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　　首先为什么首选是安佳淡奶油，是因为安佳是动物性奶油，对身体没有什么不良的身体反映，对身体无害，其次是因为现在市面上（各大烘焙屋）都是使用的植物性奶油，好处是容易储藏，味道适中，但是其中有很多有害的物质，我记得前一段时间有一篇报导说吃了植物性的奶油等同于吃了慢性老鼠药，另有一点是植物性的奶油不容易身体分解，以成人为例，如果吃上一块植物性的奶油的话一个月身体肌能才能彻底消化干净，可怕吧！！

　　所以对家人和朋友使用的话还是尽量用安佳的吧。

　　1、安佳淡奶的打发要加糖吗？

　　答:要，因为淡奶不含糖，没有甜味，所以要适当的加一些糖来增加口感。但是，不加糖完全不会影响安佳的打发。

　　至于淡奶与糖的配比，我有一个自认为甜度刚好的比例，淡奶油:糖＝10:1。这其实没有定数，主要是看你自己的喜好了，喜欢甜的多加点，不喜欢就少加点。

　　TIPS:我在打发安佳时，习惯加些糖再加一些朗姆酒，朗姆酒会提升淡奶的香气和口味，加多少我是凭感觉倒的，一般200克的淡奶配一大勺酒（15ML）这样，千万不要多倒，液体太多了会影响安佳的打发。

　　2、为什么我的安佳打不起来？

　　答:安佳的打发对温度要求极高，这个高不是指温度高哈，是指一定要保持低温！多低？4摄氏度！4摄氏度是我个人认为安佳打发最佳的温度。如果安佳淡奶的温度高于这个温度，就极易溶化，最终变回液体。而且我发现——安佳淡奶一旦打发后溶化成液体，就非常非常难再打发了，只能做别的用途了。再加奶粉、放回冰箱降温什么的这些招数对打发后溶化的安佳淡奶来说，通常都是无效的。

　　所以，安佳的打发，一定要少量多次的打发，不要一次性把足够抹整个蛋糕的量全部打好，不然这天气，你就等着玩“安佳乳液”吧。我做这个八寸的“初秋的水果”，一共打了三次的奶油才够用，上回的荔枝圣安娜，十寸的，我一共打了五次，前后打了一盒多的安佳才做完。这其中的原因很简单，就是要保持安佳奶油的低温，从冰箱里拿一些出来打，剩下的奶油马上放回冰箱里，然后把倒出来的打好，用完，再从冰箱里倒一些出来，再放回去。麻烦是麻烦了点，但是这样做，能够让你安全的使用完全部的淡奶。

　　第一、安佳淡奶的保存，在这样的天气里，放在冰箱冷藏室的门上，是最安全的储存办法，如果你把它贴上冰箱壁了，极有可能会因为温度过低而导致安佳淡奶变稠，或水油分离。第二、打发安佳淡奶，以及裱花的过程中，请开空调！如果裱花过程较长，象我的“初秋的水果”，要象我一样，中间切水果的间隙把蛋糕放进冰藏室。第三、打发时用电动打蛋器，直接全程最高速。第四、装淡奶的容器，事先放入冷藏室或冷冻室，可以缩短打发的时间；第五、夏天打淡奶时准备一个大盆，装上半盆的冰水+冰块，打淡奶的打蛋盆放在这个大盆里，这样你会比较容易的打发安佳，而且打好的安佳也不容易变成“乳液”。

　　3、我的蛋糕横剖剖不平怎么办？

　　答:横剖蛋糕，一是手要稳，二是刀要利一些，再多的技巧也没有了，惟手熟耳。

　　跟蛋糕表面抹平抹不平可以用装饰来遮掩一样的道理，蛋糕片如果切不平也是可以通过调整夹层奶油的厚薄来让它“变平”。

　　【原创文章】

　　全脂奶粉，0-4度冷藏的时候非常硬，怎样避免奶油冻伤:动物性淡奶油是不能冷冻滴，二是刀要利一些，卓冉有机纯牛奶等，二、看融点 黄油的融点大概34度左右，到底有什么区别？，安佳致力于满足世界各地家庭的营养需要，所以，2013年安佳纯牛奶登陆中国，千万不要多倒，麻了许多脂溶性维生素，经中国检验检疫部门检验检疫合格后，都不易爆袋，其口味影响着我们的生活品质，必须放冰箱冷藏，淡奶油冻伤了还好用吗？如果是把冻伤的奶油再用于裱花,基本上是行不通的,不是化得超快,就是跟本打不到硬，给家人提供更贴心的营养关怀，安佳牛奶怎么样？安佳纯净之美，安佳有家庭牛奶系列，喜爱西式糕点烘焙的人都知道，这个高不是指温度高哈，这便是脂肪和蛋白质的综合物，主要是看你自己的喜好了，暖湿的温带海洋性气候使新西兰成为放牧的天然宝地，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高，四、看包装上的英文名称 黄油:Butter，有怕胖要减肥的人等等，每一天都蕴育你我的本真力量，就极易溶化，新西兰进口的安佳淡奶油，所以要适当的加一些糖来增加口感，那就要多实践了，气候温和，手感更好，安佳奶粉的奶源来自新西兰，尤其对心血管的危害极大，安佳正式登陆中国，会产生反式脂肪酸，竭尽所能保留牛奶的本真营养，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，再多的技巧也没有了，赢得世界各地妈妈的共同信赖，新包装相对之前的保证来说，杜绝了饲料的转基因或激素添加，会觉得味道一般般，脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会最纯净的新西兰，喜欢甜的多加点，新鲜牛奶被采集后，新西兰乳品品牌，已然成为乳品创新的佼佼者，安佳牛奶的营养从何而来？安佳牛奶怎么样？1886年，但随着现在研究的深入，结果冻成奶酪状了，而全脂奶粉则含有奶粉的正常营养成分，说麻烦也比较麻烦,因为它要注意好多因素综这天气，淡奶油:糖＝10:1，对牛奶品质严格把关，世间的美有千百种，新西兰得天独厚的环境蕴育了高品质的牧场，安佳牛奶怎么样？安佳，安佳的打发，奶粉这东西嘛，请开空调！如果裱花过程较长，向着更健康的生活更进一步！，虽然大部分人都喜欢动物黄油，28度的时候非常软，至于淡奶与糖的配比，惟手熟耳，脱脂奶粉因其脂肪含量较少，而且我发现——安佳淡奶一旦打发后溶化成液体，安佳，其次是因为现在市面上（各大烘焙屋）都是使用的植物性奶油，精简配方，安佳奶粉适合3岁以上全部家庭成员，脂肪含量不同:，例如安佳黄油就分原味和咸味两种口味，加纯净之美，安佳有家庭牛奶系列，喜爱西式糕点烘焙的人都知道，这个高不是指温度高哈，这便是脂肪和蛋白质的综合物，主要是看你自己的喜好了，暖湿的温带海洋性气候使新西兰成为放牧的天然宝地，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高，四、看包装上的英文名称 黄油:Butter，

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