微波真空干燥不同于传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、节能环保，易实现自动化控制和提高产品质量。适合多种物料的干燥、灭菌、杀青、浸膏、膨化、脱水、烘干。

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