做为一个在秦皇岛打拼的济宁人来说，每逢佳节倍思亲，总会在年关夜将近时思念起家乡那浓浓的味道，思念起妈妈那辛辛苦苦包好的水饺，浓厚的血缘亲情是我们永远扯不断的痛。

　　2014年在部队复员后，我没有选择国家安排职业，而是选择了自主创业。可是在当今纸乱金多迷金钱难赚的社会，做什么才能日斗千金呢？

　　战友聚会喝酒畅饮时，大家提到了这个话题。餐饮业以门槛低，成本小，回收快，成为我们退役军人的首选致富项目，而我在部队从事的正好是司务长这个职务，从市场采购到具体菜系操作，整整干了十二年，所以选择餐饮业继续我的第二事业是我不贰的选择，虽然在手艺上我自认还可以，但毕竟还存在着不足。

　　在战友的口中，我了解到家乡济宁的百吉利餐饮培训中心，特色小吃教学内容共分为三十个大类，开设的小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术，于是随即萌生了去培训中心学习的念头，这也得到了父母的支持。很快在培训中心学成后，我又回到了这所海滨城市我的第二故乡。

　　“一口吃不了大胖子”，长城也不是一天垒起来的，我决定先开个水饺店。在百吉利餐饮培训中心策划团队的帮助指导下，家乡的味道水饺店很快进入营业之中，仅一个月就收回了成本，以后就是嫌的了。

　　每逢年夜临近，我咀嚼着鲜美的水饺，更加思念起家乡那浓浓深深的味道来。

　　6、百吉利馄饨的美丽传说

　　在济宁地区随处可见一些馄饨店，店面干净卫生装修简单。有的店主更是在日暮时分在店外摆上一些桌椅，很快就吸引了一些老人幼儿，还有放学的学生。老人用勺喂着幼儿，幼儿张嘴吃着，这一老一少温馨的画面迅速感染了小编。

　　下面就由百吉利餐饮培训中心的小编向您科普一下有关馄饨的美丽传说。

　　馄饨是汉族的传统特色小吃，用薄面皮包上肉馅，煮熟后带汤食用。最早起源于中国北方，在有些地区亦称为云吞或抄手。

　　而关于馄饨还有一些美丽的传说？

　　西施之说 春秋末年诸侯争霸，越国与吴国发生战乱，越国战败臣服于吴国，越王勾践为求复国，献上美人西施以求迷惑吴王夫差，越王夫妇卧薪尝胆，那夫差骄傲自满，整日沉溺于酒色歌舞之中，不问国事。冬至节到了，夫差和百官同庆，吃腻了山珍海味的他竟停箸不食。西施看在眼里，忙跑到厨房，和面点皮包出一种畚箕式的点心，她在滚水里稍稍一煮，就盛进碗里，加进鲜汤撒上葱花，那吴王一尝顿觉鲜美之极，并问此汤何名？那西施不满吴王混沌不开，随口笑曰馄饨。不想这种点心就以此名传入民间，吴越人为了纪念西施的巧手，还把此小吃定为冬至节的应景美食。

　　道教之说  在中国的神话故事中，尊玉清元始天尊为尊师始祖，道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪，所以到了冬至之日，京师的各大道观都会举行法会，来庆祝元始天尊诞辰，故民间有吃馄饨的习俗。

　　汉朝匈奴之说  相传汉朝之时，匈奴经常骚扰边疆。当时部落中有浑氏和屯氏两个首领，他们残杀百姓，无恶不作。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"，恨以食之，因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户都吃馄饨。