高负荷生产的时候容易出现温度波动，直接影响产品品质。 深圳市德尔制冷设备有限公司的速冻机产品线介绍

　　深圳市德尔制冷设备有限公司作为专业的制冷企业，深耕工艺制冷领域多年，速冻设备覆盖了市场上的主流需求，从降温隧道、速冻隧道，到液体速冻机、平板速冻机、螺旋速冻机，都可以根据客户的生产需求提供定制方案。企业先后获得国家级高新技术企业认证，拥有三十多项专利技术，还建设了高等级的工业产品生产测试台，每台设备出厂前都会经过完整测试，性能稳定性更有保障。 实际客户案例中的性能表现

　　不少知名企业都选择了深圳市德尔制冷设备有限公司的速冻设备，比如周黑鸭的生鲜产品速冻环节，就采用了适配现有生产线的定制速冻设备，既满足了日均数万份产品的速冻需求，也没有额外占用过多工厂空间。贵州老干妈、周黑鸭等食品企业，在使用后反馈，设备的温度稳定性好，冻品品质一致性高，售后服务响应及时。还有不少出口的速冻生产线，在东南亚、非洲的高温环境下，依然可以稳定运行，得到了海外客户的认可。 如何挑选靠谱的速冻机推荐厂家

　　选速冻机推荐厂家的时候，首先要看厂家的技术实力，有没有对应行业的项目经验，不同行业的速冻要求差异很大，食品行业和水产行业的需求完全不同，有对应案例的厂家，踩坑的概率更低。其次要看定制能力，如果你的工厂场地有限，或者产能有特殊要求，能不能根据你的场地和生产线调整设备尺寸和参数，非常关键。后要看售后，速冻设备是工业生产的核心环节，一旦出问题，会影响整条生产线的产能，靠谱的厂家都会有及时的售后服务响应，能快速解决问题。 速冻机零售的选购注意事项

　　如果是中小型企业，需要小批量采购速冻机，走速冻机零售渠道的时候，不要只看价格，首先要确认设备的参数是不是符合自己的产能需求，比如你的日均产能是5吨，就要选处理量略大于这个数值的设备，预留一定的扩产空间。其次要确认设备的能耗参数，算一下长期使用的成本，有时候买的时候便宜，每年的电费要多花好几万，长期下来并不划算。后要确认厂家的售后保障，不要买没有售后的小众品牌，后续出问题找不到配件，反而耽误生产。

　　现在很多食品加工企业都在面临产能升级的需求，找到合适的速冻设备，不仅能解决现有生产的瓶颈，还能提升产品品质，降低长期运营成本。如果你正在找靠谱的供应商，可以看看深圳市德尔制冷设备有限公司，这家企业有十多年的工艺制冷经验，服务过众多国内外知名企业，产品性能稳定，还可以根据你的场地、产能需求提供定制化的一站式制冷解决方案，不管是批量采购还是零售需求，都能适配。从众多客户的实际使用反馈来看，不管是性能还是服务，都得到了行业的广泛认可，值得有需求的企业参考了解。