云浮阳江豆腐机，豆制品市场和效率分析?

　　【豆腐效益】项目市场与效益分析

　　1、豆制品市场前景

　　豆腐是我国的传统食品，已有两千多年的历史。豆腐洁白细腻，营养丰富，清香可口，无论南北城乡，老少皆宜，以豆腐为原料的菜肴更是千姿百态、五花八门，无论是农家餐桌，还是高档宴席，都离不开豆腐菜肴，可谓雅俗共赏，人人喜爱。

　　今天，在追求绿色健康、崇尚时尚美食、营养科学的饮食消费需求下，豆腐及其附属豆制品市场需求量将会越来越大。据中国豆制品管理委员会统计，中国每万人每天消耗的大豆数量为360斤~450斤，其中有50%的大豆用于豆腐加工（新工艺1斤大豆可加工3.5 ~ 4斤豆腐），也就是说一个30000人口的乡镇，每天需要1000多斤大豆来加工豆制品，其中每天仅豆腐生产消费量在1700斤左右，年产值近180万元，纯利润在60万元以上。这还不包括豆浆、豆皮、豆腐乳、腐竹的产值、利润。同时根据中华营养学会的估算，未来十年我国豆制品市场需求量增长率将保持在30%以上。

　　2、豆制品项目优势

　　（1）产量优势:每斤黄豆比传统多出豆腐20%以上。

　　（2）工艺优势:更简单、更省时、更省力，占地小、干净卫生。

　　（3）品质保证:运用超高温蒸汽煮浆，保持大豆色泽及营养成分和口味，口感更鲜美。

　　（4）综合效益高:一粮多酿，豆腐水可用于制作饮料、果冻、奶茶、酱油、醋等副产品。

　　（5）结果有保障:A豆腐卖不完→油豆腐（豆腐泡）、豆腐乳及臭豆腐；B豆渣养猪→猪肉市场大、不愁卖；C一次投入、多重回报。

　　3、豆腐效益分析

　　豆腐效益分析（日加工60斤大豆为例）

　　以加工60斤大豆（做豆腐）为例（60斤大豆可加工210~240斤豆腐）

　　总成本:60斤大豆×2.5元/斤=150元，加水、电、辅助耗材35元，共计:185元

　　总产值:210斤豆腐×3元/斤=630元

　　纯利润:630元—185元（总成本）=445元（利润）

　　月利润:445元/天×30天=13350元/月

　　年收入:13350元×12个月=16万元以上

　　附带做豆泡、豆干、豆皮兼卖豆浆、豆花及豆渣养殖等年收入可达20万以上。

　　提示:以上数据供参考，结合当地原料成本进行计算。

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