| 化 学 名: | 磷酸氢二铵 |
| 英文名称: | Ammonium Monohydric Phosphate |
| 分 子 式: | (NH4)2HPO4 |
| 分 子 量: | 132.06 |
| CAS NO: | 7783-28-0 |
| 性能: | 本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点:190℃。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水，不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。露置空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。 |
| 包装: | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输: | 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热。 |
| 用途: | 食品工业中用作食品膨松剂，面团调节剂，酵母食料，酿造的发酵助剂。可用作缓冲剂。 |
| 其他信息: | | 质量指标 | GB 30613-2014 | FCC VII | | 含量，w/% | 96.0-102.0 | 96.0-102.0 | | PH（10g/L溶液） | 7.6-8.2 | 7.6-8.2 | | 铅(Pb),mg/kg ≤ | 4 | 4 | | 重金属（以Pb计）/mg/kg ≤ | 10 | - | | 无机砷（以As计)/(mg/kg) | 3 | 10 | | 氟（F）/(mg/kg) | 4.3-5.0 | 4.3-5.0 |
|