辣子鸡是人们餐桌上的美味，无论酒店正餐还是家庭小酌，辣子鸡都是餐桌上必不可少的一道美菜。

　　辣子鸡缘于重庆，做出来后色泽油亮，辣味十足。一般以鸡为主料，再加上葱、干红辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种食材精制而成，吃起来肉味鲜美，令人食欲大增。

　　下面就由百吉利餐饮培训中心的小编向您盘点一下辣子鸡的简单做法？

　　主料

　　鸡肉 干辣椒 适量 尖辣椒3个。

　　配料

　　食用油 精盐 葱  料酒 胡椒粉 适量 味达美  鸡精  白开水 姜片

　　制作步骤

　　1、用清水洗净干辣椒，晾干，用刀把干辣椒切成段。

　　2、把买好的鸡肉洗两遍，在锅里添上清水，把鸡肉放入。

　　3、待水将要开时，停火，把肉捞出，把水倒掉。

　　4.清洗好锅后，待油热时在锅里倒入鸡块爆炒。

　　5.倒入味达美等调料，加入适量白开水以免干锅。

　　6、加入适量精盐，大约二十分钟左右将熟鸡块捞出。

　　7、倒入干辣椒和尖辣椒爆炒，再倒入鸡块翻炒。

　　8、加入葱姜蒜翻炒。

　　9.加入鸡精、葱段，一分钟后关火。

　　10.装盘开吃，可配米饭或者面条。

　　把汤汁倒入米饭或者面条里，口感更美。

　　看了是不是口水直流呢？想要学到各种吃法，那就来我们百吉利小吃培训中心学习吧!